Khẩu vị người miền Nam thường ngọt hơn so với người miền Bắc và miền Trung. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu lý do tại sao!
Chúng ta luôn nghe tới những câu nói rằng miền Bắc ăn ngọt, miền Trung ăn mặn, còn miền Nam ăn ngọt, vậy bạn có biết, vì lý do gì mà khẩu vị người miền Nam luôn ngọt hơn so với người tới từ những vùng khác không? Hãy cùng Bách hóa XANH tìm hiểu nhé!
Để lý giải sở thích ăn ngọt đậm đà của người miền Nam, đặc biệt là khu vực Đồng bằng sông Cửu Long, cần xét đến nhiều yếu tố. Ba yếu tố chính góp phần tạo nên nét đặc trưng này là: [Nêu 3 yếu tố chính].
1Do thời tiết
Do thời tiết
Vị trí gần xích đạo, khí hậu nhiệt đới ẩm gió mùa cùng địa hình đa dạng đã tạo nên sự phân hóa khí hậu rõ rệt giữa các vùng miền Việt Nam. Miền Bắc chịu ảnh hưởng gió mùa và không khí lạnh nên nhiệt độ thường thấp. Miền Trung thường xuyên đối mặt với bão lũ, trong khi miền Nam có khí hậu ôn hòa hơn nhưng nắng nóng.
Ẩm thực miền Nam mang đậm dấu ấn của khí hậu nóng bức. Người dân nơi đây ưa chuộng các món ăn nhiều rau xanh, sống hoặc luộc để giải nhiệt. Bên cạnh đó, vị ngọt cũng được sử dụng nhiều, bởi quan niệm nó giúp trung hòa cái nóng oi ả, mang lại cảm giác mát mẻ và dễ chịu.
2Do tập tính vùng miền
Do tập tính vùng miền
Là vựa trái cây lớn nhất cả nước với vô số loại hoa quả nhiệt đới ngọt ngào, đậm đà, miền Nam đã hun đúc cho người dân nơi đây khẩu vị ngọt ngào, trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày.
Giọng ngọt ngào đặc trưng của người miền Nam, như chính hương vị ngọt ngào luôn hiện diện trong mỗi bữa ăn, là nét duyên dáng dễ thương khiến người ta nhớ về miền Tây nắng ấm.
3Kết tinh nét đẹp văn hóa Khmer và Triều Châu
Ảnh hưởng văn hóa Khmer và Triều Châu.
Là nơi hội tụ của nhiều dân tộc, trong đó có cả những người gốc nước ngoài như người Khmer và người Hoa, ẩm thực miền Nam Việt Nam mang trong mình những ảnh hưởng sâu sắc từ các nền văn hóa đa dạng này.
Nét đặc trưng ẩm thực của người Hoa là các món hầm, mì và tinh bột. Ngược lại, người Khmer chuộng hương vị cay nồng, kết hợp hài hòa giữa mặn và ngọt trong các món ăn. Từ món cà ri thơm nức với mít và thịt gà, đến những món được chế biến với nước cốt dừa thay cho nước thông thường, ẩm thực Khmer mang đậm dấu ấn riêng biệt.
Kết quả của sự giao thoa văn hóa Khmer và Triều Châu.
Hương vị đặc trưng của người Nam gắn liền với vị ngọt, có lẽ bắt nguồn từ đường mía – một nguyên liệu phổ biến và được sản xuất dồi dào tại vùng đất này, hoặc từ các loại hoa quả, trái cây sẵn có.
Ẩm thực miền Nam nổi tiếng với vị ngọt đặc trưng, tạo nên nét riêng biệt và hấp dẫn. Từ những món ăn dân dã đến những món cầu kỳ, hương vị ngọt ngào luôn là điểm nhấn. Nếu có dịp ghé thăm miền Tây, hãy thử thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn nét độc đáo của ẩm thực nơi đây.
