Bí quyết làm bánh bột gạo hấp ngon khó cưỡng

Bánh bột gạo hấp đơn giản, ngon khó cưỡng. Học ngay cách làm món bánh hấp thơm ngon, mềm mịn với công thức cực dễ dưới đây!

Bánh bột gạo hấp: Công thức đơn giản, hương vị tuyệt vời! Bạn muốn tự tay làm món bánh dân dã thơm ngon này? Hãy cùng khám phá công thức dễ làm, thành phẩm hấp dẫn ngay dưới đây!

Bánh bột gạo hấp – món ăn vặt hay bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng, dễ làm, phù hợp cho cả gia đình. Cùng khám phá công thức đơn giản, nhanh chóng ngay trong bài viết này!

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến trong 30 phút, đủ cho 4 người thưởng thức.

1Bí mật cho món bánh bột gạo hấp ngon tuyệt

• 720 gr bột gạo tẻ
• 260 gr đường
• 4 gói cà phê đen hòa tan
• 30g hỗn hợp hạt khô, gồm hạt điều và hạt óc chó.
• 1 muỗng canh bơ

Mẹo hay:

Bạn có thể tìm mua bột gạo tẻ, hạt điều, hạt óc chó tại các cửa hàng lớn như chúng tôi hoặc siêu thị gần nhà.

2Cách làm món bánh bột gạo hấp

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cho 300ml nước nóng vào tô, thêm 4 gói cà phê đen và khuấy đều.

Bột gạo được chia thành hai phần, với:

• Cho 450gr bột gạo vào tô, trộn đều với nước cà phê mới pha cho đến khi bột thấm đều màu. Sau đó, lọc bột qua rây, rồi trộn đều với 120gr đường (tương đương 8 muỗng canh).

• Cho 270gr bột vào tô, thêm 180ml nước và trộn đều. Lọc hỗn hợp bột qua rây, sau đó trộn đều với 70gr đường (tương đương 5 muỗng canh).

Để bột không bị vón cục và quá ướt, hãy đổ cà phê từ từ vào tô bột, vừa đổ vừa trộn đều.

Bước 2 Đổ khuôn

Lót khăn vào đáy khuôn, đổ bột cà phê vào trước, dàn đều, sau đó phủ lớp bột màu trắng lên trên, cuối cùng là một lớp cà phê nữa.

Hãy nén chặt mỗi lớp bột bằng muỗng trước khi đổ lớp tiếp theo để đảm bảo kết cấu bánh chắc chắn.

Bước 3 Hấp bánh

Đun sôi nước trong nồi, đặt khuôn bánh vào xửng hấp và hấp trong khoảng 20 phút là bánh chín.

Bước 4 Làm sốt caramen

Bắc chảo lên bếp, cho 5 muỗng canh đường và 15ml nước vào, khuấy đều và nấu trên lửa vừa cho đến khi đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián.

Thêm 1 muỗng canh bơ và 30gr hạt khô vào chảo, rim trên lửa nhỏ với đường cho đến khi đường sệt lại. Tắt bếp.

Bước 5 Thành phẩm

Bánh bột gạo thơm ngon đã hoàn thành! Hãy nhẹ nhàng lấy bánh ra đĩa, rưới sốt caramen nóng hổi lên trên, và tận hưởng hương vị tuyệt vời của món bánh.

3Thưởng thức

Bánh bột gạo hấp 3 tầng mềm mịn, quyện cùng nước sốt ngọt béo, thêm vị giòn bùi của hạt khô, tạo nên hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Ngoài công thức bánh này, bạn còn có thể khám phá thêm những cách làm bánh từ bột gạo, tạo nên những món ngon hấp dẫn cho cả gia đình!

Khám phá 2 cách làm bánh đúc lá dứa thơm ngon, đơn giản, phù hợp cho mọi người.

Bánh bột gạo hấp – món ngon đơn giản, hấp dẫn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ. Chỉ với vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay một chiếc bánh thơm ngon, mềm mịn. Cuối tuần này, hãy vào bếp trổ tài làm bánh bột gạo hấp để chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc bạn thành công!