Cơm Chiên Gà Lắc: Thơm Ngon, Lạ Miệng

Cơm chiên gà lúc lắc là món ăn thơm ngon, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú. Hãy cùng khám phá công thức chế biến đơn giản dưới đây!

Cơm chiên gà lúc lắc – món ngon đơn giản, giúp bữa cơm nhà bạn thêm hấp dẫn. Tham khảo ngay công thức chi tiết dưới đây!

Mùi thơm bơ lạc quyện cùng vị đậm đà của thịt gà, ớt chuông và hành tây, cơm chiên gà lúc lắc là món ăn chống ngán tuyệt vời cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm ngay!

Thời gian chế biến: 45 phút

Dành cho: 3 người

1Công thức gà chiên lúc lắc ngon tuyệt

• 500g cơm đã nấu
• 2 quả trứng gà
• 600g thịt gà lóc xương
• Tỏi, hành tây, ớt chuông, hành lá – thêm vào theo sở thích của bạn!
• Gia vị phong phú: Tương ớt, tương cà chua, nước tương, dầu hào, xì dầu.
• Hạt nêm, bột ngọt, đường, ngũ vị hương, tiêu, dầu ăn, dầu điều, bột bắp, bơ – những gia vị không thể thiếu cho món ăn ngon.

2Cơm chiên gà giòn tan, sốt chua ngọt

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Cơm chiên ngon hơn khi dùng cơm nguội. Nấu cơm, để nguội rồi cất tủ lạnh giúp hạt cơm săn chắc, chiên giòn ngon hơn.

Gà sau khi lóc xương, ngâm rửa sạch với nước muối rồi cắt khúc vừa ăn.

Hành tây, ớt chuông cắt vừa ăn. Tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt khúc 2-3cm.

Bước 2: Ướp thịt gà

Để ướp gà ngon, bạn cho vào tô lớn 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà chua, nửa muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê xì dầu, ¼ muỗng cà phê hạt nêm, ½ muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng rưỡi cà phê đường, ¼ muỗng cà phê bột ngũ vị hương và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và ướp gà trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Để thịt gà không bị ra nước, hãy thêm 2 muỗng cà phê bột bắp và 1 muỗng canh dầu ăn vào khi chế biến.

Trộn đều hỗn hợp và ướp trong 15-20 phút để gia vị thấm đều.

Bước 3: Chiên cơm

Thêm 2 quả trứng gà sống vào bát cơm lạnh.

Thêm chút dầu điều vào cơm sẽ tạo màu đẹp mắt, hấp dẫn, khiến bữa ăn thêm ngon miệng.

Bắt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi nóng già thì phi thơm tỏi. Khi tỏi dậy mùi, cho cơm vào chiên với lửa lớn đến khi hạt cơm tơi đều, hạ lửa nhỏ và nêm gia vị.

Thêm gia vị cho cơm: 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1/4 muỗng cà phê đường, đảo đều cho tan. Trước khi tắt bếp, cho thêm bơ lạc để cơm dậy mùi thơm ngon.

Bước 4: Xào gà

Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi rồi cho thịt gà vào xào lửa lớn đến khi chín.

Gà chín, thêm ớt chuông và hành tây vào xào lửa lớn vài phút. Khi ớt chuông và hành tây chín, cho hành lá vào đảo đều.

Thêm một ít bơ lạc vào khi tắt bếp để món gà thêm phần thơm ngon hấp dẫn.

3Thành phẩm

Cơm chiên tơi xốp, thịt gà đậm đà, ớt chuông giòn ngọt. Thêm vài miếng dưa leo hoặc salad để tăng thêm vị thanh mát.

Chúc bạn thành công với món cơm chiên gà lúc lắc hấp dẫn này! Hãy tận hưởng hương vị thơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng của món ăn nhé.