Phân biệt các loại củ: Bí kíp dành cho nàng vụng về

Bạn hoa mắt chóng mặt khi mua củ quả? Đừng lo! Cẩm nang phân biệt các loại củ ngoài chợ này sẽ giúp bạn dễ dàng lựa chọn.

Bạn thường bị hoa mắt chóng mặt khi đối mặt với vô số loại củ khác nhau trong chợ? Bạn không thể phân biệt chúng? Đừng lo lắng! Chúng tôi đã biên soạn một cẩm nang chi tiết giúp bạn nhận biết tất cả các loại củ phổ biến, từ củ cải, cà rốt cho đến khoai lang, sắn,… Tham khảo ngay để không còn bỡ ngỡ khi mua sắm nữa nhé!

Bạn là tín đồ “ghét bếp” và thường xuyên mua nhầm củ quả? Cẩm nang phân biệt các loại củ dưới đây sẽ là cứu cánh cho bạn, giúp bạn tránh những “thảm họa bếp núc” khi nấu nướng.

1Củ cải trắng

Củ cải trắng có hình dáng thon dài, vỏ sần sùi, màu trắng ngà, điểm xuyết những mắt nhỏ. Thân củ kích thước vừa phải, cuống lá xanh tươi, rễ tua tủa.

Củ cải trắng, một nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt, không chỉ mang đến vị ngọt thanh cho các món kho, hầm mà còn là vị thuốc quý giá. Từ dạng tươi đến khô, củ cải trắng đều được sử dụng để hỗ trợ sức khỏe, giúp giảm cholesterol, phòng ngừa thiếu máu, chống lão hóa và nhiều lợi ích khác.

Củ cải trắng mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể, đến tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, bạn nên ăn với lượng vừa phải để tránh tác dụng phụ.

2Củ cải đỏ

Củ cải đỏ, anh em họ hàng với cải trắng, mang hình dáng tròn trịa hoặc bầu dục. Lớp vỏ ngoài đỏ rực rỡ bao bọc phần thịt trắng sữa, cuống lá xanh tự nhiên tạo nên vẻ đẹp thu hút.

Củ cải đỏ là nguồn cung cấp dồi dào các khoáng chất cần thiết cho sức khỏe như vitamin A, C, B9, sắt, magie, axit folic,… Hương vị ngọt nhẹ, hơi hăng đặc trưng giúp củ cải đỏ trở thành nguyên liệu lý tưởng cho các món muối chua, muối xổi, salad,… mang đến bữa ăn ngon miệng và tươi mát.

3Củ cà rốt

Củ cà rốt, hay còn gọi là củ cải đỏ ở miền Tây, khác biệt hoàn toàn với củ cải trắng. Củ cà rốt có hình dáng tròn, thuôn dài về phần đầu, vỏ và ruột thường có màu cam đồng nhất hoặc nhạt hơn một chút.

Cà rốt, tùy giống, có thể mang nhiều màu sắc như cam, đỏ, tím trắng. Tuy nhiên, ở Việt Nam, cà rốt vàng cam là loại phổ biến nhất. Vị giòn ngọt tự nhiên của cà rốt giúp chúng có thể được thưởng thức sống hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như canh, salad, chè,…

Cà rốt trong y học cổ truyền được biết đến với vị ngọt, mùi hăng, tính bình, mang lại công dụng hạ khí, bổ trung, bổ huyết và hỗ trợ tiêu hóa.

Cà rốt sống hay chín tốt hơn phụ thuộc vào sở thích và mục đích sử dụng. Cà rốt sống giữ nhiều vitamin C, còn cà rốt chín dễ tiêu hóa hơn.

4Củ dền

Củ dền khoác lên mình màu đỏ thẫm hoặc tím than, ẩn bên trong những khoanh tròn đồng tâm đậm nhạt khác biệt khi cắt ngang. Lớp vỏ đen tím xù xì bao bọc bên ngoài, cuống củ cũng mang sắc đỏ tím cùng tua rễ bám chắc.

Củ dền không chỉ hấp dẫn bởi vị ngọt tự nhiên, phù hợp cho nhiều món ăn như canh, kho, xào, nước ép,… mà còn là nguồn cung cấp dồi dào chất dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm vitamin B, chất xơ, natri hữu cơ và carbohydrate dạng đường tiêu hóa tự nhiên.

Sử dụng sản phẩm có thể hỗ trợ cải thiện một số vấn đề sức khoẻ như táo bón, thiếu máu và gout.

Củ dền: Nguồn dinh dưỡng bất ngờ! Không chỉ là màu sắc đẹp mắt, củ dền còn chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, mang đến lợi ích cho sức khỏe.

5Khoai lang

Khoai lang là món ăn quen thuộc trong bữa cơm Việt bởi vị ngọt bùi, thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao. Không chỉ cung cấp vitamin A, khoai lang còn hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng, mang đến sức khỏe dồi dào.

Khoai lang dễ nhận biết với vỏ nhẵn, có mắt và thường mang màu sắc đa dạng như đỏ, tím, nâu hoặc trắng vàng. Hình dáng khoai lang cũng phong phú, từ tròn dài đến bầu dục, và cùi thịt bên trong có thể là trắng, vàng, cam hoặc tím, tùy theo từng loại.

Bí mật chọn khoai lang ngọt ngon: Nhìn vỏ bóng, cầm chắc tay, chọn củ có phần ngọn xanh tốt.

6Khoai tây

Khoai tây Việt Nam thường có kích thước vừa phải, với hình dáng bầu dục hoặc tròn, vỏ mỏng màu vàng nâu và ít mắt. Ruột khoai có hai màu chủ đạo là vàng và trắng đục, mang đến hương vị thơm ngon đặc trưng.

Khoai tây, với vị bùi ngọt, béo ngậy như bơ, là nguyên liệu đa năng trong nhiều món ăn, từ hầm, canh đến chiên, xào. Không chỉ là thực phẩm ngon miệng, khoai tây còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như giải độc gan, cải thiện thiếu máu, kháng viêm hiệu quả.

Nắm vững bí quyết chọn mua và bảo quản khoai tây ngon, tươi, an toàn giúp bạn chế biến những món ăn hấp dẫn và bảo vệ sức khỏe gia đình.

7Củ riềng

Củ riềng có hình dáng tương tự củ gừng nhưng lớp vỏ cứng hơn, màu đỏ nâu hoặc vàng sáng, có mắt cứng và những gân tròn bao xung quanh. Phần ruột màu vàng trắng hoặc hơi đỏ, mang mùi thơm đặc trưng và vị cay nồng. Riềng thường được dùng làm gia vị cho các món ăn như giả cầy, cá kho,…

Riềng, như gừng và nghệ, chứa các hợp chất chống oxy hóa và kháng viêm. Tuy nhiên, riềng độc đáo hơn với khả năng tăng cường khả năng sinh sản ở nam giới, điều mà hai loại kia không có.

8Củ dong

Dong riềng có hai loại: trắng và đỏ. Dong riềng trắng thường được dùng để làm miến, trong khi dong riềng đỏ được mệnh danh là “thần dược” hỗ trợ điều trị bệnh tim.

Dong riềng được đặt tên như vậy bởi hình dáng và củ tương tự củ riềng, nhưng khác ở vỏ màu đỏ tím, trong khi dong trắng có vỏ trắng.

9Củ sắn (củ đậu)

Củ sắn, một nguyên liệu đa năng, vừa có thể ăn sống giải nhiệt, lại còn là thành phần chính trong vô số món ăn hấp dẫn như xào, hầm, súp, mang đến hương vị độc đáo và bổ dưỡng.

Củ sắn có hình dáng đặc trưng như con quay, phình to ở phần trên và thu nhỏ dần về phía dưới. Lớp vỏ mỏng màu vàng bao bọc phần ruột trắng kem bên trong.

Củ sắn bán nguyên chùm thường có thêm lá xanh tươi, tuy nhiên, bạn cần lưu ý rằng lá và hạt của củ sắn không ăn được. Chúng chứa độc tố gây ngộ độc, đau bụng, suy hô hấp, rất nguy hiểm.

Củ sắn, hay còn gọi là khoai mì, là loại củ giàu tinh bột, có vị ngọt nhẹ. Ăn củ sắn giúp cung cấp năng lượng, tốt cho hệ tiêu hóa và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.

10Khoai từ

Củ tròn dài, vỏ nâu sần sùi với nhiều rễ con và gân ngang, bóc vỏ xoay tròn dễ dàng. Thịt trắng hoặc hơi vàng, rất nhớt, còn được gọi là củ lỗ, thổ noãn…

Củ từ, món ăn quen thuộc của người Việt, không chỉ ngọt ngon khi nấu canh, nướng hay luộc, mà còn là vị thuốc quý trong y học cổ truyền. Vị ngọt, tính hàn của củ từ giúp bồi bổ tràng vị, giải độc hiệu quả.

11Khoai mỡ (khoai ngọt)

Khoai mỡ, với lớp vỏ nâu đen sần sùi, ẩn chứa bên trong phần thịt tím đậm nhạt tùy giống. Thịt khoai mỡ xốp, nhớt, mang vị ngọt bùi tự nhiên, là nguyên liệu lý tưởng cho các món canh, bánh.

Khoai mỡ không chỉ là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng dồi dào, mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như chống oxy hóa, ổn định huyết áp và tăng cường sức khỏe đường ruột.

Khoai mỡ và khoai môn đều bổ dưỡng, lựa chọn loại nào phù hợp với khẩu vị và nhu cầu dinh dưỡng của bạn.

12Khoai môn

Khoai môn có hình bầu dục hoặc tròn, vỏ màu nâu nhạt đến nâu đen, tương tự khoai từ. Củ khoai có những đường vân ngang, tạo nên lớp màu sắc độc đáo.

Thịt có nhiều màu sắc đa dạng, từ trắng tinh khiết đến đỏ tía, với những gân nhỏ chạy dọc, tùy thuộc vào loại thịt.

Khoai môn với hương vị bùi thơm hấp dẫn được sử dụng rộng rãi trong các món canh, chiên giòn, cari,…

13Khoai mì

Không chỉ khoai lang, khoai mì với vị béo bùi, thơm ngon cũng là món khoái khẩu của nhiều người Việt. Từ hấp nước cốt dừa, bánh khoai mì, chè, đến nhiều món ăn đa dạng khác, khoai mì mang đến hương vị hấp dẫn khó cưỡng.

Vỏ khoai mì sở hữu kết cấu độc đáo với hai lớp: lớp ngoài sần sùi, màu nâu thẫm như gỗ, bao bọc lớp cùi trắng dày bên trong.

Phần ruột bột màu trắng nằm giữa hai lớp vỏ, lõi khoai mì nằm ở trung tâm dọc theo thân củ, lộ ra khi cắt đôi.

Khoai mì: Nguồn dinh dưỡng đầy đủ bạn nên biết!

14Củ năng

Củ năng, còn được gọi là mã thầy hay bột tề, sở hữu hình dáng tròn dẹp, vỏ nâu đen và ruột trắng sữa. Loại củ này có thể ăn sống hoặc chế biến thành các món chè, đồ uống, mang đến hương vị giòn ngọt, tươi mát.

Củ năng không chỉ thơm ngon, giòn ngọt mà còn chứa nhiều khoáng chất như vitamin, sắt, magie, kali,… giúp giải rượu, hỗ trợ tiêu hóa và tăng cảm giác ngon miệng.

Củ năng là loại củ giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về củ năng, công dụng và những lưu ý khi sử dụng loại củ này.

15Củ ấu

Củ ấu dễ nhận biết với hình dáng đặc trưng hai sừng, như cái đầu trâu hay cây cung. Vỏ ngoài đen cứng, bên trong là phần thịt trắng sữa, bùi thơm.

Củ ấu không chỉ là món ăn quen thuộc, luộc, nghiền bột làm bánh mà còn là vị thuốc quý giá. Nó được biết đến với công dụng hỗ trợ điều trị các bệnh như trĩ ra máu, viêm dạ dày, giải rượu, rôm sảy,… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Dễ dàng phân biệt các loại củ bằng mắt thường nhờ những đặc điểm riêng biệt. Lưu lại những cách nhận biết này để bạn không còn mua nhầm khi đi chợ nữa nhé!

Củ quả tươi ngon, chất lượng cao, giá cả hợp lý, chỉ có tại đây!