Hủ tiếu sườn cuối tuần: Thơm ngon, sườn mềm ngọt nước!

Hủ tiếu sườn là món ăn khoái khẩu của nhiều người. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món hủ tiếu sườn thơm ngon hấp dẫn.

Hủ tiếu sườn – món ăn ngon khó cưỡng! Bạn muốn tự tay nấu món này tại nhà với sườn mềm, nước dùng ngọt thanh? Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức đơn giản, giúp bạn chế biến hủ tiếu sườn ngon không kém gì ngoài hàng.

Món ăn dành cho 3-4 người, cần 30 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.

Bữa sáng là khởi đầu quan trọng cho một ngày năng động. Nếu bạn muốn thực đơn gia đình thêm phong phú, hủ tiếu sườn là lựa chọn tuyệt vời. Vị ngọt thanh của nước dùng kết hợp với sườn mềm, dai và sợi hủ tiếu dai ngon mang đến bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng và năng lượng. Không những thế, món ăn này còn rất dễ làm, giúp bạn tiết kiệm thời gian nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon cho cả gia đình.

1Nguyên liệu làm hủ tiếu sườn

• Sợi hủ tiếu: 1kg
• Sườn heo: 1kg
• Tôm khô: 50gr
• Khô mực: 60gr
• Củ cải trắng: 2 – 3 củ
• 1 củ hành tây
• Tỏi: 2 – 3 tép
• Hành lá, ngò rí
• Nêm nếm: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu.
• Ăn kèm: giá, hẹ, chanh, ớt

2Cách làm món hủ tiếu sườn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để nước dùng trong và không bị đục, bạn nên trần sơ sườn non qua nước sôi, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước lạnh.

Khô mực nướng vàng giòn, thêm chút tỏi phi thơm nức mũi.

Chuẩn bị nguyên liệu: Củ cải trắng gọt vỏ, cắt khúc. Hành tây cắt sơ. Hành lá và ngò rí cắt nhuyễn.

Sườn non ngon: Bí mật chọn lựa chuẩn, chế biến món ngon đỉnh cao.

Bước 2 Nấu nước dùng

Đun sôi 3 lít nước, thả sườn đã cắt khúc vào. Sau đó, cho thêm tôm khô và khô mực để tạo hương vị đậm đà.

Lửa lớn, hạ nhỏ lửa. Nêm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, ⅓ muỗng cà phê muối và 2 muỗng canh đường.

Nên hạn chế dùng nước mắm và gia vị đậm mùi để giữ trọn vẹn vị ngọt thanh của nước dùng.

Hầm trong khoảng 30-40 phút, sau đó thêm củ cải trắng và hành tây vào để tạo hương vị.

Hầm thêm 40 phút, sau đó vớt hành tây ra. Tiếp tục cho đầu hành vào và nấu trong 30 giây.

Bước 3 Trụng hủ tiếu

Nấu sôi nước, trụng sơ giá và hẹ. Tiếp tục trụng hủ tiếu, bạn có thể kết hợp với mì cho thêm phần hấp dẫn.

Bước 4 Hoàn thành món hủ tiếu sườn

Cho hủ tiếu, giá, hẹ vào tô, chan nước dùng vừa miệng. Thêm chút tỏi phi thơm, ngò rí và tiêu lên trên, món hủ tiếu sườn nóng hổi cho cả gia đình đã sẵn sàng.

Bước 5 Thành phẩm

Hủ tiếu sườn thơm ngon, hấp dẫn chỉ với cách làm đơn giản. Màu sắc bắt mắt, hương vị tuyệt vời sẽ khiến cả nhà bạn thích mê. Cùng vào bếp trổ tài nào!

3Thưởng thức

Sợi hủ tiếu mềm, dai, thơm ngon tan chảy trong miệng, kết hợp với thịt heo mềm ngọt, nước dùng thanh tao và chút rau giá, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.

Hủ tiếu sườn thơm ngon, sườn mềm, nước ngọt thanh, đảm bảo cả nhà sẽ mê mẩn. Cuối tuần này, bạn hãy thử ngay công thức đơn giản này để chiêu đãi cả gia đình nhé!