Canh chua cá ba sa – món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình Việt. Hãy cùng khám phá cách nấu món canh chua thơm ngon, hấp dẫn này trong bài viết dưới đây.
Canh chua cá ba sa – món ăn dân dã, quen thuộc với nhiều gia đình Việt Nam, mang hương vị chua thanh, cay nhẹ, hấp dẫn. Hãy cùng khám phá cách nấu món canh chua này qua bài viết dưới đây để chiêu đãi cả nhà bữa cơm ngon miệng.
Canh chua cá ba sa
Món ăn ngon cho 4 người, chỉ mất 45 phút để chuẩn bị và chế biến!
Canh chua cá ba sa là món ăn quen thuộc, nhưng không phải ai cũng nấu được chuẩn vị, tránh vị tanh khó chịu. Bí quyết nằm ở khâu sơ chế và gia giảm gia vị. Bài viết này sẽ chia sẻ công thức chi tiết, giúp bạn chế biến món canh chua thơm ngon, hấp dẫn, chinh phục cả những người khó tính nhất.
1Món ngon từ cá ba sa: Canh chua thanh mát
- 500g cá ba sa
- 2 quả cà chua
- 1/2 trái thơm
- 2 cây bạc hà
- 100g giá đỗ
- 2 củ hành tím
- 2 trái ớt.
- 50g đậu bắp
- 50g me chua.
- Rau ngổ, ngò gai
- Gia vị cần chuẩn bị: đường, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn.
Nguyên liệu nấu canh chua cá ba sa
2Công thức nấu canh chua cá basa ngon chuẩn vị nhà hàng
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch cá ba sa và cắt khúc trước khi chế biến.
Chuẩn bị nguyên liệu: Thơm gọt bỏ mắt, chẻ nhỏ, thái lát. Bạc hà tước vỏ, thái mỏng, bóp muối, rửa sạch. Cà chua, ớt, đậu bắp rửa sạch, thái lát. Ngò gai, rau ngổ rửa sạch, thái khúc.
Cho me vào chén, thêm chút nước sôi, dầm nát và lọc bỏ hạt.
Bí quyết canh chua cá ba sa miền Tây
Nấu canh chua ngon tuyệt vời? Hãy ghé thăm chúng tôi để tìm nguyên liệu tươi ngon!
Bước 2 Ướp và chiên sơ cá ba sa
Ướp cá trong tô với tiêu, nước mắm, hạt nêm trong 30 phút.
Để khử mùi tanh, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng già, cho cá vào chiên vàng đều hai mặt là hoàn thành.
Bí quyết nấu canh chua cá ba sa miền Tây
Bước 3 Nấu canh
Phi thơm hành tím trong nồi, sau đó thêm cà chua vào xào đều tay đến khi chín mềm.
Thêm 1 lít nước vào nồi, đun sôi. Cho cá vào nấu 15 phút, sau đó nêm nước me và ớt. Khi canh sôi nhẹ, cho cà chua, thơm, đậu bắp, bạc hà vào, nấu thêm 3 phút nữa.
Bí quyết nấu canh chua cá ba sa miền Tây
Nêm nếm gia vị theo khẩu vị, cho giá, rau thơm vào, dùng đũa hoặc muỗng đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Canh chua cá ba sa là món ăn thanh mát, giải nhiệt mùa hè lý tưởng. Nước dùng ngọt thanh, cá ba sa béo ngậy hòa quyện cùng rau củ tươi ngon, mang đến hương vị hấp dẫn, giúp bạn xua tan cái nóng oi bức.
Bí quyết canh chua cá ba sa miền Tây
3 Thưởng thức
Canh chua cá ba sa, món ăn dân dã, phù hợp với cả cơm lẫn bún. Vị chua thanh, ngọt dịu hòa quyện cùng cá ba sa mềm thơm, thêm chút ớt cay nồng, kích thích vị giác, khiến bữa ăn thêm trọn vẹn.
Thưởng thức canh chua cá ba sa
Canh chua cá ba sa đã hoàn thành, thơm lừng, hấp dẫn. Múc canh ra tô, từng miếng cá ngọt thịt chấm nước mắm ớt cay nồng, ăn cùng cơm nóng hổi, ngon tuyệt vời! Chúc bạn ngon miệng!
