Rau càng cua kết hợp cùng thịt bò tạo nên món ăn ngon không tưởng. Cách làm đơn giản, phù hợp cho cả ăn cơm hay ăn chơi. Hãy cùng tham khảo ngay công thức này nhé!
Món rau càng cua dân dã bỗng chốc thăng hạng thành đặc sản khi kết hợp cùng thịt bò, tạo nên hương vị khó cưỡng. Cùng khám phá công thức đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn này, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn từ lần đầu thưởng thức!
Rau càng cua không chỉ là món ăn ngon miệng, mà còn là kho báu dinh dưỡng cho cơ thể. Theo Đông y, rau càng cua có vị đắng, tính bình, giúp thanh nhiệt, giải độc, tan máu ứ. Lương y Nguyễn Phước Thành (Báo Sức khỏe và Đời sống online) khẳng định rau càng cua giàu dinh dưỡng nhưng ít năng lượng, rất thích hợp cho người giảm cân. Ngoài ra, rau càng cua còn chứa nhiều chất sắt, bổ sung cho người thiếu máu. Món gỏi rau càng cua không chỉ mát, bổ dưỡng mà còn cung cấp chất xơ cho cơ thể. Hãy cùng trổ tài làm món rau càng cua trộn thịt bò hấp dẫn này ngay thôi!
Công thức cho 2 người: Nguyên liệu
- 300g thịt bò
- 500g rau càng cua
- 55g hành tây (5g băm, 50g cắt múi cau)
- 20g tỏi (10g băm, 10g cắt lát)
- 10g ớt băm
- 5 thìa nước cốt chanh
- Gia vị: Nước mắm, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, muối.
- Dụng cụ: Giấy thấm dầu.
Món Ngon: Rau Càng Cua Trộn Thịt Bò – Cách Làm Đơn Giản, Ngon Miệng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Rau càng cua và thịt bò rửa sạch, sau đó thái thịt bò thành miếng vừa ăn. Ướp thịt với 5g tỏi băm, 5g hành băm, 1 thìa canh dầu ăn, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm trong 15 phút.
Bước 2: Pha nước trộn gỏi
Pha nước trộn gỏi
Pha 3 thìa canh nước mắm, 5 thìa canh nước lọc, 5 thìa canh đường và 5 thìa canh nước cốt chanh vào chén, khuấy đều. Sau đó, thêm 5g ớt băm và 5g tỏi băm vào hỗn hợp.
Bước 3: Xào thịt bò
Xào thịt bò
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng già, cho 10g tỏi lát vào phi thơm. Vớt tỏi ra đĩa lót giấy thấm dầu. Thêm 50g hành tây múi cau vào chảo, đảo đều cho hơi tái. Nhanh tay cho thịt bò vào, đảo đều đến khi chín.
Bước 4: Trộn gỏi
Trộn gỏi
Nhanh tay cho thịt bò vào đĩa rau càng cua, chan nước trộn gỏi và trộn đều. Cuối cùng, rắc một ít tỏi phi lên trên là bạn đã có món gỏi ngon tuyệt cú mèo rồi!
Thành phẩm
Rau càng cua trộn thịt bò
Món ăn là sự kết hợp hoàn hảo giữa sắc, hương và vị. Rau càng cua tươi xanh, giòn ngọt, điểm tô thêm màu sắc rực rỡ cho món ăn. Thịt bò mềm ngọt, đậm đà, hòa quyện cùng vị chua cay mặn ngọt, tạo nên hương vị hấp dẫn, kích thích vị giác.
Rau càng cua trộn thịt bò, ăn kèm bánh phồng tôm, món ngon “chất” cho cả gia đình. Vừa hấp dẫn, vừa lạ miệng, món ăn này phù hợp để nhâm nhi, ăn cùng cơm hoặc dùng làm khai vị. Hãy thử trổ tài thực hiện ngay bạn nhé!
