Bạn là tín đồ ăn cay? Hãy thử sức với lẩu cay Trùng Khánh ngay tại nhà! Công thức nấu lẩu Trùng Khánh đơn giản, giúp bạn thưởng thức hương vị cay nồng, hấp dẫn.
Bạn là tín đồ ăn cay chính hiệu? Lẩu Trùng Khánh nồng nàn, đậm đà sẽ chinh phục bạn ngay từ lần thử đầu tiên. Không cần phải đi đâu xa, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món lẩu cay hấp dẫn này tại nhà với công thức đơn giản dưới đây. Hãy cùng vào bếp và thử tài ăn cay của mình nào!
Lẩu cay Trùng Khánh, món ăn nổi tiếng của Trung Quốc, mang hương vị đặc trưng đến từ thành phố Trùng Khánh – miền Tây Nam đất nước. Nước dùng cay nồng vượt sức tưởng tượng, nhưng chính điều đó lại khiến ai cũng muốn thử một lần.
Bạn muốn chinh phục món lẩu cay Trùng Khánh mà không cần đi xa? Hãy cùng khám phá công thức đơn giản dưới đây. Bắt tay vào nấu ngay thôi, bạn nhé!
1Công thức nấu lẩu Trùng Khánh chuẩn vị
Nguyên liệu làm nước lẩu
- 2,5-3 lít nước hầm gà
- 12 quả ớt cay khô
- 10 nhánh đinh hương khô
- 10 tép tỏi
- 6 lát gừng to
- 3-5 lá nguyệt quế
- 5 cái hoa hồi
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 thanh quế
- 1 muỗng canh hạt tiêu Tứ Xuyên (hoặc tiêu đen, tiêu xanh)
- 1 gói gia vị lẩu cay
Bạn có thể tìm mua các nguyên liệu này tại các cửa hàng đồ khô trong chợ.
Nguyên liệu làm nước chấm
- Nêm nếm gia vị đa dạng: xì dầu, sa tế, tương ớt, giấm đen (hoặc giấm gạo), tương vừng (hoặc bơ đậu phộng), dầu mè, hạt mè, đậu phộng băm.
- Rau mùi xắt nhỏ
- Hành lá xắt nhỏ
- Tỏi băm
