Bún cá ngừ thơm ngon với nước dùng chua ngọt, thịt cá béo ngậy, dậy mùi thơm đặc trưng. Cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này nào!
Món bún cá ngừ hấp dẫn với nước dùng chua ngọt thanh mát, thịt cá thơm ngon, béo ngậy, mang hương vị đặc trưng của cá ngừ. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ngon này thôi!
Cách làm bún cá ngừ
Món ăn dành cho 4 người, chuẩn bị trong 20 phút, chế biến mất 20 phút.
Cá ngừ không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon mà còn là nguồn cung cấp dinh dưỡng dồi dào, từ sắt, protein đến khả năng giảm cân và ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến tô bún cá ngừ thơm ngon, bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức hấp dẫn này ngay!
1 Nguyên liệu làm bún cá ngừ
- 600g cá ngừ
- 100g khóm
- 100g cà chua
- Tỏi, hành tím, sả, hành lá
- Ngò gai, cần tàu
- 500g bún
- Rau ăn kèm tươi ngon: giá, xà lách, bông chuối bào.
- Gia vị cần dùng: hạt nêm, đường, muối, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
2 Cách làm bún cá ngừ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua cá ngừ về, bạn rửa sơ qua rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 2-3 phút để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại với nước và cắt thành từng khúc vừa ăn.
Rửa sạch cà chua, cắt thành múi cau. Khóm gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ khoảng 1cm.
Chuẩn bị hành tím, tỏi: bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn. Rửa sạch sả, đập dập phần đầu, cắt thành 2 khúc.
Giá, xà lách và bông chuối bào nên được rửa sạch với nước và để ráo trong rổ trước khi sử dụng.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp cá
Ướp cá ngừ trong tô nhỏ với muối, tiêu, hành tím và tỏi, trộn đều hai mặt cá để gia vị thấm đều. Ướp trong 15 phút.
Ướp cá
Bước 3 Xào khóm, cà chua
Bật bếp lửa vừa, cho chảo lên. Thêm dầu ăn vào, phi thơm tỏi, hành tím và sả cho vàng ruộm.
Thêm cà chua và khóm, đảo đều, nêm đường và hạt nêm, xào 3 phút cho nguyên liệu săn lại rồi tắt bếp.
Dầu màu điều là bí quyết cho món ăn ngon miệng và đẹp mắt, mang đến hương vị đặc trưng và màu sắc rực rỡ.
Xào khóm, cà chua
Bước 4 Chiên sơ cá ngừ
Chiên cá ngừ trong chảo dầu nóng đến khi vàng đều 2 mặt, rồi tắt bếp.
Chiên cá ngừ giúp thịt cá săn chắc, giảm mùi tanh, mang đến hương vị thơm ngon hấp dẫn.
Chiên sơ cá ngừ
Bước 5 Nấu nước dùng
Cho 2 lít nước vào nồi, đun sôi. Thêm cà chua, khóm và cá, nấu 5-10 phút cho cá chín. Nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Nấu nước dùng
Thay đổi khẩu vị cho cả nhà với bún cá chấm và bún cá rô phi, món ăn ngon miệng và dễ làm cho bữa cơm thêm phong phú.
Bước 6 Thành phẩm
Xếp bún, giá, xà lách, bông chuối bào vào tô, chan nước dùng thơm ngon, điểm thêm chút rau ngò là bạn đã có ngay tô bún cá ngừ hấp dẫn.
Bún, giá, xà lách, bông chuối bào xếp vào tô, chan nước dùng, thêm rau ngò – bún cá ngừ thơm ngon.
3Thưởng thức
Chẳng cần cầu kì, chỉ với những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có ngay món bún cá ngừ thơm ngon, hấp dẫn. Nước dùng chua ngọt đậm đà kết hợp với thịt cá ngừ dai dai, mang đến một hương vị khó cưỡng. Bún cá ngừ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc đổi món cho gia đình, chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê.
Thưởng thức bún cá ngừ thơm ngon
Bạn muốn khám phá cách nấu bún chả cá Nha Trang thơm ngon tại nhà? Công thức đơn giản, ai cũng có thể thực hiện, mang đến hương vị hấp dẫn khó cưỡng.
Bún cá ngừ nóng hổi, chấm với nước mắm đậm đà, rắc thêm ớt cay nồng sẽ càng thêm hấp dẫn. Bạn cũng có thể thêm vài lát chả cá đã cắt vào tô bún để tăng thêm hương vị.
