Thưởng thức thạch thanh long ruột đỏ giòn ngon, không tách lớp với 3 cách làm đơn giản, hấp dẫn. Bí mật cho món tráng miệng ngon tuyệt vời ngay tại nhà.
Thạch thanh long ruột đỏ: 3 công thức giòn ngon, không tách lớp, cho cả nhà thưởng thức!
Thanh long ruột đỏ không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ngon. Hãy cùng vào bếp trổ tài với món thạch thanh long ruột đỏ vừa lạ miệng, vừa dễ làm ngay tại nhà.
1Thạch thanh long ruột đỏ: Món tráng miệng ngon mát, hấp dẫn
Thạch thanh long đỏ giòn ngon, không tách lớp: 3 cách đơn giản.
Món ăn ngon cho 3-5 người, chỉ mất 10 phút chuẩn bị và 90 phút chế biến.
Thạch thanh long đỏ: Nguyên liệu cần chuẩn bị
Thạch thanh long ruột đỏ: Nguyên liệu chính
- 400g thanh long ruột đỏ
- 25g bột rau câu
- 200ml sữa béo
- 150ml sữa đặc
- 200g đường
Bạn thích thanh long hồng hay vàng?
Bí quyết chọn mua nguyên liệu tươi ngon, giữ trọn hương vị cho món ăn của bạn.
Chọn quả thanh long có màu hồng sáng hoặc hơi ngả vàng, tươi, không bị dập, thâm, hay vết dao. Tránh quả có màu sẫm đặc thù (vàng đậm, nâu đen) vì đó là dấu hiệu quả quá chín.
Quả chín ngon khi bạn bóp nhẹ thấy mềm, cuống uốn nắn dễ dàng, dai mềm.
Thạch thanh long ruột đỏ: Bí quyết làm món ngon mát lạnh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bỏ cuống, bổ đôi quả thanh long, cắt thành từng múi cau, dùng tay lột vỏ để lấy phần thịt.
Sơ chế thanh long râu câu đỏ
Thái nhỏ thịt thanh long, cho vào cối xay nhuyễn. Dùng rây lọc bỏ hạt, thu lấy phần nước cốt màu đỏ.
Bước 2 Trộn và pha hỗn hợp rau câu
Trộn và pha hỗn hợp rau câu
Chuẩn bị một cái thau, cho vào 200g đường và 25g bột rau câu, trộn đều. Sau đó, đổ 1,2 lít nước lọc vào và khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.
Rau câu chia đôi, nấu.
Đặt nồi rau câu lên bếp nhỏ lửa, đun đến khi sôi, vớt bỏ bọt. Nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp. Chia hỗn hợp thành 2 phần: 1 phần để riêng, phần còn lại giữ ấm trên bếp nhỏ lửa tránh đông cứng.
Bước 3Tự tay làm món rau câu thanh long đỏ mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt ngày hè.
Rau câu thanh long đỏ
Để tạo nên hỗn hợp rau câu thanh long đồng nhất, bạn hãy đổ nước cốt thanh long vào thau rau câu, khuấy đều cho đến khi hai thành phần hòa quyện. Sau đó, đặt thau rau câu vào nồi nước nóng, đậy nắp lại để giữ nhiệt, tránh để rau câu bị đông cứng.
Bước 4 Nấu hỗn hợp rau câu sữa
Nấu hỗn hợp rau câu sữa
Thêm 200ml sữa béo và 150ml sữa đặc vào nồi rau câu đang sôi trên bếp, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện. Tiếp tục đun nhỏ lửa và khuấy trong khoảng 5 phút cho hỗn hợp tan chảy hoàn toàn rồi tắt bếp.
Bước 5Rau câu đã đông cứng, hoàn thành!
Sử dụng khuôn tròn đường kính 20cm, đổ lớp rau câu thanh long vào và đợi đông. Khi lớp thanh long đông, ráo mặt, đổ tiếp lớp rau câu sữa vào khuôn.
Đổ khuôn rau câu
Để rau câu không bị tách lớp, hãy đợi mỗi lớp đông và ráo mặt trước khi đổ lớp tiếp theo.
Sau khi đổ hết hai hỗn hợp rau câu vào khuôn, hãy chờ cho khuôn nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng để làm lạnh.
Tách rau câu thanh long ruột đỏ.
Sau một giờ, dùng dao nhỏ khía nhẹ viền mâm, úp ngược khuôn lại là rau câu đã dễ dàng bung ra. Bạn có thể cắt thành từng miếng và thưởng thức.
Thành phẩm
Thạch thanh long đỏ: đẹp mắt, hấp dẫn.
Thạch thanh long ruột đỏ với sắc đỏ bắt mắt, kết hợp hài hòa giữa vị ngọt thanh của sữa đặc, thanh long và đường, cùng vị béo ngậy của sữa béo. Rau câu giòn tan, tạo cảm giác sảng khoái và mát lạnh, mang đến một trải nghiệm vị giác khó quên.
2Công thức làm thạch thanh long đào mát lạnh
Thạch vỏ thanh long vỏ đào với vị chua ngọt thanh mát, thơm ngon khó cưỡng sẽ khiến cả nhà mê mệt. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản như vỏ thanh long, vỏ đào, bột rau câu và sữa tươi/nước cốt dừa, bạn đã có thể tự tay chế biến món tráng miệng hấp dẫn này.
Bạn muốn thưởng thức thạch thanh long vỏ đào thơm ngon, giòn mát? Hãy khám phá công thức chi tiết ngay tại đây!
Thạch vỏ thanh long vỏ đào
3Công thức làm thạch rau câu thanh long thơm ngon, mát lạnh
Thạch rau câu thanh long không chỉ đẹp mắt với những lớp rau câu nhiều màu sắc mà còn hấp dẫn bởi vị ngọt thanh mát của thanh long, béo ngậy của nước cốt dừa. Thêm vào đó, thạch rau câu thanh long còn là món ăn kèm tuyệt vời cho trà sữa, tăng thêm hương vị thơm ngon, đậm đà cho thức uống yêu thích của bạn.
Khám phá ngay công thức thạch rau câu thanh long độc đáo tại đây!
Thạch rau câu thanh long
Thạch thanh long – món tráng miệng thanh mát, láng mịn, đẹp mắt, chỉ với vài bước đơn giản. Thưởng thức hương vị thanh long ngọt ngào cùng gia đình sau bữa cơm! Chúc bạn thành công ngay lần đầu tiên. Khám phá thêm 10 món ngon từ thanh long dễ làm tại nhà!
Thạch thanh long ruột đỏ ngon hơn với sữa đặc hảo hạng từ chúng tôi.
