Măng là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực Việt. Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ với bạn một công thức kết hợp với măng thơm ngon và đơn giản.
Măng là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn Việt Nam, tạo nên hương vị đặc trưng và hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi khám phá công thức chế biến một món ngon từ măng, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng!
Măng xào lòng gà – món ăn quen thuộc, thơm ngon, bổ dưỡng, luôn được yêu thích. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này để bữa cơm gia đình thêm trọn vị!
Măng xào lòng gà giòn sần sật, đậm đà.
Món ăn ngon cho 2-3 người, chỉ mất 30 phút để hoàn thành (10 phút chuẩn bị, 20 phút chế biến).
1Món ngon: Măng xào lòng gà – Cách làm chi tiết
Măng, lòng gà
- Măng nứa
- 1 bộ lòng gà
- Tỏi, gừng
- Nêm nếm: dầu hào, muối, tiêu xay, hạt nêm.
- Lá chanh
Mẹo hay
Món măng xào lòng gà ngon nhất khi sử dụng măng nứa, bởi độ mềm và đậm đà của nó sẽ mang đến hương vị hấp dẫn hơn so với măng to.
Chọn măng nứa dài khoảng 1 gang tay, ngọn ít lá, phần măng đặc là ngon nhất.
Xào măng cần nhiều dầu ăn để măng mềm, thấm gia vị và dậy mùi thơm.
2Món ngon đơn giản: Măng xào lòng gà – Bí quyết chế biến hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế và ướp lòng gà
Ướp lòng gà
Rửa sạch bộ lòng gà với muối, sau đó ướp với 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu và 1/2 thìa cà phê muối.
Bước 2 Sơ chế và luộc măng
Bóc vỏ, tước nhỏ măng, rửa sạch.
Để khử độc măng, bạn luộc măng cùng với bò ngót, sau đó vớt măng ra khi chín sơ và ngâm vào nước lạnh.
Bước 3 Xào lòng với măng
Xào lòng với măng
Bắc chảo lên bếp, cho hai muỗng dầu vào. Khi dầu nóng, phi thơm tỏi và gừng băm nhỏ. Tiếp tục cho lòng gà ướp sẵn vào xào đến khi săn lại. Cuối cùng, thêm măng đã chế biến vào xào đều đến khi chín.
Sau khi đảo trong 2 phút, khi lòng đã chín, thêm dầu hào để món ăn ngọt đậm đà hơn. Rắc tiêu xay lên bề mặt, tạo hương vị cay tê tê hấp dẫn. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng, món ăn sẽ thêm phần hoàn hảo.
Xào măng khoảng 5 phút cho mềm, thêm chút lá chanh rồi vớt ra đĩa thưởng thức.
Bước 4 Thành phẩm
Thành phẩm
Măng xào lòng gà, với màu sắc bắt mắt và hương vị đậm đà, là món ăn đưa cơm tuyệt vời. Thêm một vài lát ớt và cọng thìa là trang trí sẽ khiến món ăn thêm phần hấp dẫn, kích thích vị giác.
3 Thưởng thức
Thưởng thức món măng xào lòng gà
Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng, vị đậm đà của lòng gà và chút cay the the của tiêu xay tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Món ăn lý tưởng cho những ngày mưa, thậm chí còn là lựa chọn tuyệt vời cho một bữa nhậu ấm cúng. Hãy cùng khám phá hương vị độc đáo này!
Bạn muốn món măng xào lòng gà giòn sần sật, hấp dẫn? Hãy thử ngay công thức đơn giản này! Theo dõi chúng tôi để khám phá thêm nhiều món ngon dễ làm khác!
