Cá trê chiên vàng ươm, giòn rụm, chấm nước mắm gừng ngon tuyệt vời! Cách làm đơn giản, đọc tiếp bài viết để biết chi tiết.
Cá trê chiên giòn rụm, vàng ươm, chấm cùng nước mắm gừng thơm ngon, hấp dẫn. Món ăn đơn giản, dễ làm, cùng khám phá công thức ngay trong bài viết này.
Món cá trê chiên chấm mắm gừng – hương vị miền Tây sông nước, chắc chắn sẽ khiến bạn say mê. Cá trê chiên giòn rụm, lớp vỏ vàng óng, thịt cá ngọt thơm, hòa quyện cùng nước mắm gừng pha chua cay. Hãy cùng vào bếp trổ tài ngay để thưởng thức món ăn hấp dẫn này!
Nguyên liệu
- 600g cá trê (khoảng 3 con)
- Gừng, ớt, chanh, đủ vị cho món ăn của bạn!
- Nêm nếm: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm.
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để món cá trê chiên thêm phần hấp dẫn, bạn nên chọn cá trê vàng tươi ngon. Sau khi mua về, hãy rửa sạch cá với nước, chà xát nhẹ nhàng với chanh và muối để loại bỏ nhớt, sau đó rửa lại với nước sạch và để thật ráo nước trước khi chế biến.
Bạn muốn loại bỏ mùi tanh và nhớt cá một cách hiệu quả? Hãy khám phá những mẹo hay ho từ nguyên liệu sẵn có trong bếp của bạn! Tham khảo bài viết “Cá sạch nhớt, hết tanh” để tìm hiểu thêm nhé!
Cạo sạch vỏ gừng bằng dao, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
Rửa sạch ớt, bỏ cuống, tùy khẩu vị bạn có thể cho nhiều ớt hơn để tăng độ cay.
Cắt chanh thành từng miếng, vắt lấy nước cốt để sử dụng.
Sơ chế cá trê và gừng
Bước 2: Chiên cá
Cá trê chiên giòn, chấm mắm gừng, ăn hết 2 tô cơm.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu và một ít muối vào. Khi dầu nóng, thả cá trê vào, chiên trên lửa vừa cho đến khi cá vàng đều.
Để cá chiên giòn ngon, bạn nên chiên vàng đều một mặt trước khi trở, tránh cá bị nát và mất ngon.
Hoàn thành bước 3: Chuẩn bị nước chấm mắm gừng đậm đà.
Trong lúc chờ cá chín, bạn hãy chuẩn bị nước mắm chấm. Cho gừng đã cắt lát và ớt vào cối, giã nhuyễn mịn rồi cho ra chén.
Cho gừng giã nhuyễn vào chén, thêm nước mắm, đường và chanh. Khuấy đều cho tan đường, nêm nếm theo khẩu vị của bạn.
Làm nước chấm mắm gừng
Cá chín rồi, gắp ra đĩa, bày lên bàn cùng chén mắm gừng thơm ngon. Món ngon của chúng ta đây!
Cá chín, gắp ra đĩa, dọn bàn ăn kèm mắm gừng. Thành phẩm!
Cá trê chiên giòn rụm, chấm mắm gừng thơm ngon nhất khi còn nóng hổi, lớp vỏ bên ngoài giòn tan. Thưởng thức cùng dưa leo hoặc xoài bào chua ngọt càng thêm hấp dẫn. Chúc bạn ngon miệng!
Khám phá thêm nhiều món ngon và bài viết hấp dẫn tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày!
Nước mắm hảo hạng, món cá trê chiên chấm mắm gừng thơm ngon, hấp dẫn, chỉ có tại chúng tôi!
chúng tôi
