Bạn muốn bữa ăn gia đình thêm hấp dẫn? Hãy thử ngay món vịt nướng sa tế thơm ngon, cay nồng, đảm bảo sẽ khiến cả nhà mê mẩn!
Món vịt nướng sa tế với hương vị cay nồng, thơm phức, chắc chắn sẽ là lựa chọn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị cho gia đình bạn. Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn này ngay thôi!
Vịt nướng sa tế, món ăn dân dã quen thuộc, chinh phục mọi gia đình bởi vị ngon đậm đà, khó cưỡng. Bí quyết nằm ở công thức ướp độc đáo, kết hợp sa tế cay nồng cùng mắm ruốc đậm đà, tạo nên hương vị đặc trưng khó lẫn. Thịt vịt mềm ngọt hòa quyện cùng vị cay the tê của sa tế, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên. Với bài viết này, bạn sẽ tự tin chế biến món vịt nướng sa tế thơm ngon nức mũi, chinh phục cả gia đình.
Vịt nướng sa tế: Bí mật vị ngon!
Chuẩn bị nguyên liệu
- 500g thịt vịt
- Mắm ruốc
- Sa tế
- Rượu trắng
- Gia vị: muối, ớt, tỏi, hạt nêm, đường, dầu ăn
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế thịt vịt
Để khử mùi tanh, thịt vịt sau khi làm sạch được ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng và rượu trắng trong 10 phút. Sau đó, vớt vịt ra, để ráo nước và chặt thành từng miếng vừa ăn.
Vịt nướng sa tế: Bí mật vị ngon mê ly
Bước 2: Ướp thịt vịt
Cho thịt vịt đã chặt vào bát, ướp với 2 muỗng cà phê sa tế, 1 muỗng cà phê mắm ruốc, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường. Trộn đều và để yên trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Vịt nướng sa tế: Ngon mê ly!
Bước 3: Nướng thịt
Sắp xếp thịt vịt lên vỉ nướng, cài đặt nhiệt độ lò khoảng 180 – 200 độ C. Nướng vịt trong khoảng 30 – 45 phút. Dấu hiệu vịt chín là khi thịt ngả màu vàng và tỏa mùi thơm hấp dẫn.
Vịt nướng sa tế: Bí mật vị ngon khó cưỡng
Nướng thịt bằng lò nướng hoặc than củi đều ngon. Để giữ thịt mềm và không bị cháy, hãy nhớ quét dầu ăn lên bề mặt thịt khoảng 2-3 lần trong quá trình nướng.
Bước 4: Pha nước chấm
Để món ăn thêm đậm đà, bạn có thể thử pha nước chấm chao. Hương vị độc đáo của chao kết hợp với thịt vịt sẽ tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Chỉ cần cho chao vào chén, thêm ớt băm nhuyễn và chút đường, trộn đều nêm nếm vừa miệng là bạn đã có món ăn ngon miệng.
Vịt nướng sa tế mê ly
Thành phẩm
Nướng 45 phút, thịt vàng đều, da giòn, thơm ngon. Miếng thịt chín mềm, không bị cháy khô, dậy mùi hấp dẫn.
Vịt nướng sa tế: Bí mật vị ngon
Thịt vịt ướp sa tế ngon nhất khi bạn lưu ý: ướp kỹ, lửa vừa, tránh cháy, và nêm nếm theo khẩu vị.
Để có thịt vịt ngon, nên chọn vịt đực có trọng lượng vừa phải, khoảng 1 – 1,2kg, tránh vịt quá nhỏ hoặc quá lớn, đảm bảo thịt mềm, không bị dai hoặc bở.
Ngâm vịt với muối trước khi nướng là bước không thể bỏ qua, giúp khử mùi tanh hiệu quả và mang đến hương vị đậm đà cho món ăn.
Món vịt nướng sa tế thơm ngon, đậm đà, mang hương vị hấp dẫn, sẽ khiến bữa ăn gia đình thêm trọn vẹn. Bạn có thể kết hợp vịt nướng với rau củ, bánh mì để tạo nên một bữa tiệc ẩm thực đầy đủ dinh dưỡng. Chúc bạn thành công với món ăn này!
