Thịt thỏ rán ngũ vị là món ăn đơn giản, thơm ngon, bắt miệng, tuyệt vời để nhâm nhi hay đổi vị cho gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay nào!
Thịt thỏ rán ngũ vị: Món ngon đơn giản, dễ làm, thơm ngon, bắt miệng, thích hợp cho bữa ăn gia đình hoặc nhâm nhi. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi!
Thịt thỏ rán ngũ vị
Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến ngon miệng trong 30 phút, đủ cho 4 người thưởng thức.
Thịt thỏ rán ngũ vị – món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng hấp dẫn, mang đến hương vị thơm ngon và bổ dưỡng. Đây là lựa chọn tuyệt vời để bạn lai rai cùng bạn bè hoặc đổi vị cho bữa cơm gia đình. Cùng khám phá công thức và bắt tay vào thực hiện món ăn này ngay thôi!
1Thịt thỏ rán ngũ vị: Bí mật cho món ăn ngon khó cưỡng
- 1 con thỏ (khoảng 1 kg)
- 4 củ sả
- 1 nhánh gừng
- 7 củ hành tím
- 5g ngũ vị hương
- Gia vị: Bột ngọt, đường, muối, nước mắm, dầu ăn.
Nguyên liệu làm thịt thỏ rán ngũ vị
Mẹo hay:
Để chọn được thịt thỏ ngon, bạn nên ưu tiên những phần có da hồng hào, săn chắc, đàn hồi, thớ thịt dày và chắc, không bị tái đen, không có mùi lạ. Tránh chọn những phần thịt mỏng, mềm nhão, hoặc có màu sắc bất thường.
2 Cách làm thịt thỏ rán ngũ vị
Bước 1 Sơ chế thịt thỏ
Để khử mùi và làm sạch thịt thỏ, bạn nên ngâm thịt trong nước muối loãng (1 muỗng canh muối) khoảng 5 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch 2-3 lần.
Để loại bỏ lông sót và làm thịt thỏ săn chắc, bạn có thể dùng rơm thui thịt. Sử dụng củi đốt hoặc đồ khò đều phù hợp.
Thui vàng đều da thỏ, chặt thịt thành những miếng vừa ăn, cỡ 1 lóng tay.
Sơ chế thịt thỏ
Bước 2 Ướp thịt thỏ
Chuẩn bị 150ml nước lọc, xay nhuyễn sả, hành tím và gừng (để lại vài lát gừng cho bước chiên thịt).
Lọc lấy phần nước sả, gừng, hành tím xay nhuyễn, cho vào thịt thỏ cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt, đường, nước mắm và 5g ngũ vị hương, trộn đều. Bỏ phần xác đi.
Ướp thịt trong 5 phút, sau đó chiên vàng giòn.
Ướp thịt thỏ
Bước 3 Chiên thịt thỏ
Bắc chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho 5 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt thỏ và gừng vào chiên. Chiên đến khi thịt thỏ vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo dầu.
Chiên thịt thỏ
Mẹo hay:
Để thịt thỏ chín đều và không bị cháy, bạn nên dùng đũa đảo đều trong quá trình chiên, giúp thịt chín đều các mặt.
Để thịt thỏ mềm ngon, đừng chiên quá lâu. Chỉ cần thịt chín vàng đều là được, tránh bị khô và dai.
3 Thành phẩm
Thịt thỏ chiên giòn vàng nâu hấp dẫn, lớp vỏ giòn tan, vị đậm đà hòa quyện với thịt mềm thơm, ngọt ngọt. Cắn một miếng là cảm nhận trọn vẹn vị ngon khó cưỡng. Bạn có thể chấm kèm tương ớt hoặc nước tương để tăng thêm hương vị cho món ăn.
Thành phẩm thịt thỏ rán ngũ vị
Chúc bạn thành công với công thức thịt thỏ rán ngũ vị! Hy vọng bữa cơm gia đình bạn sẽ thêm ấm áp và ngon miệng với món ăn này.
