Lượng calo & lợi ích sức khỏe của trứng gà

Trứng gà giàu vitamin và khoáng chất, 1 quả trứng chứa khoảng 70 calo. Ăn trứng không gây mập nếu bạn ăn điều độ và kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh.

Bạn có biết 1 quả trứng gà chứa bao nhiêu calo? Ngoài cách chế biến đa dạng, trứng gà còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lượng calo trong trứng gà và cách ăn trứng an toàn, hiệu quả.

Bạn muốn biết lượng calo trong trứng và cách chế biến an toàn? Bài viết này sẽ cung cấp thông tin hữu ích cho bạn!

1Lượng calo trong một quả trứng gà là bao nhiêu?

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), một quả trứng gà nặng 50g chứa khoảng 72 calo. Lượng calo trong trứng phụ thuộc vào trọng lượng của nó.

• Trứng jumbo 63g: 90 calo

• Trứng cực lớn 56g: 80 calo

• Trứng lớn 50g: 72 calo

• Trứng vừa 44g: 63 calo

• Trứng nhỏ: 38g : 54 calo

Một quả trứng sống chứa khoảng 78 calo. Tuy nhiên, lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào cách chế biến. Ví dụ, trứng luộc có khoảng 78 calo, trong khi trứng rán với phô mai có thể chứa từ 95 đến 120 calo. Nên nhớ rằng các phương pháp chế biến khác như rán, luộc, nấu cùng thịt xông khói đều có thể ảnh hưởng đến lượng calo trong trứng.

Lòng đỏ trứng chứa lượng calo đáng kể hơn so với lòng trắng trứng. Một quả trứng lớn có khoảng 55 calo trong lòng đỏ, trong khi lòng trắng chỉ chứa 17 calo.

2Lợi ích dinh dưỡng của trứng gà

Lòng đỏ trứng chứa nhiều calo hơn lòng trắng (55 calo so với 17 calo). Tuy nhiên, cả hai phần đều giàu chất dinh dưỡng, đóng góp cho một chế độ ăn uống cân bằng.

Protein là thành phần thiết yếu cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa mô, tạo ra hormone, enzyme và kháng thể.

Một quả trứng lớn chứa 6,28g protein, trong đó lòng trắng chiếm 3,6g. Nhu cầu protein hàng ngày được khuyến cáo là 0,8g/kg trọng lượng cơ thể.

Chất béo

Trứng là nguồn cung cấp calo đáng kể, chủ yếu từ chất béo tập trung ở lòng đỏ. Mỗi quả trứng lớn chứa dưới 5g chất béo, trong đó chỉ khoảng 1,6g là chất béo bão hòa.

Lòng đỏ trứng giàu axit béo omega-3, giúp giảm viêm và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch, ung thư và viêm khớp.

Mặc dù một quả trứng lớn chứa khoảng 186mg cholesterol, nhưng không phải tất cả cholesterol đều có hại. Chất này đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng của cơ thể.

Bạn có thể ăn 1-2 quả trứng mỗi ngày mà không lo ngại về sức khỏe.

Bệnh nhân tiểu đường hoặc cholesterol cao có thể ăn 4-6 quả trứng mỗi tuần để kiểm soát lượng cholesterol và đường huyết hiệu quả.

Để bảo vệ sức khỏe, bạn nên hạn chế tiêu thụ các thực phẩm giàu chất béo bão hòa, cholesterol hoặc chất béo trans.

Trứng lớn chứa lượng carbohydrate cực thấp, chỉ 0,36g.

Trứng là nguồn cung cấp vitamin B dồi dào, đặc biệt là riboflavin (B2) và cobalamin (B12), rất cần thiết cho cơ thể.

Vitamin B12 đóng vai trò quan trọng trong việc tạo thành ADN, bảo vệ hệ tuần hoàn và phòng ngừa thiếu máu. Nó giúp duy trì hoạt động khỏe mạnh của tim mạch, đồng thời ngăn chặn tình trạng thiếu máu hồng cầu khổng lồ.

Trứng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, E, D, biotin, folate và choline. Lòng đỏ trứng giàu vitamin, ngoại trừ riboflavin.

Chất khoáng

Trứng là nguồn cung cấp chất khoáng dồi dào, bao gồm selen, canxi, i-ốt và phốt pho. Selen, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ cơ thể khỏi tổn thương do gốc tự do, bệnh tim và một số loại ung thư.

3Lợi ích và tác hại của việc ăn nhiều trứng gà

Trứng là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào, tuy nhiên cũng chứa lượng cholesterol đáng kể (khoảng 200mg). Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên lưu ý lượng cholesterol tiêu thụ hàng ngày không vượt quá 300mg.

Hãy hạn chế ăn lòng đỏ trứng, không quá 2 lòng đỏ mỗi ngày và 3 lòng đỏ mỗi tuần. Lòng trắng trứng lại là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ bắp, bạn có thể ăn thoải mái.

Người bị tăng huyết áp, xơ vữa động mạch vành nên hạn chế ăn trứng, đặc biệt là lòng đỏ. Để bổ sung vitamin, bạn nên kết hợp trứng với rau củ quả khi ăn.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trứng luộc là cách chế biến giữ nguyên giá trị dinh dưỡng của trứng, bao gồm protein, lipid và khoáng chất, giúp bạn hấp thu tối đa các dưỡng chất cần thiết.

4Những điều cần biết khi ăn trứng gà

• Kết hợp trứng với trà có thể gây khó tiêu do axit tannic trong trà. Nên tránh uống trà khi ăn trứng gà để bảo vệ hệ tiêu hóa.

• Để bảo vệ dạ dày, hãy tránh dùng thuốc kháng viêm ngay sau khi ăn trứng.

• Kết hợp trứng và đậu nành không gây ảnh hưởng tiêu cực đến quá trình hấp thu chất dinh dưỡng. Thực tế, sự kết hợp này cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

• Trứng để lâu, qua đêm có thể gây hại cho sức khỏe, nên tránh ăn.

• Tránh kết hợp trứng với thịt thỏ, quả hồng và óc heo để đảm bảo an toàn sức khỏe.

• Không chiên trứng cùng tỏi.

5Làm sao để ăn trứng an toàn?

Trứng gà là một trong tám loại thực phẩm phổ biến gây dị ứng. Một số triệu chứng dị ứng thường gặp bao gồm:

• Nghẹt mũi
• Ho hoặc tức ngực
• Buồn nôn, nôn ói và chuột rút
• Sốc phản vệ
• Mề đay quanh miệng, dấu hiệu của dị ứng hoặc kích ứng da.

Ăn trứng sống tiềm ẩn nguy cơ nhiễm khuẩn Salmonella, gây ra các triệu chứng như sốt, chuột rút và mất nước. Đối với những người có hệ miễn dịch yếu, bao gồm trẻ sơ sinh, người già và phụ nữ mang thai, tình trạng này có thể dẫn đến biến chứng nghiêm trọng.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy làm lạnh trứng ngay sau khi mua về và nấu chín kỹ trước khi dùng. Nhiệt độ lý tưởng để tiêu diệt vi khuẩn Salmonella là 160 độ F (khoảng 71 độ C). Nếu muốn ăn trứng sống, hãy chọn loại trứng đã được tiệt trùng để giảm nguy cơ nhiễm khuẩn.

6Bí mật ăn trứng gà giảm cân hiệu quả

Trứng gà, nguồn dinh dưỡng dồi dào, dễ chế biến và không lo béo, là lựa chọn tuyệt vời cho hành trình giảm cân của bạn. Ăn trứng gà đúng cách giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không cần kiêng khem quá khắt khe. Dưới đây là một số kinh nghiệm giúp bạn tận dụng tối đa lợi ích của trứng gà trong việc giảm cân:

Trứng gà luộc là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn dinh dưỡng, vừa giữ trọn vẹn dưỡng chất, lại ít calo, phù hợp với mọi đối tượng.

Nên hạn chế ăn các món trứng chế biến với dầu mỡ, phô mai vì chúng chứa nhiều calo.

Ăn trứng luộc vào buổi sáng là lựa chọn tuyệt vời vì trứng giàu dinh dưỡng, tạo cảm giác no lâu, giúp kiểm soát cơn đói và lượng thức ăn tiêu thụ trong ngày.

Uống đủ nước, khoảng 1,5 – 2 lít mỗi ngày, là chìa khóa cho hành trình giảm cân hiệu quả.

Kết hợp trứng với trái cây, rau củ giúp tăng cường hiệu quả giảm cân, đa dạng hóa khẩu phần ăn, tránh ngán ngẩm và bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Để đảm bảo sức khỏe, bạn nên hạn chế ăn trứng quá nhiều. Nên ăn tối đa 2 quả/ngày và không quá 3 ngày/tuần. Ăn quá nhiều trứng có thể gây khó tiêu, đầy bụng, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

7Các thắc mắc về trứng gà

Lợi ích của việc ăn trứng gà sống là gì?

Trứng gà sống mang đến nhiều lợi ích sức khỏe như bảo vệ não bộ, ngăn ngừa ung thư, tăng cường sức khỏe xương, hỗ trợ phụ nữ mang thai, bảo vệ thị lực, giảm lo âu và hỗ trợ giảm cân. Bạn có thể ăn sống trực tiếp hoặc chế biến đơn giản như trong bún, phở, hoặc chiên sơ. Tuy nhiên, việc lạm dụng trứng gà sống có thể dẫn đến ngộ độc và giảm khả năng hấp thu dưỡng chất. Hãy cân nhắc và sử dụng trứng gà sống một cách khoa học để tận hưởng lợi ích tối ưu.

Ăn trứng gà có béo không?

Trứng gà là nguồn cung cấp protein dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng khác, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm cảm giác thèm ăn. Mỗi quả trứng gà chỉ chứa khoảng 78 calo nhưng lại rất giàu protein, vitamin và khoáng chất. Kết hợp 3 quả trứng gà (khoảng 240 calo) với rau quả trong mỗi bữa ăn có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả.

Trứng gà kiêng ăn với gì?

Trứng gà kết hợp rau củ là món ăn bổ dưỡng, nhưng cần tránh kết hợp với một số thực phẩm để đảm bảo sức khỏe.

• Quả hồng
• Cá
• Óc lợn
• Khoai tây
• Tỏi
• Sữa đậu nành
• Sữa
• Nước trà

Bạn đã biết một quả trứng gà chứa bao nhiêu calo và cách ăn trứng an toàn rồi đấy! Hy vọng bài viết đã cung cấp thông tin hữu ích về trứng, giúp bạn chế biến món ăn ngon và an toàn cho bản thân và gia đình.

Nguồn: Vinmec

Có thể bạn quan tâm

• Bảng Calo đầy đủ cho mọi loại thực phẩm
• Giảm cân bằng trứng gà: Liệu có hiệu quả hay chỉ là lời đồn? Những sai lầm cần tránh để không ảnh hưởng đến sức khỏe.
• Chuối chứa bao nhiêu calo?

Trứng gà tươi ngon, chất lượng, giá cả hợp lý. Mua ngay tại cửa hàng của chúng tôi!

Kinh nghiệm hay chúng tôi