Bạn là tín đồ ăn vặt? Xoài ngâm đường chua ngọt thơm ngon, ăn là ghiền chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Cùng vào bếp thực hiện ngay công thức đơn giản này tại nhà nhé!
Bạn là tín đồ của xoài chua ngọt? Hãy cùng khám phá cách làm xoài ngâm đường đơn giản, thơm ngon, chua chua ngọt ngọt, ăn là ghiền ngay tại nhà!
Xoài – vị chua ngọt, giòn tan, luôn khiến chúng ta nhớ đến những khoảnh khắc ngon miệng. Loại quả này không chỉ đa dạng cách chế biến, tạo nên vô số món ngon, thức uống hấp dẫn mà còn chứa nhiều vitamin B, C, chất xơ cần thiết cho cơ thể. Hôm nay, hãy cùng tôi khám phá công thức đơn giản để làm xoài ngâm chua ngọt, món ăn thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình.
Xoài ngâm đường
Món ăn ngon miệng dành cho 3-4 người, chỉ mất 20 phút để hoàn thành (5 phút chuẩn bị, 15 phút chế biến).
1Công thức làm xoài ngâm đường thơm ngon
- Xoài xanh tươi ngon (tứ quý, keo,…) – 1kg
- Gia vị gồm 3-5 trái ớt tươi, 300ml giấm và 0,5 kg đường.
- Đá lạnh
- Chuẩn bị: Lọ thủy tinh, thau, rổ,…
2Công thức Xoài Ngâm Đường Chua Ngọt: Bí Kíp Ngon Tuyệt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Xoài rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn. Ớt rửa sạch, bỏ cuống và hạt, thái lát dọc hoặc khoanh tròn. Bạn có thể dùng ớt tươi hoặc ớt bột tùy thích.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu nước và chuẩn bị đá lạnh
Bạn nấu sẵn một nồi nước sôi.
Nấu nước và chuẩn bị đá lạnh
Hãy chuẩn bị sẵn một thau nước đá lạnh để sử dụng.
Bước 3 Chế biến nguyên liệu
Chế biến nguyên liệu
Nước sôi, thả xoài đã cắt vào, đun 1 phút rồi vớt ngay vào thau nước đá lạnh. Ngâm xoài trong nước đá 15 – 20 phút, sau đó vớt ra để ráo nước.
Xoài sẽ trở nên trắng và giòn hơn sau bước này.
Nấu sôi 300ml giấm ăn, sau đó cho 500g đường vào khuấy tan. Đun sôi hỗn hợp rồi tắt bếp, để nguội hoàn toàn.
Lọ thủy tinh xếp xen kẽ xoài, ớt lát.
Sau khi xếp xoài và ớt thái lát xen kẽ vào lọ thủy tinh, đổ giấm đường đã nguội hẳn vào lọ đến khi ngập hết phần xoài. Đậy kín nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để thưởng thức.
Bước 4 Thành phẩm
Xoài ngâm đường chua ngọt
Xoài ngâm sau 3 ngày là bạn có thể thưởng thức vị chua ngọt, thơm ngon của xoài ngâm.
3 Thưởng thức
Thưởng thức xoài ngâm chua ngọt
Xoài ngâm chua ngọt ngon tuyệt khi chấm muối ớt cay nồng. Bạn cũng có thể tận hưởng vị giòn ngọt của xoài ngâm như một loại rau ăn kèm hấp dẫn, xắt mỏng để thưởng thức cùng các món cuốn hay nướng, mang đến hương vị độc đáo cho bữa ăn.
4Bí quyết làm xoài ngâm chua ngọt ngon đúng điệu
Bí quyết ngâm xoài ngon
Để xoài giòn ngon, bạn nên để nước giấm đường nguội hẳn trước khi ngâm. Ngâm xoài khi nước đường còn nóng sẽ khiến xoài bị nhũn, mất ngon.
Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt theo sở thích của mình.
Thêm một chút vị cay nồng cho món ăn bằng cách kết hợp chấm với muối ớt theo khẩu vị của bạn.
Vị chua ngọt thanh mát của xoài ngâm hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt, tạo nên hương vị khó cưỡng. Cảm giác giòn tan khi thưởng thức sẽ khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Nhanh tay làm món xoài ngâm này để cùng nhâm nhi mỗi ngày nhé! Chúc bạn thành công.
