Cuối tuần này, thử tài với món vịt nướng sả thơm lừng, công thức độc đáo đảm bảo cả nhà mê mẩn, muốn ăn mãi không thôi.
Cuối tuần này, hãy thử tài nghệ của bạn với món vịt nướng sả thơm lừng, công thức đặc biệt dưới đây sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn, muốn ăn mãi không thôi.
Thịt vịt nướng sả thơm lừng, mềm ngọt, hấp dẫn cả khi ăn cơm nóng hay làm món nhậu. Bạn muốn đổi vị cho gia đình? Hãy thử ngay công thức đơn giản này!
Nguyên liệu
- 600gr thịt vịt (bạn lọc lấy phần thịt nạc ở phần ức của vịt)
- Sả, tỏi, gừng
- Gia vị: dầu điều, hạt nêm, nước mắm, đường
Cách làm món vịt nướng sả
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cho gừng, sả đập dập, băm nhỏ và tỏi băm nhuyễn vào một chén riêng.
Sau khi lọc bỏ phần mỡ, rửa sạch thịt vịt và thái mỏng.
Bước 2: Ướp thịt vịt
Ướp thịt vịt
Cho thịt vịt vào tô lớn, thêm sả, gừng, tỏi băm nhỏ, ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa đường, 1 thìa dầu điều. Trộn đều, bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và ướp trong 2 tiếng.
Bước 3: Nướng thịt vịt
Nướng thịt vịt
Thịt nướng thơm ngon, không bị khô với 2 mẹo đơn giản:
Nướng thịt trong lò: Bật lò ở nhiệt độ 150 độ C. Sau đó, đeo găng tay, đặt thịt vào khay nướng và rải đều. Cho khay nướng vào lò ở rãnh giữa, bật chế độ nhiệt 2 lửa trên dưới.
Nướng thịt ở 200 độ C trong 15 phút đầu tiên, sau đó giảm nhiệt xuống 170 độ C và nướng thêm 15 phút nữa. Khi thịt chín mềm, hãy lấy ra khỏi lò ngay. Nướng quá lâu sẽ khiến thịt bị khô và mất đi vị ngọt tự nhiên.
Bạn cũng có thể sử dụng nồi chiên không dầu để nướng thịt vịt thơm ngon. Cách đặt nhiệt độ tương tự như khi nướng bằng lò nướng, mang đến hương vị hấp dẫn cho món ăn.
Thành phẩm
thịt vịt nướng sả thơm ngon
Thưởng thức ngay khi thịt còn nóng để trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món thịt vịt nướng sả thơm lừng, hấp dẫn. Hương vị đậm đà, thơm nức mũi, đảm bảo sẽ khiến bạn và gia đình thích mê. Chúc bạn ngon miệng!
