Bạn muốn nấu súp ghẹ ngon ngọt, bổ dưỡng cho cả nhà vào cuối tuần? Hãy để chúng tôi chia sẻ bí quyết chi tiết ngay!
Súp ghẹ ngọt thơm, bổ dưỡng là món ngon tuyệt vời cho cuối tuần của gia đình bạn. Cùng khám phá công thức chi tiết để chế biến món súp hấp dẫn này!
Súp ghẹ ngọt thơm, bổ dưỡng cuối tuần.
Món ăn ngon, dành cho 3 người, chế biến nhanh chóng trong 40 phút (20 phút chuẩn bị và 20 phút chế biến).
Súp ghẹ – món ngon bổ dưỡng, cực kỳ dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Cùng khám phá công thức đơn giản để chế biến món ăn hấp dẫn này ngay!
1Nguyên liệu làm món súp ghẹ
- 500g thịt ghẹ
- 50g bột năng
- 1 củ cà rốt
- 2 quả trứng gà
- 10 quả trứng cút
- 50g nấm hương
- 1 củ hành tím
- 50g hành lá
- Gia vị: đường phèn, hạt nêm, bột ngọt, muối, tiêu đen.
Mẹo hay:
Ghẹ xanh là lựa chọn lý tưởng hơn ghẹ đỏ với vị ngọt, thịt chắc và ngon hơn. Khi chọn mua, hãy ấn nhẹ vào phần ức ghẹ: nếu không bị lõm xuống, đó là ghẹ sống, thịt tươi ngon.
Nguyên liệu làm súp ghẹ
2Cách làm món súp ghẹ
Bước 1 Sơ chế và luộc ghẹ
Rửa sạch ghẹ tươi, chà sát kỹ. Luộc ghẹ chín trong nồi nước sôi, sau đó nhẹ nhàng gỡ lấy phần thịt.
Sơ chế ghẹ và lấy thịt
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác
Ngâm nấm hương với muối và nước trong 5 phút, rửa sạch, để ráo và cắt thành miếng vừa ăn.
Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Lột vỏ hành tím, rửa sạch và băm nhuyễn. Cuối cùng, rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.
Đun sôi một nồi nước, thả trứng cút vào luộc trong 5 phút. Sau đó, tắt bếp, để trứng nguội và lột vỏ. Cuối cùng, đập 2 quả trứng gà vào chén, đánh tan bằng đũa.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 3 Nấu súp ghẹ
Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn vào, phi thơm hành tím. Tiếp đến, xào sơ cà rốt, nấm hương và thịt ghẹ, sau đó đổ 2 lít nước sôi vào nồi.
Khi súp sôi, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê muối và 50g đường phèn, khuấy đều cho gia vị tan hết.
Tiếp đến, bạn nhẹ nhàng đổ chén trứng gà đã đánh tan vào nồi súp đang sôi, vừa đổ vừa khuấy đều tay để tạo những sợi trứng mềm mịn. Hòa tan bột năng với chút nước rồi cho vào nồi, khuấy đều để súp sánh mịn. Cuối cùng, thả trứng cút vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng là hoàn thành.
Các bước nấu súp ghẹ
Bước 4 Thành phẩm
Rắc thêm chút hành lá, tiêu xay nhè nhẹ, tô súp ghẹ nóng hổi thơm phức, đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà đã sẵn sàng.
Món súp ghẹ đã hoàn thành
3Thưởng thức
Thêm thịt gà, trứng bắc thảo… vào súp ghẹ để món ăn thêm phần thơm ngon, bổ dưỡng, giúp cả nhà nạp năng lượng cho ngày cuối tuần trọn vẹn.
Súp ghẹ thơm ngon bổ dưỡng
Hãy trổ tài vào bếp và tự tay chế biến món súp ghẹ thơm ngon, hấp dẫn theo công thức chúng tôi chia sẻ! Chúc bạn thành công!
