Sương Sâm: Cây Nào, Lông Và Trơn Khác Nhau Ra Sao?

Cây sương sâm nổi tiếng với công dụng tốt cho sức khỏe. Vậy sương sâm là gì và sương sâm lông, sương sâm trơn khác nhau như thế nào? Cùng khám phá ngay!

Sương sâm – thảo dược được mệnh danh là “thần dược” cho sức khỏe. Bạn đã biết gì về loại cây này? Sương sâm lông và sương sâm trơn có điểm gì khác biệt? Hãy cùng khám phá ngay!

Sương sâm không chỉ là món ăn giải nhiệt quen thuộc mà còn là vị thuốc quý. Thạch sương sâm được làm từ lá cây sương sâm, một loại cây trồng phổ biến ở nhiều vùng quê Việt Nam. Bạn có biết lá sương sâm còn có tác dụng chữa bệnh? Hãy cùng khám phá những lợi ích của cây sương sâm và mẹo phân biệt sương sâm lông và sương sâm trơn qua bài viết này.

1Cây sương sâm là gì?

Sương sâm, hay còn gọi là sâm lông, dây xanh leo, là loài cây thân leo ưa bám vào bờ tường, rào hoặc cây khác để phát triển. Cây mọc phổ biến ở Ấn Độ, Trung Quốc và Việt Nam, đặc biệt là ở khu vực Đông Nam Bộ và Tây Nam Bộ của Việt Nam.

Dây sương sâm mọc dài từ 3 – 5m, thậm chí có thể lên đến 10m đối với cây lâu năm. Rễ cọc của chúng ăn sâu vào lòng đất, tạo nên sức sống mãnh liệt, kiên cường.

Ở Việt Nam, cây sương sâm được chia làm hai loại: sương sâm lông và sương sâm trơn, dễ phân biệt bởi đặc điểm bề mặt lá.

2Lợi ích của lá sương sâm

Lá sương sâm không chỉ làm ra thạch sương sâm giải nhiệt ngày hè mà còn sở hữu nhiều công dụng khác, mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Lá nhân sâm chứa nhiều cissamparein và hayatidin, mang lại lợi ích chữa bệnh đáng kể trong cả y học cổ truyền và hiện đại. Ngoài ra, lá sương sâm còn có tác dụng làm mát gan, hỗ trợ điều trị các bệnh về dạ dày và huyết áp cao do tăng cholesterol.

Thạch sương sâm được người Việt ưa chuộng bởi công dụng thanh nhiệt giải độc, giúp cơ thể mát mẻ và hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

3Sự khác biệt giữa sương sâm lông và sương sâm trơn là gì?

Đặc điểm	Sương sâm lông	Sương sâm trơn
Nơi phân bổ	Trong các rừng cây	Khu vực Tây Nam Bộ
Lá	Lá cây có lớp lông mịn ở mặt dưới, có thể dùng cả lá tươi và lá khô để chế biến thạch sương sâm thơm ngon.	Chỉ lá sương sâm tươi, với phiến lá cứng và trơn, mới tạo ra được món thạch mát lạnh.
Trái	Màu đỏ hoặc vàng	Màu tím
Thạch sương sâm	Có màu đậm, dai	Thạch mịn và có màu xanh nhạt

4Bí quyết trồng và chăm sóc cây sương sâm hiệu quả

Sương sâm, loài cây bản địa của Việt Nam, từng chỉ mọc trong rừng nay đã được trồng rộng rãi, trở thành một phần quen thuộc trong đời sống của người dân.

Cách trồng cây sương sâm

Cách trồng cây sương sâm trơn

Để trồng sương sâm trơn hiệu quả, bạn nên chọn những thân già thay vì gieo hạt, vì cây trồng từ thân già sẽ cho năng suất cao hơn.

Bước 1Lựa chọn những dây sâm già, đã trải qua ít nhất một năm sinh trưởng.

Bước 2Dây sương sâm được cuộn lại gọn gàng thành 2-3 vòng.

Bước 3Sương sâm sau khi cuộn tròn vào bầu đất hoặc trồng trực tiếp, cần khoảng 1-2 tháng để bén rễ và nhú lá non trước khi bạn di dời đến vị trí mới.

Bạn không được cắt dây ra khỏi cây trong suốt quá trình này.

Cách trồng cây sương sâm lông

Để trồng cây sương sâm lông, hạt là lựa chọn phổ biến. Cách trồng đơn giản như sau:

Bước 1Để đảm bảo tỷ lệ nảy mầm cao, hãy chọn những hạt khô, đã được thu hoạch từ một tháng trước.

Bước 2Ngâm và ủ hạt trong 2 ngày để hạt nảy mầm tốt hơn.

Bước 3Gieo hạt vào đất, tưới nước giữ ấm trong 3-4 tuần để hạt nảy mầm. Khi cây con nhú lá non, bạn có thể mang chúng ra vườn trồng.

Chăm sóc cây sương sâm

Để cây sương sâm phát triển tốt, nên trồng theo hàng cách nhau ít nhất 1 mét. Lưu ý không trồng các gốc cây quá gần nhau.

Để trồng sương sâm, bạn có thể lựa chọn trồng trong chậu, mỗi chậu một gốc, hoặc làm giàn bằng cách cắm cọc gỗ quanh gốc cây và buộc dây nilon lại.

Để cây phát triển khỏe mạnh, hãy thường xuyên dọn sạch cỏ quanh gốc, tưới nước 7-10 ngày một lần và bón phân định kỳ.

Sương sâm là loại cây khỏe mạnh, ít sâu bệnh, nhưng lại rất nhạy cảm với úng nước. Ưng nước sẽ khiến rễ cây thối và chết nhanh chóng. Do đó, để trồng sương sâm thành công, bạn cần đảm bảo đất trồng tơi xốp, thoát nước tốt, tránh để cây bị úng.

Chỉ sau 3-4 tháng trồng, bạn đã có thể thu hoạch lá sương sâm già để chế biến thành những món thạch mát lạnh, thơm ngon.

Bài viết đã chia sẻ những kiến thức hữu ích về cây sương sâm và cách phân biệt hai loại sương sâm lông và trơn. Chúc bạn áp dụng thành công!

Bột sương sâm ngon, chất lượng, giá tốt! Mua ngay tại cửa hàng chúng tôi.