Bạn muốn giảm cân theo chế độ keto hay lowcarb nhưng vẫn thèm cơm? Cơm súp lơ là giải pháp hoàn hảo, vừa đơn giản, dễ làm, vừa giúp bạn chống lại cơn thèm cơm.
Bạn đang theo chế độ keto hay lowcarb và muốn tìm một món ăn thay thế cơm ngon, đơn giản? Cơm súp lơ là giải pháp hoàn hảo. Vừa dễ làm, vừa ngon miệng, món ăn này sẽ giúp bạn chống lại cơn thèm cơm hiệu quả, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và bổ dưỡng.
Cơm súp lơ – món ăn tưởng quen mà lạ, là lựa chọn hoàn hảo cho những ai đang theo chế độ ăn kiêng, giảm cân. Thay thế cơm trắng bằng súp lơ nghiền, bạn vẫn có thể thưởng thức bữa ăn ngon miệng mà không lo lượng tinh bột dư thừa, góp phần kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Bác sĩ người Anh bác bỏ quan niệm sai lầm về tinh bột, khẳng định nó không phải là nguyên nhân khiến bạn tăng cân.
Kiêng cơm thật khó, phải không? Nhưng đừng lo, bạn có thể thử cơm súp lơ! Món ăn này không chỉ ngon, thay thế hoàn hảo cho cơm mà còn chứa nhiều chất xơ và vitamin, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hãy thử ngay để trải nghiệm hương vị mới lạ và bổ dưỡng!
1 Lợi ích của súp lơ
Súp lơ cắt đôi
Súp lơ, một loại rau họ cải với hai biến thể: bông cải trắng và bông cải xanh, là nguồn nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn hấp dẫn và bổ dưỡng. Từ súp lơ luộc đơn giản đến súp lơ xào thịt bò hay canh đậu phụ nấu súp lơ, loại rau này mang đến hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao, góp phần làm phong phú và đa dạng thực đơn hàng ngày.
Súp lơ không chỉ là món ăn ngon miệng mà còn là “chiến binh” chống ung thư hiệu quả. Chất chống oxy hóa I3C có trong súp lơ giúp giảm nguy cơ ung thư vú, ung thư liên quan đến cơ quan sinh sản ở cả nam và nữ. Bên cạnh đó, súp lơ còn góp phần ngăn ngừa ung thư đại tràng, phổi, dạ dày. Hãy thêm súp lơ vào thực đơn thường xuyên để bảo vệ sức khỏe!
Súp lơ là nguồn cung cấp dồi dào chất oxy hóa và hợp chất chống viêm, đặc biệt giàu vitamin C. Những dưỡng chất này giúp giảm viêm, tăng cường miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi nhiễm khuẩn, nhiễm trùng và cảm lạnh thông thường.
Theo bác sĩ Thu Vân trên báo Sức khỏe và Đời sống, súp lơ chứa nhiều hợp chất chống viêm, mang lại lợi ích cho người mắc bệnh viêm khớp, tiểu đường và viêm ruột.
Chén súp lơ
Cung cấp vitamin K, vitamin C và axit omega-3, quả bơ giúp bảo vệ tim mạch bằng cách ngăn chặn sự tích tụ mảng bám trong động mạch, giảm nguy cơ huyết áp cao và tổn thương tế bào não do mất cân bằng oxi hóa.
Súp lơ không chỉ tốt cho tim mạch và não bộ, mà còn là “bảo vệ” cho mắt với tác dụng bảo vệ võng mạc. Loại rau này giúp cân bằng nội tiết tố, giảm mức estrogen không lành mạnh, hỗ trợ giảm cân hiệu quả nhờ hàm lượng calo thấp (chỉ 25 calo/100gr).
Súp lơ, với vô số lợi ích cho sức khỏe, đã trở thành nguyên liệu được yêu thích trong nhiều món ăn. Bạn muốn tìm một món ăn đơn giản, bổ dưỡng từ súp lơ thay thế cơm? Hãy thử ngay Cơm súp lơ! Cùng khám phá cách chế biến món ăn độc đáo này nhé.
2 Nguyên liệu làm cơm súp lơ
- 1 bông súp lơ trắng
- 1 muỗng canh dầu oliu
- Gia vị: Muối, tiêu
Cách làm cơm súp lơ
Bước 1: Sơ chế
Súp lo tách nhỏ
Rửa sạch bông súp lơ, vỗ nhẹ cho ráo nước hoặc dùng khăn khô thấm khô. Bỏ lớp lá bên ngoài và cắt súp lơ thành từng miếng nhỏ.
Bước 2: Xay súp lơ
Xay súp lơ nhuyễn
Để xay súp lơ nhuyễn mịn, bạn nên chia súp lơ thành 2-3 phần và xay lần lượt từng phần. Việc này giúp máy xay hoạt động hiệu quả và cho ra hỗn hợp súp lơ mịn như hạt cơm.
Bước 3: Rang cơm súp lơ
Rang súp lơ trên chảo
Nóng chảo với 1 muỗng canh dầu oliu, cho súp lơ xay vào, thêm chút muối tiêu và đảo đều trong 5 phút.
Bước 4: Hoàn thành
Cơm súp lơ đựng trong túi zip
Chỉ 5 phút là bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon ngay lập tức hoặc bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng cho các bữa ăn tiếp theo.
Để cơm súp lơ ngon, không bị cháy hoặc nát, hãy rang nhẹ tay. Khi bảo quản trong tủ lạnh, hãy đảm bảo cơm đã nguội hẳn để tránh ẩm mốc và giữ được hương vị tươi ngon.
Để súp lơ xay nhuyễn có độ khô ráo, không bị vón cục, đẹp mắt và giống cơm thường hơn, bạn có thể vắt bỏ nước súp lơ sau khi xay. Sử dụng khăn sạch, bọc súp lơ xay nhuyễn rồi vắt thật chặt tay để loại bỏ hết nước. Cách này giúp cơm súp lơ có hương vị tự nhiên và hấp dẫn hơn.
Thành phẩm
Dĩa cơm súp lơ
Cơm súp lơ với hương vị ngọt nhẹ, kết cấu hơi cứng, mang màu sắc gần giống cơm thật, là một món ăn tuyệt vời với công thức đơn giản.
Bạn đang lo lắng việc ăn kiêng khiến bạn phải từ bỏ món cơm yêu thích? Cơm súp lơ sẽ là giải pháp hoàn hảo! Cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon chẳng khác gì cơm thật, giúp bạn no bụng mà không lo tăng cân. Hãy thử ngay món ăn tuyệt vời này để thỏa mãn cơn thèm cơm mà vẫn giữ dáng nhé!
Thông tin được trích dẫn từ Báo điện tử Sức khỏe và Đời sống.
Súp lơ Trung Quốc có bông nhỏ, màu trắng ngà, vị hơi ngọt, thường được trồng quanh năm. Súp lơ Việt Nam có bông lớn, màu xanh đậm, vị hơi đắng, thường được trồng vào mùa đông.
Súp lơ – món ăn ngon, bổ dưỡng nhưng cần lưu ý để tránh ảnh hưởng sức khỏe: hạn chế ăn sống, chế biến kỹ, không ăn quá nhiều, tránh dùng cho người bị sỏi thận, người đang điều trị bệnh tuyến giáp.
Bông cải xanh: Bí mật chống ung thư hiệu quả.
Nâng tầm món cơm súp lơ với dầu olive thượng hạng từ chúng tôi!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
