Lẩu cá bớp, món ăn quen thuộc của người dân ven biển, nổi tiếng với nước dùng chua cay đậm đà, cá bớp tươi ngon, mềm ngọt, không tanh, tạo nên hương vị khó cưỡng.
Lẩu cá bớp – món ngon khó cưỡng của những vùng biển. Hương vị chua cay đậm đà cùng thịt cá bớp tươi ngon, mềm ngọt, không tanh là bí quyết tạo nên sức hấp dẫn cho món ăn này. Từ những bữa cơm gia đình bình dị đến những chuyến du lịch biển như Vũng Tàu, Phan Thiết, lẩu cá bớp luôn là lựa chọn hàng đầu.
Lẩu cá bớp
Chuẩn bị nhanh chóng trong 10 phút, chế biến chỉ mất 20 phút, món ăn ngon cho 3-4 người.
Cá bớp, đặc sản biển, nổi tiếng với hàm lượng dinh dưỡng cao, đặc biệt là Protein và DHA, giúp bảo vệ tim mạch, phòng ngừa xơ vữa động mạch, cao huyết áp và nhồi máu cơ tim. Thịt cá bớp trắng, dai mềm, chắc ngọt, mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng.
Lẩu cá bớp không chỉ hấp dẫn bởi hương vị tươi ngon mà còn chứa đựng giá trị dinh dưỡng cao, giúp bồi bổ sức khỏe. Một lần thưởng thức món ăn này, bạn sẽ khó lòng quên được sự kết hợp tinh tế giữa vị ngọt thanh của cá và vị đậm đà của nước lẩu.
1Nguyên liệu làm lẩu cá bớp
- 1kg cá bớp cắt khúc
- 1kg bún
- 100g nấm rơm
- Hai miếng dứa, cà chua, sả, chanh.
- Thực đơn rau gia vị phong phú, từ hương vị nồng nàn của ngò gai, rau quế, ngò ôm đến vị thanh mát của lục bình tây, rau muống, rau nhút, bắp chuối bào…
- Gia vị cần dùng: Đường phèn, sa tế, hạt nêm, muối.
Nguyên liệu làm lẩu cá bớp
2Cách làm lẩu cá bớp
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu: Hành tím, tỏi, gừng băm nhuyễn. Sả băm nhỏ phần gốc trắng, cắt khúc phần còn lại. Thơm cắt miếng nhỏ, cà chua bổ múi cau.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu lẩu cá bớp
Băm nhỏ tỏi, hành tím, sả và cắt khúc sả còn lại. Phi thơm hỗn hợp trên, sau đó cho nấm rơm vào đảo đều. Thêm khóm và cà chua, đảo khoảng 2-3 phút. Bắc nồi nước (khoảng 1,5 lít) lên bếp, cho hỗn hợp vừa xào vào nấu cùng.
Nêm đường, hạt nêm, muối, sa tế và nửa trái chanh vào nồi, đun sôi hỗn hợp khoảng 5 phút. Cho cà chua vào, tiếp tục nấu. Cuối cùng, thêm cá vào, đun đến khi chín khoảng 15 phút là có thể thưởng thức.
Để món lẩu cá ngon trọn vị, bạn cần nêm nếm gia vị cho nồi nước lẩu trước khi cho cá vào. Đợi nước lẩu sôi thật sôi mới thả cá để giữ trọn vị ngọt, thơm và không bị tanh.
Nấu lẩu cá bớp
Bước 3 Thành phẩm
Ngày mưa se lạnh, quây quần bên nồi lẩu cá bớp thơm nồng, nóng hổi là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn này để cùng thưởng thức.
Sơ chế nguyên liệu
3Thưởng thức
Nồi lẩu hấp dẫn với màu sắc bắt mắt, thịt cá bớp mềm ngọt, da dày dẻo béo, hòa quyện trong nước dùng đậm đà chua ngọt cay nồng. Thưởng thức cùng bún tươi và rau xanh, chan thêm nước dùng, bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và trọn vẹn.
Thưởng thức
Thời tiết se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà quây quần bên nồi lẩu cá bớp nóng hổi? Hương vị thơm ngon, vị cay nồng lan tỏa, xua tan mọi mệt mỏi. Nào, cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi! Và đừng quên khám phá thêm những món ngon từ cá bớp hấp dẫn khác trên trang web của chúng tôi nhé!
