Muối quả sung giòn ngon, bảo quản lâu để đãi khách dịp Tết

Tết đến xuân về, cùng học 2 cách muối quả sung giòn, ngon, bảo quản lâu để đãi khách nhé! Chuẩn bị nguyên liệu thôi nào!

Tết đến xuân về, cùng chúng tôi học 2 cách muối quả sung giòn, ngon, bảo quản lâu để đãi khách dịp Tết! Hãy cùng chuẩn bị nguyên liệu và bắt đầu nào!

Quả sung không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho món ăn kèm ngon miệng. Hãy cùng khám phá 2 cách muối quả sung giòn ngon đơn giản, phù hợp cho mọi người!

1 Nguyên liệu muối quả sung

Quả sung: 1kg
Đường: 2,5 thìa cà phê
Muối: 10 thìa cà phê
Chuẩn bị: 1 củ tỏi, 1 củ gừng, 1 củ riềng.
Ớt: 5 trái
Chanh: 2 quả
Nước: 1 lít
Hũ thủy tinh có nắp đậy.

Nguyên liệu muối quả sung

2 Sơ chế nguyên liệu muối sung

Rửa sạch sung, cắt bỏ phần đầu. Pha một chậu nước lạnh, hòa tan 2-3 thìa cà phê muối (khoảng 1 lít nước). Ngâm sung trong nước muối khoảng 30 phút.

Sơ chế nguyên liệu muối sung

Để sung giòn, đẹp mắt và không bị thâm, bạn chỉ cần ngâm sung trong lượng nước vừa đủ. Cách này sẽ giúp bạn có được những quả sung ngon, hấp dẫn.

Bạn có thể chẻ sung làm đôi, làm ba hoặc để nguyên quả, sau đó cho vào nước muối pha loãng. Rửa sạch sung với nước nhiều lần và để ráo.

Rửa sạch tỏi, ớt, riềng và gừng

Làm sạch tỏi, ớt, riềng và gừng. Thái nhỏ tỏi, riềng, gừng, thái lát ớt và vắt lấy nước cốt chanh.

3 2 cách muối sung giòn ngon

Quả sung muối truyền thống

Cho 1 lít nước vào nồi, thêm 1,5 thìa cà phê muối và 2 thìa cà phê đường, khuấy đều rồi đun sôi. Hầm liu riu khoảng 2-3 phút sau khi nước sôi rồi tắt bếp, để nguội. Nếm thử và điều chỉnh vị cho vừa khẩu vị của bạn. Khi hỗn hợp nước nguội, thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh, trộn đều là xong.

Sung quả muối truyền thống

Cuối cùng, bạn trộn đều ½ thìa cà phê ớt, ½ thìa cà phê gừng và ½ thìa cà phê riềng. Sau đó, đổ hỗn hợp nước này vào ngập mặt sung. Thế là bạn đã hoàn thành món sung muối thơm ngon, đậm đà!

Ngâm sung trong nước.

Đặt một túi nước nhỏ, chắc chắn lên trên phần sung, đảm bảo toàn bộ trái sung được ngâm dưới nước. Buộc chặt túi lại để nước không bị chảy ra.

Sung muối xổi ăn liền

Sau khi sung ráo nước, cho vào chậu, thêm 2 thìa cà phê đường và 1 thìa cà phê muối, trộn đều.

Sung muối xổi ăn liền

Thêm 1 thìa cà phê nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tỏi băm và 1 thìa cà phê ớt vào sung, trộn đều. Để sung ngấm gia vị khoảng 30-45 phút rồi thưởng thức.

Ngâm gia vị 30-45 phút, thưởng thức!

4 Thưởng thức

Sung muối truyền thống sau 2-3 ngày lên men sẽ chín, giòn ngon, sần sật khi nhai. Vị thơm của gừng, riềng hòa quyện với vị cay của ớt tạo nên hương vị khó cưỡng.

Muối chua sau 2-3 ngày.

Sung muối truyền thống, món ăn dân dã, hợp với nhiều món như cà pháo, thịt luộc, ốc luộc.

Sung muối xổi với vị tươi, thơm, giòn giòn, thêm vị cay nồng của ớt, thơm nồng của riềng và gừng, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng. Món ăn này càng thêm hấp dẫn khi kết hợp với ốc luộc, đặc biệt được các bạn trẻ yêu thích.