Bánh đậu xanh trái cây, món ngon tuổi thơ của người Huế và miền Tây, hãy cùng chúng tôi thực hiện công thức đơn giản để tạo nên hương vị ngọt ngào và hấp dẫn.
Hương vị tuổi thơ, món bánh đậu xanh trái cây thơm ngon, đậm đà nét đẹp văn hóa Huế và miền Tây sông nước đang chờ bạn khám phá. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi!
Bánh đậu xanh trái cây với hương vị thơm ngon, màu sắc rực rỡ của trái cây tươi sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho bé yêu. Cách làm đơn giản, nhanh chóng, giúp bạn tạo nên món bánh đầy hương vị tuổi thơ. Cùng vào bếp và trổ tài nào!
Món bánh đậu xanh trái cây
Món ngon cho 3-4 người, chỉ mất 45 phút để chuẩn bị và chế biến.
1Công thức bánh đậu xanh trái cây thơm ngon
Bánh đậu xanh trái cây: Nguyên liệu
- 300gr đậu xanh
- 150ml nước cốt dừa
- 150g đường
- 1 gói bột rau câu
- 3-4 lọ màu thực phẩm (đỏ, vàng, xanh lá, tím).
Mẹo hay
Chọn đậu xanh ngon là chọn những hạt có màu vàng đẹp, chắc, không bị sâu mọt và có mùi thơm đặc trưng.
Để chọn đậu xanh nguyên vỏ ngon, bạn nên chọn những hạt xanh đều màu, căng tròn, không bị lép hay sâu mọt.
2Bánh đậu xanh trái cây: Hương vị thơm ngon, mát lạnh
Bước 1 Ngâm đậu xanh
Ngâm đậu xanh
Ngâm đậu xanh đã vo sạch trong nước khoảng 3 – 4 tiếng để hạt nở mềm.
Bước 2 Nấu đậu xanh
Nấu đậu xanh
Cho đậu xanh đã ngâm vào nồi, thêm 500ml nước, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, nấu thêm 10 phút và tắt bếp.
Cho vào nồi đậu xanh 1 muỗng muối, 100g đường, 100ml nước cốt dừa, đảo đều.
Bước 3 Xay đậu xanh
Xay đậu xanh
Sau khi nấu chín, cho đậu xanh và nước cốt dừa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn. Đổ hỗn hợp đã xay vào nồi, bắc lên bếp lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi khô đều, không bị cháy.
Bước 4 Tạo hình bánh
Nặn hình bánh
Chuẩn bị đậu xanh bằng cách cho vào tô và để nguội. Sau đó, thỏa sức sáng tạo với những hình thù độc đáo: nặn thành trái cây yêu thích, hoặc đơn giản là vo tròn.
Bước 5 Tô màu bánh
Tô màu bánh
Dùng tăm dài xiên qua bánh tạo đường rãnh nhỏ, sau đó dùng cọ đầu nhỏ phết màu thực phẩm vào rãnh theo ý thích rồi để khô.
Nhúng bánh qua rau câu
Đun sôi 300ml nước trong nồi, cho thêm 50g đường và 2 muỗng bột rau câu. Nấu nhỏ lửa, khuấy đều cho bột tan trong 5 phút.
Để bánh chắc và đẹp mắt hơn, hãy nhúng từng que bánh trái cây đậu xanh qua lớp rau câu.
Bước 6 Thành phẩm
Bánh đậu xanh trái cây thơm ngon
Tận hưởng ngay hoặc bảo quản lạnh để thưởng thức sau.
3Thưởng thức
Bánh đậu xanh ngọt bùi, thơm nước cốt dừa.
Bánh đậu xanh ngọt bùi, hòa quyện cùng nước cốt dừa thơm béo, điểm thêm sắc màu tươi tắn của trái cây tạo nên món ăn vặt hấp dẫn, xua tan mọi buồn miệng.
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món bánh đậu xanh trái cây thơm ngon hấp dẫn. Chúc bạn thành công!
