Canh cải chua sườn non thịt heo: Nấu ngon, hấp dẫn

Canh cải chua sườn heo là món ăn quen thuộc, ngon miệng và bổ dưỡng. Cùng khám phá cách nấu canh cải chua sườn heo thơm ngon, hấp dẫn cho bữa cơm thêm trọn vẹn.

Canh sườn non cải chua: Món ngon thanh mát cho ngày hè oi bức! Cùng khám phá công thức đơn giản, dễ làm để chiêu đãi cả gia đình bạn nhé!

Món ăn dành cho 4 người, mất 30 phút chuẩn bị và 20 phút chế biến.

Canh là món ăn quen thuộc, góp phần tạo nên sự trọn vẹn cho bữa cơm. Bên cạnh những món mặn, canh mang đến hương vị thanh mát, giúp cân bằng vị giác. Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh mới lạ, hấp dẫn, hãy thử ngay canh sườn non cải chua. Sự kết hợp độc đáo giữa sườn non ngọt mềm và vị chua thanh của dưa muối sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị. Tham khảo công thức ngay dưới đây để thực hiện món canh này cho gia đình mình!

1Canh cải chua sườn non: Món ngon thanh mát, bổ dưỡng

Công thức nấu canh cải chua sườn non thơm ngon, bổ dưỡng.

• 300g sườn non
• 400g cải chua
• 2 quả cà chua
• Rau thơm gồm thì là, hành ngò và hành tím.
• Món ăn thêm đậm đà với nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường và dầu ăn.

Món ngon mỗi ngày: Canh Cải Chua Sườn Non – Bí kíp nấu ngon

Bước 1 Sơ chế sườn

Sau khi mua sườn về, bạn chặt thành từng khúc vừa ăn, chần qua nước sôi cho săn lại rồi để ráo.

Hầm sườn với 1,5 lít nước, thêm hành tím và chút muối, hầm khoảng 20 phút cho sườn mềm.

Bước 2 Xào sơ cải chua, cà chua

Chuẩn bị nguyên liệu: Rau, củ rửa sạch. Cải chua cắt khúc đều. Cà chua xắt miếng dài, mỏng, chia đôi: 1 phần cho vào nồi nước dùng, 1 phần xào cùng cải chua. Hành tím đập dập, băm nhuyễn.

Phi thơm hành tím trong chảo, cho cà chua vào xào đến khi hơi nhừ. Thêm cải chua, đảo đều và nêm đường, nước mắm. Đảo đều tay khoảng 5-7 phút, tắt bếp.

Bước 3 Nấu canh cải chua sườn non

Thêm cải chua xào vào nồi sườn, nấu 10-15 phút. Cho phần cà chua còn lại vào, nấu thêm 5 phút để cà chua chín mềm. Nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc rau thơm lên trên và tắt bếp.

Thành phẩm

Canh cải chua sườn non – món ăn đơn giản mà ngon khó cưỡng! Chỉ với vài bước chế biến, bạn đã có ngay tô canh chua chua, ngọt ngọt, đậm đà hương vị. Thịt sườn mềm dai, không hề khô, hòa quyện với vị chua thanh của cải chua tạo nên sự hấp dẫn khó tả. Món canh nóng hổi này sẽ là lựa chọn tuyệt vời để đổi gió cho thực đơn gia đình bạn!

2Canh cải chua thịt heo: Món ngon đơn giản, bổ dưỡng

Món ăn dành cho 3-4 người, mất 15 phút chuẩn bị và 45 phút chế biến.

Món canh cải chua thịt heo thơm ngon, bổ dưỡng, với nguyên liệu chính là cải chua và thịt heo.

• Cải chua 200 gr
• Thịt heo 50 gr
• Cà chua 1 trái
• Hành tím 1 củ
• Hành lá 2 gr
• Nước mắm, bột nêm, bột ngọt, đường và dầu ăn là những gia vị cần thiết cho món ăn này.
• Nước lọc 1.5 lít

Canh Cải Chua Thịt Heo: Bí Quyết Nấu Ngon, Đơn Giản

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt heo với muối, sau đó thái lát mỏng.

Cà chua rửa sạch, để ráo nước. Hành thái khoanh mỏng.

Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và cắt lát mỏng.

Rửa cải chua với nước lạnh, vắt khô, cắt khúc 2-3cm.

Bước 2 Xào thịt heo và cải chua

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, phi thơm hành tím băm rồi cho thịt heo vào xào săn.

Thêm cải chua vào, xào chung trong khoảng 5 – 10 phút cho đến khi tất cả nguyên liệu chín mềm.

Nêm 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều, tắt bếp.

Bước 3 Nấu canh

Thêm một tô nước vào nồi, đun lửa vừa trong 15 phút.

Cuối cùng, thêm một chút nước mắm và đường, khuấy đều nhẹ nhàng cho gia vị hòa quyện.

Nấu thêm 15-20 phút cho canh chua, cải chua mềm rồi tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Mùi thơm nức mũi của canh chua, vị chua thanh dịu quyện ngọt thịt heo, khiến bạn chẳng thể nào quên được hương vị đưa cơm, dù cách nấu vô cùng đơn giản.

3Bí kíp chọn sườn non và thịt heo tươi ngon chuẩn vị

Cách chọn sườn non:

• Nên chọn sườn nhiều nạc, ít mỡ hoặc không mỡ để món ăn ngon và tốt cho sức khỏe.
• Sụn giúp món ăn thêm ngon miệng, bạn nên thử!
• Sườn tươi ngon thường có màu đỏ hồng hoặc hồng tự nhiên, không có màu sắc lạ như xanh hay tím.
• Nhấn nhẹ vào thịt, kiểm tra độ đàn hồi, cảm nhận sự săn chắc.

Cách chọn thịt heo:

• Chọn thịt có bề ngoài khô, màu đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, không thâm xanh. Miếng thịt nên có lát cắt khô mặt, màu sắc hồng nhạt và cơ hơi se lại.
• Thịt tươi có độ đàn hồi tốt, khi nhấn ngón tay vào sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu.

4Bí kíp nấu canh cải chua ngon khó cưỡng

• Cải chua ngon là cải không bị nổi váng, mốc, đồng thời phải ngâm đủ lâu để chua.
• Để đảm bảo an toàn, hãy mua cải chua tại các địa điểm uy tín và kiểm tra kỹ hạn sử dụng trước khi mua.
• Khử mùi hôi thịt hiệu quả bằng cách chà xát rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm trong 5-10 phút rồi rửa sạch.

Công thức canh sườn non cải chua siêu ngon, siêu hấp dẫn đã nằm gọn trong tay bạn rồi đấy! Nhanh tay lưu lại để chiêu đãi gia đình món canh nóng hổi, thơm ngon khó cưỡng này thôi nào! Chúc bạn thành công!

Bạn có thể quan tâm:

• Lựa chọn sườn phù hợp giúp món ăn ngon hơn, thêm phần hấp dẫn.
• Sườn non có xương mềm, thịt mềm, màu hồng nhạt, thường được dùng cho món hầm, xào. Sườn già có xương cứng, thịt dai, màu đỏ đậm, phù hợp cho món nướng, kho.
• Canh cá dưa chua chua thanh, đổi vị ngon miệng cho bữa trưa thêm hấp dẫn.

Sườn heo tươi ngon, chế biến món ngon ngay tại nhà, đặt hàng ngay!

chúng tôi