Cuối tuần rảnh rỗi, ngại ngần gì không thử ngay công thức sườn heo nướng BBQ hấp dẫn, đảm bảo bữa tiệc cuối tuần thêm phần rộn ràng!
Cuối tuần rảnh rỗi, bạn đang băn khoăn chưa biết làm gì? Hãy thử ngay món sườn heo nướng BBQ thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo mang đến cho bạn một cuối tuần thật trọn vẹn!
Sườn nướng BBQ cuối tuần chuẩn vị: Bí kíp bỏ túi
Công thức này dành cho 3-4 người, cần 20 phút chuẩn bị và 80 phút chế biến.
Sườn nướng là món ăn hấp dẫn với thịt mềm, thơm, thấm đẫm gia vị. Hương thơm nức mũi tỏa ra khi nướng sẽ khiến bạn khó lòng cưỡng lại, mang đến trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến ngon lành trong 80 phút, cho bữa ăn ấm cúng cho 3-4 người.
1Công thức sườn heo nướng BBQ thơm ngon
- 300g sườn heo
- 5g hành tây
- 25ml rượu cognac
- 15g sốt BBQ
- Bạn cần 120g tương cà, 25g tương ớt, 25ml nước cà phê đen, 10ml mật ong, 10ml nước tương, 1,5 muỗng cà phê muối, 4 lá nguyệt quế, 15ml giấm, 1,5 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng cà phê đường và 5 muỗng cà phê dầu ăn để làm gia vị.
- Giấy nến
Nguyên liệu làm sườn heo nướng BBQ
Mẹo hay
Để chọn sườn heo ngon, bạn nên ưu tiên sườn tươi, có màu hồng nhạt và độ đàn hồi tốt khi ấn tay. Tránh chọn sườn có màu quá sậm, ngả xanh hoặc có mùi hôi thiu.
Để có nhiều thịt, bạn nên chọn sườn có xương dẹt và nhỏ, loại này thường nhiều thịt hơn.
2 Cách làm sườn heo nướng BBQ
Bước 1 Sơ chế sườn heo và hành tây
Sơ chế sườn heo và hành tây
Để khử mùi, bạn ngâm sườn với nước muối pha loãng hoặc trụng sơ qua. Sau đó, rửa sạch sườn, để ráo và cắt thành những đoạn vừa ăn.
Hành tây lột vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ.
Mẹo hay
Bóp sườn với muối khoảng 2-3 phút để khử mùi hôi, sau đó rửa sạch lại với nước.
Ngoài muối, bạn có thể dùng rượu hoặc giấm gạo để khử mùi hôi của sườn hiệu quả.
Bước 2 Áp chảo sườn
Áp cháo sườn
Cho sườn đã cắt khúc vào tô, sau đó nêm ½ muỗng cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối và ½ muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều.
Thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo nóng, sau đó cho sườn vào áp chảo vàng đều.
Bước 3 Làm sốt
Làm sốt
Cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm 5g hành tây đã cắt nhỏ.
Thêm vào hỗn hợp 25ml rượu cognac, 15g sốt BBQ, 120g tương cà, 25g tương ớt, 25ml nước cà phê đen, 10ml mật ong, 10ml xì dầu, 1 muỗng cà phê muối, 4 lá nguyệt quế, 15ml giấm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu và 1 muỗng cà phê đường.
Nấu sốt trong 1 tiếng với lửa nhỏ, khuấy đều trong suốt quá trình nấu.
Bước 4 Nướng thịt
Nướng thịt
Trộn đều sốt vừa nấu lên phần sườn cho ngấm gia vị.
Lót giấy nến lên vỉ nướng trước khi đặt thịt lên giúp bạn dễ dàng vệ sinh lò và tránh thịt dính vào vỉ.
Nướng sườn heo trong lò ở 175 độ C trong 15 phút, bạn sẽ có món sườn BBQ thơm ngon, hấp dẫn.
Bước 5 Thành phẩm
Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món sườn heo nướng BBQ thơm lừng, hấp dẫn với nước sốt đậm vị.
Thành phẩm
3Thưởng thức
Sườn nướng thơm phức, dậy mùi hấp dẫn, mang màu sắc bắt mắt, khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Thịt sườn mềm ngọt, thấm đẫm sốt đậm đà, mang đến trải nghiệm khó quên.
Sườn heo nướng BBQ
Sườn heo nướng BBQ thơm ngon, hấp dẫn, là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy nhanh tay vào bếp thực hiện theo công thức chia sẻ để mang đến bữa ăn trọn vẹn, ấm áp.
