Hè nóng bức, giải nhiệt bằng ly siro mận mát lạnh là lựa chọn tuyệt vời! Tham khảo công thức và vào bếp ngay, bạn sẽ mê mẩn hương vị này!
Hè nóng oi bức, giải nhiệt bằng ly siro mận mát lạnh là lựa chọn tuyệt vời. Hương vị chua ngọt thanh mát, dễ làm lại cực kỳ hấp dẫn, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức! Cùng tham khảo công thức và vào bếp thực hiện ngay thôi!
Siro mận giải khát mùa hè, đơn giản, để lâu
Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến ngon miệng trong 30 phút. Món ăn phù hợp cho 4-6 người.
Mận Bắc, với màu đỏ au rực rỡ, là một phần quen thuộc của mùa hè Việt Nam. Hình ảnh những xe đẩy mận chạy dọc phố, như một lời mời gọi ngọt ngào, mang đến hương vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt của mùa trái chín.
Mận không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn sở hữu vị chua ngọt đặc trưng khiến ai cũng mê mẩn. Nếu bạn đã quá quen thuộc với mận lắc, hãy thử đổi gió với món siro mận mát lạnh, thơm ngon, giải nhiệt cực hiệu quả. Cùng khám phá công thức đơn giản này ngay nhé!
1Nguyên liệu làm siro mận
- 1kg mận hậu (mận Bắc)
- 500g đường trắng
Nguyên liệu làm siro mận
Mẹo chọn mận ngon
Siro mận ngon nhất khi làm từ mận hậu – loại mận có da bóng, vỏ xanh chuyển tím. Mận hậu chín ngọt đậm, pha chút chua nhẹ, tạo nên hương vị siro tuyệt vời.
Để chọn được mận ngon, bạn nên lựa những trái còn tươi, tròn đều, căng mọng, cuống và lá còn tươi, không bị dập. Đặc biệt, mận ngon thường có lớp phấn trắng phủ bên ngoài. Tham khảo thêm bài viết “Cách chọn mua mận Hà Nội ngon ngọt không trượt trái nào” để biết thêm chi tiết.
2 Cách làm siro mận
Bước 1 Sơ chế mận
Sơ chế mận
Sau khi mua mận hậu về, bạn ngâm chúng với nước muối, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, dùng dao cắt lấy phần thịt xung quanh mận, loại bỏ phần hạt.
Bước 2 Ướp đường
Ướp đường
Chuẩn bị một chiếc hộp. Xếp lớp mận, phủ đường, xếp thêm lớp mận, lại phủ đường. Tiếp tục xen kẽ mận và đường cho đến khi hết mận, cuối cùng phủ lớp đường lên mặt.
Bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
Bước 3 Rim mận
Rim mận
Sau một ngày ngâm, mận chín mềm, hãy chuẩn bị một chiếc chảo nóng để chế biến.
Cho mận và nước mận vào chảo, đun nhỏ lửa cho đến khi mận mềm và nước cô đặc lại thành siro, sau đó tắt bếp.
Bước 4 Pha siro
Pha siro
Cho 2 muỗng siro và vài lát mận vào ly, thêm nước và đá, khuấy đều rồi nhâm nhi ly nước mát lạnh.
Thêm nước từ từ để kiểm tra độ ngọt vừa ý. Siro còn dư, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng dần.
Bước 5 Thành phẩm
Thành phẩm
Siro mận đã sẵn sàng! Quá trình chế biến thật đơn giản, không cầu kỳ. Màu sắc rực rỡ, hấp dẫn, khiến ai nhìn cũng thấy mát lòng. Mỗi ngụm siro là vị ngọt thanh mát của mận, ngọt dịu, không gắt, mang đến cảm giác sảng khoái.
3 Thưởng thức
Thưởng thức siro mận ngon nhất là cho đá viên vào, lắc đều và tận hưởng. Bạn cũng có thể thử bào, đập hoặc xay đá thành đá bào rồi rưới siro lên, vị ngọt mát sẽ khiến bạn thích mê. Ngoài ra, siro mận còn là nguyên liệu tuyệt vời cho các món tráng miệng, bạn có thể thêm vào bánh, chè để tăng thêm hương vị hấp dẫn.
Thưởng thức siro mận
Siro mận homemade: ngon, đẹp mắt, dễ làm – còn gì tuyệt vời hơn? Bạn đã sẵn sàng cho ly siro giải khát tự làm thơm ngon và bắt mắt này chưa? Nhanh tay lưu công thức và mời bạn bè đến thưởng thức thôi!
