Bí quyết làm bánh khoai mì nướng mềm thơm, hấp dẫn

Ngày se lạnh, bánh mì nướng ấm nóng là lựa chọn tuyệt vời. Hãy thử làm bánh khoai mì nướng thơm ngon ngay tại nhà!

Ngày se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức hương vị ấm nóng của bánh mì nướng? Hãy thử ngay công thức bánh khoai mì nướng thơm ngon, dễ làm tại nhà, mang đến trải nghiệm ấm lòng cho ngày đông.

Món ăn dành cho 3-4 người, mất 15 phút chuẩn bị và 35 phút chế biến.

1Công thức làm bánh khoai mì nướng thơm ngon

• 1kg khoai mì
• 700ml nước cốt dừa
• 150gr sữa đặc
• 250gr đường
• 125gr bột năng
• 2 trái trứng gà
• 50gr đậu xanh
• 50gr bơ
• Tinh chất vani

Mẹo hay:

Khoai mì Củ Chi nổi tiếng bở thơm, ăn không bị sượng, là lựa chọn lý tưởng cho bạn.

Để chọn được củ sắn ngon, bạn nên ưu tiên những củ tươi, mập mạp, thẳng và có vỏ mỡ màng. Điều này đảm bảo củ ít xơ, mềm và ngọt hơn. Nếu muốn chắc chắn, hãy dùng móng tay cạo nhẹ lớp vỏ ngoài để kiểm tra màu của lớp bên trong. Màu hồng nhạt là lựa chọn tốt hơn màu trắng, bởi lớp vỏ hồng thường ít độc tố hơn.

Nên chế biến khoai mì tươi ngay sau khi mua để giữ trọn hương vị thơm ngon, tránh để lâu làm giảm chất lượng.

2Cách làm bánh khoai mì nướng

Bước 1 Mài khoai mì

Để có món ăn ngon nhất, hãy gọt sạch vỏ và phần xơ của khoai mì, ngâm trong nước khoảng 1-2 tiếng. Sau đó, mài khoai mì thành bột mịn. Nếu không có dụng cụ mài, bạn có thể cắt khoai mì thành từng khúc nhỏ và xay bằng máy xay sinh tố, tuy nhiên hương vị sẽ không bằng khi mài.

Sau khi mài, khoai mì sẽ hơi ướt. Hãy dùng túi vắt thật kỹ để loại bỏ nước, đảm bảo khoai mì thật khô ráo.

Lắng lại nước vắt từ khoai mì để giữ lại tinh bột, giúp bánh dẻo và ngon hơn.

Bước 2 Trộn các nguyên liệu

Sau khi vắt hết nước, trộn khoai mì với tinh bột đã lắng. Thêm 50g đậu xanh nấu chín, 250g đường, 125g bột năng và 2 lòng đỏ trứng gà vào, dùng tay trộn đều.

Trộn đều 150g sữa đặc và 50g bơ đã nấu chảy vào hỗn hợp khoai mì, dùng tay bóp nhẹ nhàng để các nguyên liệu hòa quyện.

Thêm 700ml nước cốt dừa và 1 ống vani nhỏ, trộn đều hỗn hợp.

Bước 3 Nướng bánh

Sau khi đổ hỗn hợp vào khuôn, bạn có thể phết một lớp mỏng bơ hoặc dầu ăn vào khuôn. Điều này giúp lớp giấy lót dính vào khuôn, dễ dàng lấy bánh ra sau khi nướng.

Nướng bánh ở 170-175 độ C trong 60-70 phút để đạt kết quả hoàn hảo.

Sau khi nướng chín, hãy để bánh nguội rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Bước 4 Thành phẩm

Bánh khoai mì nướng thơm lừng, mềm dẻo, hòa quyện vị ngọt thanh của khoai mì, đậu xanh cùng nước cốt dừa, mang đến hương vị mộc mạc, đậm chất quê hương.

3Thưởng thức

Để bánh nướng chín đều và thơm ngon, hãy sử dụng nhiệt kế lò nướng để kiểm tra nhiệt độ chính xác.

Để tránh bánh bị cháy, hãy theo dõi thường xuyên và trở mặt bánh cho chín đều. Nếu cần, bạn có thể hạ nhiệt độ lò nướng và kéo dài thời gian nướng.

Bảo quản bánh còn dư trong túi hoặc hộp kín để giữ ngon trong 1-2 ngày.

4Khám phá hương vị độc đáo: Bí quyết chế biến món ngon từ khoai mì

Bí mật nướng bánh khoai mì thơm ngon trên than hồng

Bánh khoai mì nướng than thơm phức, lớp vỏ cháy xém giòn tan, bên trong bùi bùi, ngọt ngọt. Vị dai nhẹ của vỏ bánh hòa quyện cùng vị béo ngọt của phần nhân, càng thêm hấp dẫn khi thưởng thức cùng một ly trà sữa.

Cách làm bánh tằm khoai mì

Bánh tằm khoai mì, món ăn gợi nhớ tuổi thơ với màu sắc bắt mắt, vị ngọt thơm, beo béo, dẻo dai. Còn gì tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè thưởng thức bánh tằm và trò chuyện rôm rả?

Cách làm bánh khoai mì hấp

Bạn muốn thưởng thức bánh khoai mì hấp dẫn, thơm ngon mà không cần lò nướng? Bánh khoai mì hấp với màu vàng ươm bắt mắt, kết hợp hoàn hảo giữa vị dẻo mịn của bánh và hương vị bùi béo của cốt dừa, đậu xanh sẽ khiến bạn mê mẩn. Nhanh tay làm thử ngay!

Bánh khoai mì nướng, thơm ngon khó cưỡng, sẽ khiến bạn nhớ mãi hương vị đặc biệt ấy. Cùng bắt tay vào làm ngay thôi!