Muốn món ăn ngon, màu sắc bắt mắt và an toàn? Hãy thử làm màu thực phẩm từ rau, củ, quả tại nhà. Cách làm đơn giản, đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình.
Món ăn ngon không chỉ cần chất lượng tuyệt vời mà còn phải đẹp mắt. Muốn tô điểm cho món ăn thêm rực rỡ, thu hút, hãy thử ngay cách làm màu thực phẩm từ rau củ quả tự nhiên tại nhà. An toàn, dễ làm, đẹp mắt, bạn còn chần chờ gì nữa?
Màu sắc rực rỡ thu hút ánh nhìn, nhưng sức khỏe lại là ưu tiên hàng đầu. Màu thực phẩm tự nhiên ngày càng được yêu thích bởi sự an toàn, màu sắc đẹp mắt không kém màu nhân tạo, và giá trị dinh dưỡng dồi dào từ rau củ quả thiên nhiên.
Dưỡng chất thực vật, vốn dĩ có trong các loại rau củ quả, đóng vai trò quan trọng trong việc chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi nguy cơ mắc các bệnh như ung thư, thoái hóa và tim mạch. Thay vì sử dụng phẩm màu hóa học, hãy thử làm và sử dụng màu thực phẩm từ thiên nhiên để nâng cao sức khỏe và sắc đẹp cho bản thân.
Làm màu thực phẩm tự nhiên từ rau củ quả an toàn.
1Màu đỏ cam (Gấc)
Cắt ngang quả gấc, lấy ruột cho vào tô, thêm 2 muỗng canh rượu trắng rồi trộn đều và ngâm 15 phút. Bóp nhẹ để tách phần thịt, bỏ hạt đi. Bạn đã có màu đỏ tự nhiên từ gấc!
Làm màu thực phẩm tự nhiên từ rau củ quả.
2Màu tím (Bắp cải tím)
Làm sạch lá bằng cách tách từng phần và ngâm trong nước muối (1 muỗng canh) khoảng 15 phút. Sau đó, cắt nhỏ lá và cho vào máy xay cùng 300ml nước. Xay thật nhuyễn hỗn hợp và lọc qua rây để thu được phần nước màu tím.
Làm màu thực phẩm tự nhiên từ rau củ quả.
3Màu xanh lá (Lá dứa)
Cắt nhỏ lá dứa, cho vào máy xay cùng 150ml nước. Xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó lọc qua rây. Phần nước lọc chính là màu xanh lá bạn cần.
Làm màu thực phẩm tự nhiên từ rau củ quả.
4Màu cam (Cà rốt)
Gọt vỏ cà rốt, cắt lát mỏng rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 150ml nước. Xay nhuyễn hỗn hợp, lọc qua rây, giữ phần nước màu cam.
Làm màu thực phẩm tự nhiên an toàn từ rau củ quả.
5Màu đỏ hồng đậm (Củ dền)
Gọt vỏ củ dền và cắt lát mỏng. Cho củ dền và 200ml nước vào máy xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây để thu được nước màu đỏ hồng đậm.
Làm màu thực phẩm tự nhiên từ rau củ quả.
6Màu vàng (Bí đỏ)
Gọt vỏ bí đỏ, cắt thành lát mỏng rồi cho vào máy xay sinh tố cùng 150ml nước. Xay nhuyễn hỗn hợp, sau đó lọc qua rây, giữ phần nước màu vàng để sử dụng.
Làm màu thực phẩm tự nhiên từ rau củ quả an toàn.
7Màu xanh dương
Dùng nước bắp cải tím tạo thành hai phần bằng nhau. Hòa tan 1 muỗng cà phê baking soda vào một trong hai phần. Nước tím sẽ chuyển sang màu xanh dương ngay lập tức.
Làm màu thực phẩm từ rau củ quả an toàn tại nhà
Màu sắc rực rỡ từ rau củ quả mang đến vẻ đẹp tự nhiên, tươi tắn chẳng kém cạnh màu thực phẩm công nghiệp. Hơn nữa, hương vị thanh tao, dễ chịu của chúng, không quá ngọt, chua hay đắng, giúp bạn dễ dàng chế biến đa dạng món ăn và thức uống hấp dẫn.
Hãy cùng khám phá bí mật tạo màu thực phẩm tự nhiên từ rau, củ, quả! Sắc màu rực rỡ, hương thơm nồng nàn sẽ khiến bạn thích mê. Bảo quản trong lọ thủy tinh, cất giữ trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.
