Gỏi xoài khô cá sặc là món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn. Cách làm dễ dàng, nguyên liệu dễ kiếm, hương vị chua cay ngọt ngào, đảm bảo ăn là ghiền!
Gỏi xoài khô cá sặc, món ăn dân dã nhưng cực kỳ hấp dẫn, khiến ai ăn một lần cũng nhớ mãi. Cùng khám phá bí quyết chế biến món ngon này ngay!
Bạn muốn tìm món nhậu ngon, lạ miệng? Gỏi xoài khô cá sặc là lựa chọn tuyệt vời! Vị chua chua của xoài kết hợp với vị ngọt thịt của cá sặc tạo nên hương vị khó cưỡng. Hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí bí quyết làm món gỏi xoài khô cá sặc thơm ngon, ăn là ghiền!
Gỏi xoài khô cá sặc: Thơm ngon, ghiền!
Món ăn này phù hợp cho 3-4 người, cần 10-20 phút chuẩn bị và 30-40 phút chế biến.
1Gỏi Xoài Khô Cá Sặc – Bí Quyết Ngon Tuyệt
- 2 con khô cá sặc loại vừa (hoặc 1 con nếu to)
- 2 quả xoài xanh
- Hương vị đậm đà của ớt, tỏi, chanh, hành tím và rau thơm như húng quế, rau răm…
- Nước mắm, đường, dầu ăn
Cách chọn khô cá sặc
Để chọn khô cá sặc ngon, bạn nên quan sát bên ngoài cá có bị mốc hay không và sờ thử độ mềm của cá. Cá ngon thường không bị mốc, có độ mềm nhất định, không quá cứng hay quá mềm.
Hãy chắc chắn cá tươi ngon trước khi mua. Nếu bạn ngửi thấy mùi hôi thiu, tốt nhất nên chọn loại khác.
2Món gỏi xoài khô cá sặc: Cách làm ngon miệng, hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế cá sặc
Cá sặc nướng/chiên, gỏi ngon tuyệt!
Sau khi mua cá sặc, bạn nên cắt bỏ hết vây để tránh bị gai đâm. Sau đó, rửa cá thật sạch với nước để loại bỏ hết bụi bẩn. Cuối cùng, để ráo cá hoặc thấm khô bằng khăn sạch.
Nướng hoặc chiên cá sặc đến khi chín thơm phức, sau đó xé nhỏ hoặc cắt miếng vừa ăn. Loại bỏ hết xương để món gỏi thêm ngon.
Cho phần cá đã xé vào một cái tô, thêm một muỗng cà phê đường và vắt 1/4 quả chanh vào.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Bào xoài thành sợi.
Nướng/chiên cá, tranh thủ sơ chế các nguyên liệu khác để tiết kiệm thời gian.
Xoài xanh sau khi mua, bạn gọt bỏ phần vỏ xanh, cắt thành từng sợi vừa ăn là có thể thưởng thức.
Cho rau thơm vào chén, cắt nhỏ nhé!
Bước 3 Pha nước mắm tỏi ớt
Nước chấm gỏi chuẩn vị.
Bạn có thể sử dụng khoảng 7 tép tỏi, 5 quả ớt và 2 muỗng cà phê đường, giả nhuyễn chúng với nhau. Lượng tỏi và ớt có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị của gia đình bạn.
Tỏi ớt nhuyễn mịn, thêm 2 muỗng cà phê nước mắm khuấy đều. Vắt thêm 1/4 quả chanh, trộn đều tay cho đường tan hết là bạn đã có chén nước mắm trộn gỏi ngon tuyệt!
Bước 4 Trộn gỏi xoài khô cá sặc
Trộn gỏi theo thứ tự nguyên liệu.
Hãy bắt đầu trộn gỏi sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu.
Cho xoài sợi vào tô lớn, thêm rau thơm đã cắt nhỏ. Nêm 2 muỗng cà phê nước mắm tỏi ớt, trộn đều.
Thêm cà sặc vào và trộn đều với các nguyên liệu khác cho đến khi hòa quyện. Bạn có thể nếm thử và điều chỉnh lượng mắm cho phù hợp khẩu vị.
3Thành phẩm
Thêm ớt & hành phi cho món ăn hấp dẫn hơn.
Hoàn thành món gỏi xoài khô cá sặc, bày ra đĩa, điểm thêm ngò rí, hành phi hay vài lát ớt cắt sợi cho bắt mắt. Món này vừa ngon miệng, vừa hấp dẫn, ăn chơi hay ăn với cơm đều tuyệt vời.
Gỏi xoài khô cá sặc, món ăn tưởng chừng đơn giản nhưng lại chinh phục mọi thực khách bởi hương vị độc đáo. Vị chua thanh của xoài hòa quyện với thịt cá sặc béo ngậy, thêm chút cay nồng của nước mắm tỏi ớt tạo nên một bản hòa ca đầy hấp dẫn. Món ăn không chỉ lạ miệng mà còn thơm ngon, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Gỏi xoài khô cá sặc thơm ngon, đơn giản mà hấp dẫn! Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình bạn món ăn độc đáo này. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
