Đổi gió cho bữa cơm gia đình với món khổ qua nhồi thịt hấp đơn giản, thanh mát, ngọt thịt, chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn.
Khổ qua nhồi thịt hấp – món ăn đơn giản, thanh mát nhưng đậm đà ngọt thịt, là lựa chọn hoàn hảo để đổi gió cho bữa cơm gia đình. Hương vị hấp dẫn, dễ làm, đảm bảo khiến cả nhà mê mẩn!
Khổ qua nhồi thịt hấp
Chuẩn bị nhanh chóng chỉ 15 phút, chế biến đơn giản trong 20 phút, ngon miệng cho 2-3 người.
Khổ qua, dù đắng và khó ăn, lại là vị thuốc quý giá. Câu tục ngữ “Thuốc đắng dã tật” đã phần nào lý giải cho giá trị của loại quả này trong việc chăm sóc sức khỏe.
Khổ qua, với hàm lượng khoáng chất phong phú như protein, lipit, canxi, sắt, không chỉ giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa mà còn là nguyên liệu tuyệt vời cho món khổ qua nhồi thịt hấp. Sự kết hợp hài hòa giữa vị đắng nhẹ của khổ qua và vị ngọt đậm đà của thịt, tôm mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng, bổ dưỡng và thanh đạm, phù hợp với mọi khẩu vị.
1Khổ Qua Nhồi Thịt Hấp: Nguyên Liệu Cho Món Ăn Ngon
- 3 trái khổ qua
- 300g tôm
- 400g thịt nạc
- Hành tím băm
- 1/2 trái cà rốt, hành lá, ớt
- Gia vị cần chuẩn bị: bột bắp, nước mắm, đường, hạt nêm, dầu mè, tiêu.
2Khổ Qua Nhồi Thịt Hấp: Món Ăn Thanh Đạm, Bổ Dưỡng
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Sơ chế các nguyên liệu
Rửa sạch khổ qua, cắt bỏ hai đầu, rồi cắt khoanh vừa ăn. Dùng thìa nhỏ loại bỏ hết phần ruột, ngâm nước muối 30 phút để giảm bớt vị đắng. Rửa sạch lại, để ráo.
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch và băm nhỏ. Thịt nạc rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2 Làm nhân nhồi khổ qua
Làm nhân nhồi khổ qua
Cho thịt nạc xay, tôm băm nhuyễn và hành băm vào tô. Thêm bột bắp, đường, nước mắm, hạt nêm, dầu mè và tiêu. Trộn đều và ướp trong 15 phút.
Bước 3 Nhồi nhân và hấp khổ qua
Nhồi nhân và hấp khổ qua
Nhồi hỗn hợp thịt và tôm vào quả khổ qua bằng muỗng, sau đó trang trí thêm bông hoa cà rốt lên bề mặt nhân, tạo nên món ăn vừa đẹp mắt, vừa hấp dẫn.
Hấp cách thủy khổ qua trong nồi nước sôi, 20-25 phút cho đến khi khổ qua chín mềm.
Rắc thêm hành lá, món ăn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
3Khổ qua nhồi thịt hấp – Món ngon thanh đạm
Thành phẩm khổ qua nhồi thịt hấp
Khổ qua nhồi thịt hấp chín mềm, vị đắng nhẹ hòa quyện cùng nhân thịt ngọt đậm, ăn kèm cơm nóng, chấm mắm ớt cay tê, ngon tuyệt hảo.
Món khổ qua nhồi thịt hấp là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm đơn giản, thanh đạm, giải nhiệt ngày nóng nực. Hương vị thanh mát, ít dầu mỡ, mang đến cảm giác dễ chịu cho bữa ăn của bạn.
