Bạn đã thử mì cay chay chưa? Món ăn Hàn Quốc này giờ đây có phiên bản chay thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng vào bếp học cách nấu ngay thôi!
Mì cay Hàn Quốc – món ăn được giới trẻ yêu thích – nay đã có phiên bản chay! Bạn đã thử chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá công thức nấu mì cay chay thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng ngay tại nhà!
Món mì chay cay với công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự nấu tại nhà. Hương vị đậm đà, thơm ngon không thua kém gì mì cay mặn, mang đến trải nghiệm ẩm thực hấp dẫn.
Nguyên liệu
- Mì udon
- Bò lát chay
- Cá viên chay
- Tàu hủ ky chiên vàng
- Nấm kim châm
- Các loại lá gia vị: Hẹ lá, ngò gai, rau quế, rau tần ô, hành boa-rô cắt láT
- Gia vị nêm nếm: đường phèn, ớt hiểm băm nhỏ, ớt bột Hàn Quốc, nước cốt me, nước dùng chay, muối, hạt nêm, nước mắm chay, dầu ăn.
Cách làm món mì cay chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Ngò gai và rau quế cắt nhỏ
Cá viên cắt nhỏ, ướp cùng nửa muỗng hạt nêm.
Bước 2: Nấu mì cay chay
Nấu mì cay chay
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Phi thơm hành boa rô, sau đó thêm 2 muỗng cà phê ớt hiểm và 2 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc vào xào cùng. Tiếp tục cho bò lát và cá viên chay vào nồi, xào chung với gia vị để dậy mùi thơm và tạo màu sắc bắt mắt.
Thêm 1/5 lít nước dùng chay vào nồi, nêm nếm với 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 3 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng cà phê ớt bột, 50g đường phèn, 2 muỗng cà phê nước mắm chay và ½ chén nước cốt me.
Nêm nếm gia vị cho nước dùng mì vừa ăn, thêm nấm kim châm vào nấu cùng. Sau đó, cho mì trực tiếp vào nước dùng đang sôi để mì thấm vị ngon hơn.
Thêm phần rau còn lại vào, dùng muỗng trộn đều và tắt bếp.
Thành phẩm
Múc mì cay ra tô, sẵn sàng tận hưởng hương vị cay nồng.
Mì cay chay
Khám phá bí quyết nấu mì cay hải sản chuẩn vị Hàn Quốc với 2 công thức hấp dẫn, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có ngay tô mì cay chay thơm ngon, hấp dẫn. Nước dùng đậm đà, chua cay ngọt ngọt, sợi mì dai giòn, độ cay vừa phải, chắc chắn sẽ chinh phục cả những vị giác khó tính nhất. Hãy dành chút thời gian vào bếp để chiêu đãi cả nhà món mì cay chay tuyệt vời này!
