Thịt viên giòn rụm, thơm lừng, bên trong mềm ngọt, hòa quyện gia vị đậm đà, khiến bạn mê mẩn. Nào, cùng vào bếp làm ngay thôi!
Thịt viên chiên giòn rụm, lớp vỏ giòn tan hòa quyện với vị thịt đậm đà bên trong, mang đến hương vị khó cưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ngon hấp dẫn này!
Thịt heo – nguyên liệu quen thuộc trong mỗi bữa ăn – giờ đây sẽ được nâng tầm với món thịt viên chiên giòn tan. Bạn đã thử chưa? Còn chần chờ gì nữa mà không cùng chúng tôi khám phá hương vị thơm ngon, giòn rụm của món ăn này! Nào, cùng bắt tay vào thực hiện thôi!
Thịt viên chiên
Chuẩn bị và chế biến: 25 phút. Phục vụ: 3-4 người.
Công thức chế biến thịt viên chiên ngon tuyệt
- 300gr thịt xay.
- 1 quả trứng gà.
- 1 gói bột chiên xù.
- Rau thơm tươi mát với lá quế thơm nồng và lá lốt đậm đà hương vị.
- Gia vị gồm muối, đường, tiêu, hành tím hoặc hành lá.
Nguyên liệu làm thịt viên chiên
Bí mật chiên thịt viên giòn rụm, mềm ngọt bên trong
Bước 1 Ướp thịt
Cắt nhỏ rau thơm, ướp cùng thịt để món ăn thêm đậm đà hương vị.
Thịt viên giòn rụm, mềm thơm.
Ướp thịt với 1 muỗng nhỏ muối (hoặc nước mắm cho đậm đà), 2 muỗng đường, 1 muỗng cafe tiêu, hành tím băm hoặc hành lá xắt nhỏ, thêm rau thơm đã cắt sẵn.
Thịt viên giòn rụm, mềm thơm bên trong.
Ướp thịt với gia vị trong 15-20 phút, đảo đều để gia vị ngấm đều.
Bước 2Trong lúc chờ thịt ngấm gia vị, hãy chuẩn bị lớp áo giòn tan cho món ăn thêm hấp dẫn.
Thịt viên giòn rụm, mềm bên trong.
Chuẩn bị hai tô riêng biệt, cho bột chiên xù vào tô thứ nhất, bột chiên giòn vào tô thứ hai.
Đập trứng gà vào chén, đánh tan đều tay.
Bước 3 Vò viên thịt
Cách làm thịt viên chiên giòn
Vò viên thịt thành những viên đều nhau để đảm bảo chúng chín đều khi chiên.
Bước 4 Chiên thịt
Nhúng viên thịt vào lớp bột chiên giòn, tạo lớp áo giòn rụm cho món ăn.
Tiếp theo, nhúng viên thịt đã lăn bột vào trứng, sau đó chiên cho đến khi vàng giòn.
Cách làm thịt viên chiên giòn
Kết thúc bằng lớp bột chiên xù giòn tan.
Cách làm thịt viên chiên giòn
Đổ dầu vào chảo, đun nóng thật sôi. Khi dầu sôi già, thả từng viên thịt vào chiên ngập dầu, đảm bảo thịt được ngập hoàn toàn trong dầu nóng.
Cách làm thịt viên chiên giòn rụm
Cho từng viên thịt vào chảo dầu nóng.
Cách làm thịt viên chiên giòn rụm
Chiên thịt đến khi vàng đều khắp mặt, nhớ trở đều tay để thịt chín đều. Vậy là món ăn của bạn đã hoàn thành.
Cách làm thịt viên chiên giòn rụm
Thành phẩm
Cách làm thịt viên chiên giòn rụm
Thịt viên chiên nóng hổi, thơm phức, chấm thêm tương ớt cay nồng, ngon hết sẩy! Ngày mưa ủ ấm, chẳng gì bằng món này, đảm bảo ấm lòng, ấm bụng.
Thịt viên giòn rụm, món ăn đơn giản nhưng đủ sức làm mới thực đơn gia đình bạn. Hãy thử ngay thôi!
Khám phá vô vàn món ngon mỗi ngày và nâng tầm bữa ăn gia đình bạn. Click ngay vào chuyên mục Món ngon để bỏ túi thêm nhiều công thức hấp dẫn!
Món ngon đậm đà hương vị quê nhà, truyền thống ẩm thực dân dã.
