Kem que cốm dẻo mịn: Cách làm giải nhiệt ngày nắng

Bạn muốn học cách làm kem que cốm dẻo mịn, thơm ngon, giải nhiệt ngày nắng? Hãy theo dõi bài viết của chúng tôi để nắm rõ cách chế biến nhé!

Hè nóng bức, bạn đã biết cách làm kem que cốm dẻo mịn, thơm ngon để giải nhiệt chưa? Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách chế biến món kem độc đáo này.

Nắng nóng oi bức, gì có thể tuyệt vời hơn một que kem cốm dẻo tự làm? Hãy cùng chúng tôi vào bếp và biến giấc mơ đó thành hiện thực!

Kem que cốm

Món ăn dành cho 3-4 người, cần 10 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.

1 Nguyên liệu làm kem que cốm

200gr cốm dẹp
300ml kem sữa whipping cream
400ml sữa tươi không đường
3 quả trứng gà
1 muỗng canh vani
140gr đường trắng
½ muỗng canh muối
Chuẩn bị: Máy xay sinh tố, tô, nồi, khuôn kem và que kem.

Mẹo hay

Chọn cốm ngon, bạn nên tìm những hạt có màu xanh non nhạt, tỏa hương thơm đặc trưng của cốm.

Cốm ngon là cốm có độ dẻo chắc, mỏng manh, tạo cảm giác thật dễ chịu khi cầm trên tay.

Nên chọn cốm có màu xanh nõn, sờ vào khô ráo và có mùi thơm nhẹ. Tránh cốm vàng nhạt, xanh sẫm, nhớt và có mùi khó chịu.

Nguyên liệu làm kem que cốm

2 Cách làm kem que cốm

Bước 1 Sơ chế cốm

Sơ chế cốm

Lựa chọn những hạt cốm đẹp, sau đó ngâm chúng trong nước khoảng 5 phút để cốm mềm.

Vớt cốm ra để ráo nước, chia đôi. Một nửa cốm cho vào máy xay sinh tố cùng 400ml sữa tươi không đường, xay nhuyễn mịn.

Bước 2 Nấu cốm

Nấu cốm

Cho 3 lòng đỏ trứng gà vào tô và đánh tan.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp cốm xay (bước 1) cùng ¼ muỗng canh muối vào nồi, nấu nhỏ lửa và khuấy đều cho đến khi sôi. Tắt bếp.

Tiếp theo, nhẹ nhàng đổ cốm nóng vào tô lòng đỏ trứng và trộn đều.

Bước 3 Làm kem cốm

Làm kem cốm

Thêm phần cốm còn lại, 1 muỗng canh vani, 1/2 muỗng canh muối, 300ml kem sữa tươi whipping cream và 140gr đường trắng vào tô hỗn hợp ở bước 3, khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.

Tiếp theo, đổ đầy khuôn kem với hỗn hợp kem rồi cắm que kem vào.

Sau khi hoàn thành, hãy cho kem vào ngăn đá tủ lạnh trong 6 – 8 tiếng rồi thưởng thức.

3 Thành phẩm

Thành phẩm kem que cốm

Kem cốm với sắc xanh non dịu mát, hương cốm thơm nồng đặc trưng sẽ đưa bạn đến với một trải nghiệm vị giác tuyệt vời. Độ dẻo mịn, vị ngọt thanh hòa quyện cùng vị béo ngậy của kem và sữa tươi tạo nên một hương vị khó cưỡng. Món kem mát lạnh này sẽ là lựa chọn hoàn hảo để giải nhiệt mùa hè.

Bạn bận rộn? Hãy ghé thăm cửa hàng, siêu thị hoặc hệ thống bán lẻ của chúng tôi để mua kem vani, socola, sầu riêng,… và nhiều hương vị hấp dẫn khác!

Bạn đã sẵn sàng cho những ngày nắng nóng với kem que cốm thơm ngon, dẻo mịn, tự làm tại nhà? Bài viết này đã chia sẻ bí quyết chế biến đơn giản, giúp bạn thỏa mãn vị giác. Còn chần chờ gì nữa, hãy thử ngay và khám phá thêm nhiều hương vị hấp dẫn với bột làm kem đá!