Xôi Xoài Thái Lan: 3 Cách Ngon Béo Ngậy Chuẩn Vị

Ghé thăm Thái Lan, đừng bỏ lỡ món xôi xoài thơm ngon, béo ngậy. Học ngay cách làm chuẩn vị Thái Lan cùng chúng tôi!

Bạn đã từng thử xôi xoài Thái Lan? Món ăn thơm ngon, béo ngậy, hấp dẫn này sẽ khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết chế biến xôi xoài Thái Lan chuẩn vị, để bạn tự tay làm món ngon này tại nhà!

Xôi xoài, món ăn đặc trưng của Thái Lan, là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo, thơm của xôi, vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt thanh mát của xoài. Hãy cùng vào bếp và khám phá món ăn hấp dẫn này ngay thôi!

1Cách làm xôi xoài Thái Lan

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến ngon miệng trong 45 phút, dành cho 2 người thưởng thức.

Món xôi xoài Thái Lan: Bí mật nguyên liệu

• Sử dụng 250g gạo nếp, ngâm mềm trong 5 tiếng hoặc qua đêm.
• 100g lá dứa
• 400ml nước cốt dừa
• 1 trái xoài chín
• 70g đường cát
• Bột bắp

Mẹo mua được xoài tươi ngon:

Để chọn xoài ngon, bạn nên chọn những quả có vỏ vàng đều, da căng, không sần sùi hay thâm tím. Phần thịt xoài phía trên cuống vẫn cứng, cuống hơi lún xuống thịt, chỉa tay vào ấn thử thấy chắc tay.

Xoài chín tự nhiên, không chất bảo quản, tỏa hương thơm tinh khiết, nhẹ nhàng, mang đến hương vị đặc trưng.

Cách làm xôi xoài Thái Lan

Bước 1 Nấu xôi

Nấu sôi nước với 90g lá dứa. Hấp nếp đã ngâm trong 25 phút cho đến khi chín mềm rồi xới đều.

Nấu sôi 100ml nước cốt dừa với 2 muỗng canh đường và 10g lá dứa. Cho xôi vào nồi nước dừa sôi, khuấy đều tay liên tục đến khi xôi thấm hết nước dừa và khô lại.

Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng đường cho phù hợp!

Bước 2 Nấu nước dừa

Hòa tan 1/3 chén nước với 1 muỗng cà phê bột bắp, khuấy đều. Nấu sôi 100ml nước cốt dừa với 40g đường (tùy chỉnh độ ngọt) rồi cho hỗn hợp bột bắp vào, khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Cho bột bắp hòa tan vào nước dừa, khuấy đều tạo độ sánh. Nước dừa sánh mịn dùng để chan xôi, tạo nên hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Bước 3 Làm sốt xoài

Xay nhuyễn nửa trái xoài, hòa tan 1 muỗng cà phê bột bắp với ⅓ chén nước. Cho 1 muỗng canh đường, xoài xay và hỗn hợp bột bắp vào nồi, nấu lửa nhỏ đến khi sốt xoài sánh mịn là hoàn thành.

Trên đĩa xôi thơm dẻo, chan nước dừa béo ngậy, thêm chút sốt xoài chua ngọt và vài lát xoài chín, tạo nên một hương vị tuyệt vời cho bữa sáng.

Bước 4 Thành phẩm

Xôi xoài Thái Lan thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng! Xôi dẻo thơm, kết hợp hoàn hảo với nước dừa beo béo và vị xoài ngọt mát, tạo nên hương vị khó cưỡng.

2Xôi Xoài Béo Ngậy, Đơn Giản Với Nồi Cơm Điện

Món ngon cho 2-3 người, chuẩn bị 15 phút, chế biến 45 phút.

Công thức nấu xôi xoài thơm ngon đơn giản bằng nồi cơm điện

• 1 lon gạo nếp
• 1 lon nước dão dừa
• 1 bó lá dứa
• 1 lon nước cốt dừa
• 1 quả xoài chín
• 1 muỗng cà phê bột cốt dừa
• Gia vị: Muối hồng, bột đường thốt nốt.

Học cách nấu xôi xoài thơm ngon, đơn giản chỉ với nồi cơm điện.

Bước 1 Nấu xôi

Cho 1 lon gạo nếp, 1 lon nước dão dừa và 1 bó lá dứa vào nồi cơm điện, nấu chín. Sau khi xôi chín, bỏ lá dứa ra và xới tơi.

Bước 2 Đun sôi nước cốt dừa

Nấu chảy 1 lon nước cốt dừa, 1 muỗng canh bột cốt dừa, 1 muỗng cà phê muối hồng và 1 muỗng cà phê đường thốt nốt trên lửa nhỏ cho đến khi nước sốt sánh mịn.

Sau khi xôi nguội bớt (khoảng 30 phút), cho nước cốt dừa vào, trộn đều để xôi ngấm vị.

Bước 3 Cắt xoài

Xoài được gọt vỏ, cắt thành những miếng mỏng và khéo léo tạo hình bông hồng xinh xắn.

Bước 4 Thành phẩm

Món xôi xoài Thái Lan hấp dẫn với gạo nếp dẻo thơm, nước cốt dừa béo ngậy hòa quyện vị xoài ngọt mát. Bạn chỉ cần cho xôi ra đĩa, thêm xoài, rưới nước dừa, rắc hạt mè và trang trí thêm lá dứa là đã có một món ăn ngon mắt, ngon miệng.

3Cách làm mousse xôi xoài

Món ngon cho 3-4 người, chỉ mất 45 phút chế biến (bao gồm 15 phút chuẩn bị).

Mousse xôi xoài: Bí mật nguyên liệu

• 500g nếp Bắc
• 200g xoài chín
• 200ml sữa tươi không đường
• 30g bột bắp
• 5g bột rau câu
• 300ml nước lọc
• 200ml nước cốt dừa
• Gia vị: đường, muối

Cách làm mousse xôi xoài

Bước 1 Nấu xôi

Vo sạch 500g nếp Bắc, ngâm nước khoảng 4 tiếng trước khi nấu.

Nếp Bắc ngâm mềm, cho vào nồi cơm điện cùng 200ml nước cốt dừa, 300ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối. Bật chế độ nấu đến khi xôi chín thơm ngon.

Bước 2 Làm lớp xoài

Xay nhuyễn 200g xoài, 200ml sữa tươi không đường, 30g đường, 30g bột bắp và 5g bột rau câu trong máy xay sinh tố đến khi hỗn hợp mịn.

Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp xoài vào, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi nước sốt sánh lại.

Bước 3 Làm mousse xôi xoài

Ép chặt xôi vào khuôn, dàn phẳng bề mặt. Trải đều hỗn hợp xoài lên trên, đặt khuôn vào tủ lạnh 4 tiếng. Thưởng thức món xôi xoài mát lạnh!

Bước 4 Thành phẩm

Mousse xôi xoài mềm mịn, tơi xốp, được cắt thành những miếng vừa ăn, điểm xuyết thêm xoài tươi mát. Vị ngọt thanh của xôi hòa quyện cùng hương thơm dịu nhẹ của nước cốt dừa, cùng với vị ngọt lịm của xoài, tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn.

Mang hương vị Thái Lan thơm ngon, béo ngậy vào căn bếp của bạn với công thức xôi xoài chuẩn vị này. Hãy chia sẻ thành phẩm hấp dẫn của bạn với chúng tôi!

Học làm mousse xôi xoài ngon mê ly qua video TikTok hấp dẫn.

Nâng tầm món xôi xoài Thái Lan với đường cát chất lượng cao từ chúng tôi, mang đến hương vị thơm ngon, béo ngậy chuẩn vị.