Gà kho gừng đậm vị, ấm nồng ngày mưa: 2 cách đơn giản

Gà kho gừng đậm vị, đơn giản cho những ngày mưa. Hãy cùng tìm hiểu cách làm tại nhà, với công thức đơn giản, hương vị thơm ngon.

Mưa gió ùa về, ấm lòng với món gà kho gừng đậm đà, thơm nức. Cùng khám phá công thức đơn giản, dễ làm tại nhà để bữa cơm thêm trọn vị!

Thịt gà, với hương vị thơm ngon đặc trưng, luôn được yêu thích và là nguyên liệu chính cho nhiều món ăn hấp dẫn, trong đó có món gà kho.

Gà kho gừng với hương gừng nồng ấm, thịt gà mềm ngọt thấm đẫm gia vị, tạo nên sự kết hợp hoàn hảo giữa vị mặn, ngọt và cay nồng, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

1Cách làm gà kho gừng

Gà kho gừng ấm nồng ngày mưa: 2 cách đậm vị!

Món ăn ngon miệng, dành cho 3 người, chỉ mất 35 phút chế biến (bao gồm cả thời gian chuẩn bị).

Nguyên liệu làm gà kho gừng

500g gà
Gừng, tỏi, ớt
Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt, nước màu, tiêu.

Cách làm gà kho gừng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gà mua về rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Rửa sạch gừng, gọt vỏ và cắt thành sợi nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, thái lát mỏng.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp thịt gà

Ướp thịt gà với hỗn hợp gia vị gồm bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường, tương ớt và nước màu.

Trộn đều hỗn hợp, thêm gừng thái nhỏ để tăng hương vị cho thịt gà, ướp khoảng 10 – 15 phút.

Ướp thịt gà

Bước 3 Kho gà

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn, gừng, tỏi vào phi thơm.

Cho thịt gà vào chảo, đảo đều đến khi săn lại, rồi đổ phần nước ướp vào.

Nấu thịt gà với gia vị trong 2 phút cho ngấm, sau đó thêm nước lọc, hạ lửa nhỏ và kho trong 20 phút. Nhớ thường xuyên trở mặt để thịt gà chín đều và thấm vị.

Gà chín, thêm gừng, ớt và tiêu, tắt bếp.

Kho gà

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món thịt gà kho gừng thơm ngon, hấp dẫn. Thịt gà mềm ngọt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, chấm thêm chút nước mắm chua ngọt, ăn kèm với cơm trắng, dưa leo và rau sống, đảm bảo sẽ khiến bạn no bụng, hài lòng. Chúc bạn thành công!

Thành phẩm

2Cách làm đùi gà kho gừng

Gà kho gừng ấm nồng, 2 cách đậm vị ngày mưa

Ngon miệng chỉ sau 45 phút cho 3 người! Chuẩn bị 10 phút, chế biến 35 phút.

Món ngon từ đùi gà: Nguyên liệu kho gừng

5 đùi gà
1 củ gừng
Tỏi, ớt
Gia vị cần chuẩn bị: đường, muối, bột ngọt, bột nghệ, nước mắm.

Nguyên liệu làm đùi gà kho gừng

Cách làm đùi gà kho gừng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để khử mùi hôi, bạn chà xát muối lên da đùi gà, sau đó rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.

Cạo vỏ gừng, thái sợi 1/2 củ, cắt nhỏ nửa còn lại. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.

Sơ chế đùi gà

Bước 2 Ướp đùi gà

Ướp đùi gà với gừng cắt sợi, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 ít bột nghệ, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và ướp trong 5 phút.

Ướp đùi gà

Bước 3 Kho gà

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu sôi, phi thơm tỏi rồi cho gà đã ướp vào chiên vàng đều mỗi mặt trong khoảng 5 phút.

Đổ nước vào nồi xăm xắp, đun sôi trong 30 phút. Nêm thêm một muỗng canh nước mắm, rồi cho gừng sợi và ớt vào.

Kho gà

Bước 4 Thành phẩm

Đùi gà kho gừng thơm nồng, đậm đà, thịt gà dai ngon, thấm gia vị. Món ăn hấp dẫn này sẽ khiến bạn “thèm thuồng” ngay khi ngửi thấy mùi thơm lừng. Cắn một miếng, vị cay nồng của gừng hòa quyện cùng vị ngọt của thịt gà, ngon không cưỡng lại được. Ăn kèm cơm nóng thì còn gì bằng, đặc biệt là vào những ngày mưa gió.