Nấu xôi sầu riêng: 5 công thức thơm ngon, bổ dưỡng

Hương thơm nồng nàn của sầu riêng quyện trong vị xôi dẻo thơm, xôi sầu riêng mang đến bữa ăn bổ dưỡng. Tham khảo 5 cách nấu xôi sầu riêng đơn giản, ngon miệng!

Xôi sầu riêng – món ngon dành cho những ai mê mẩn vị béo ngậy, thơm nồng đặc trưng của sầu riêng. Mỗi hạt xôi dẻo mềm, quyện cùng hương sầu riêng nồng nàn, chắc chắn sẽ khiến bạn “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức.

Gạo nếp, với hàm lượng chất xơ và dưỡng chất dồi dào, là nguồn cung cấp năng lượng và hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả. Đặc biệt, lượng sắt cao trong gạo nếp rất cần thiết cho phụ nữ sau sinh. Sầu riêng, bên cạnh hương vị thơm ngon, còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như cải thiện giấc ngủ, chống trầm cảm và ngăn ngừa lão hóa. Sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp dẻo, đậu xanh bổ dưỡng, nước cốt dừa béo ngậy và sầu riêng thơm ngon tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.

Bạn đang tìm mua sầu riêng ngon với giá tốt nhất? Tham khảo giá sầu riêng mới nhất năm 2022 và tìm địa chỉ mua hàng online uy tín tại đây.

1Xôi sầu riêng: Món ngon đơn giản khó cưỡng

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ 20 phút, đủ cho bữa ăn ngon cho 3-4 người.

Nguyên liệu làm xôi sầu riêng

• Gạo nếp 500g
• Sầu riêng 200g
• Nước cốt dừa 1 – 2 hộp
• Lá dứa 5 lá
• Bột năng 10g
• Dừa nạo 10g
• Gia vị: Đường, muối

Mùa hè nóng bức, giải nhiệt ngay với những món ăn từ sầu riêng thơm lừng, vừa ngon miệng, nhanh gọn, lại đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.

Cách làm xôi sầu riêng

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Vo gạo nếp thật sạch, ngâm qua đêm. Sáng hôm sau, để ráo gạo nếp rồi trộn nhẹ với 1/2 thìa muối để tạo độ kết dính, tránh nát khi nấu.

Trộn đều thịt sầu riêng và đường với thìa, đến khi hỗn hợp mịn đều.

Bước 2 Nấu xôi

Hấp gạo nếp chín trong xửng khoảng 30 phút. Sau đó, cho sầu riêng và đường vào hấp cùng đến khi hỗn hợp chín đều.

Khuấy đều gạo nếp và sầu riêng bằng đũa cho đến khi kết hợp hoàn toàn. Nấu thêm 5 phút nữa là bạn đã có món xôi sầu riêng thơm ngon.

Bước 3 Thành phẩm

Sôi sầu riêng đơn giản nhưng dậy mùi thơm khó cưỡng. Nếp mềm dẻo quyện với vị bùi béo của sầu riêng, tạo nên món ăn ngọt ngào, hấp dẫn, khiến bạn bất ngờ bởi hương vị độc đáo.

2Xôi sầu riêng Thái Lan ít béo: Bí quyết ngon chuẩn vị

Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến chỉ 15 phút, đủ cho 3-4 người thưởng thức.

Xôi sầu riêng kiểu Thái: Bí mật nguyên liệu ngon chuẩn vị

• Gạo nếp 500 gr
• Đậu xanh cà vỏ 200 gr
• Thịt sầu riêng 250gr
• Dừa nạo 200 gr
• Đường, muối

Món xôi sầu riêng kiểu Thái hấp dẫn

Bước 1 Nấu đậu xanh và nếp

Ngâm đậu xanh và gạo nếp trong nước lạnh qua đêm hoặc nước ấm 3-4 tiếng. Sau khi ngâm, trộn đều gạo nếp và đậu xanh, thêm 1 thìa cà phê muối.

Hấp gạo nếp và đậu xanh trong xửng khoảng 40 phút cho đến khi xôi chín mềm.

Bước 2 Nấu nước cốt dừa

Ngâm dừa nạo trong nước nóng khoảng 20 phút, sau đó vắt lấy nước cốt. Đun sôi nước cốt dừa trong chảo, thêm đường và khuấy đều đến khi đường tan hết.

Thêm phần thịt sầu riêng vào nồi nước cốt dừa, khuấy đều và đun nhỏ lửa trong vài phút trước khi tắt bếp.

Nếp chín thơm lừng, bày ra đĩa, thêm nước cốt dừa béo ngậy và sầu riêng ngọt ngào.

Bước 3 Thành phẩm

Hương thơm sầu riêng nồng nàn hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên món xôi hấp dẫn khó cưỡng. Xôi mềm dẻo, sầu riêng ngọt ngào, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên!

3Xôi sầu riêng nước cốt dừa: Món ngon hấp dẫn, dễ làm

Món ngon dành cho 3-4 người, chỉ mất 20 phút chế biến (10 phút chuẩn bị, 10 phút nấu).

Xôi Sầu Riêng Nước Cốt Dừa: Món ngon hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng.

• 200g nếp
• 100g đậu xanh cà không vỏ
• 100g cơm sầu riêng
• 100ml nước cốt dừa
• 50g đường
• 1/2 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng canh sữa đặc
• 30g hạt mè trắng

Hương vị miền nhiệt đới: Xôi sầu riêng nước cốt dừa

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Nếp vo sạch, ngâm nước trong 6-8 tiếng cho nếp nở mềm, sẵn sàng chế biến.

Ngâm đậu xanh từ 4-6 tiếng trước khi nấu để hạt nở đều, mềm nhanh hơn.

Để có xôi ngon, bạn nên hạn chế ngâm nếp quá lâu. Nếp ngâm quá lâu sẽ bị chua, ảnh hưởng đến hương vị và dễ bị vỡ nát khi nấu.

Cho cơm sầu riêng, sữa đặc, đường và 50ml nước cốt dừa vào cối xay sinh tố, xay nhuyễn mịn.

Rang mè trên lửa nhỏ với đũa đảo đều cho đến khi hạt mè chuyển sang màu vàng đẹp mắt.

Bước 2 Nấu xôi

Đậu xanh sau khi ngâm mềm được vớt ra, để ráo nước rồi hấp chín trong 15 phút.

Nếp đã ngâm mềm, vớt ra để ráo nước. Trộn đều nếp với đậu xanh đã hấp, muối và 50ml nước cốt dừa trong tô.

Cho xôi đã trộn vào xửng hấp, lót một miếng lá chuối dưới đáy, tạo vài lỗ nhỏ trên lá để hơi thoát, hấp trong 20 phút cho xôi chín đều.

Bước 3 Hoàn thành

Sau 20 phút, xôi chín, cho cơm sầu riêng vào trộn đều, đậy nắp hấp thêm 5 phút rồi tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Xôi sầu riêng thêm mè trắng và dừa sợi bào nhuyễn sẽ dậy mùi thơm, béo ngậy, ngon tuyệt!

4Sầu Riêng “Cưới” Xôi: Bí Kíp Nấu Món Ngon Không Cần Chê

Món ngon từ trái sầu riêng: Xôi sầu riêng nguyên múi

• 250g nếp
• 50g đậu xanh
• 4 múi sầu riêng (nguyên múi)
• 250g sầu riêng thịt
• 200ml nước cốt dừa
• 40g đậu phộng
• 2g mè

Món xôi sầu riêng thơm ngon, nguyên múi: Bí quyết cho bữa sáng hấp dẫn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sau khi ngâm gạo nếp theo hướng dẫn, trộn đều đậu xanh và muối để tạo hương vị đậm đà cho món ăn.

Hỗn hợp đậu xanh và gạo nếp đã trộn đều được hấp cách thủy trong khoảng 30 – 40 phút, cho đến khi chín mềm. Đậu xanh cần nấu mềm hơn gạo nếp, nên thời gian hấp sẽ lâu hơn. Song song, đun sôi nước cốt dừa và thêm 100g đường.

Bước 2 Nấu xôi

Sau khi lọc sạch, cho sầu riêng vào nước cốt dừa, khuấy đều trên lửa nhỏ trong vài phút rồi tắt bếp.

Gạo nếp chín mềm, dậy mùi thơm đậu xanh, bạn múc ra đĩa, chan thêm nước cốt dừa béo ngậy và đậu phộng giòn tan, thật hấp dẫn!

Bây giờ bạn có thể thưởng thức sầu riêng rồi!

Bước 3 Thành phẩm

Món ăn được chế biến theo cách tương tự, nhưng đậu phộng và sầu riêng hòa quyện tạo nên hương vị độc đáo, khiến bạn khó lòng quên sau lần đầu thưởng thức.

5Món Xôi Sầu Riêng Siêu Ngon Kiểu Thái Lan

Món xôi sầu riêng kiểu Xiêm thoạt nghe có vẻ cầu kỳ nhưng lại cực kỳ đơn giản. Gạo nếp khi nấu xong nở bung tơi xốp, hạt căng tròn, thơm nức mũi, mang đến hương vị đặc trưng khó cưỡng.

Xôi sầu riêng béo ngậy, thơm ngon, no lâu, là món ăn đơn giản mà hấp dẫn. Tuy nhiên, sầu riêng tuy tốt nhưng một số trường hợp không nên ăn, ảnh hưởng đến sức khỏe. Chúc bạn thành công với món xôi hấp dẫn này!