Khô gà lá chanh – món nhậu ngon, an toàn cho giới trẻ! Không cần ra ngoài, bạn vẫn có thể tự làm tại nhà với công thức đơn giản dưới đây!
Khô gà lá chanh – món nhậu “cực phẩm” cho giới trẻ! Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon, an toàn ngay tại nhà. Cùng khám phá công thức hấp dẫn dưới đây!
Khô gà lá chanh giòn thơm, nhâm nhi hoài không chán.
Món ăn ngon cho 3-4 người, chỉ mất 45 phút chế biến (bao gồm cả thời gian chuẩn bị).
Cuối tuần rảnh rỗi, bạn muốn một món ăn ngon, đơn giản mà vẫn “hút fan”? Khô gà là lựa chọn hoàn hảo! Không cần nguyên liệu cầu kỳ hay quá trình chế biến phức tạp, bạn vẫn có thể tự tay làm món ăn này để nhâm nhi cùng gia đình và bạn bè. Hương vị thơm ngon, cay nồng của khô gà chắc chắn sẽ khiến mọi người thích mê. Hãy thử ngay nào!
Bạn muốn học cách làm khô gà lá chanh? Xem ngay video hướng dẫn trên Youtube, chắc chắn bạn sẽ làm được món ngon này!
Khô gà lá chanh giòn thơm, nhâm nhi ngon tuyệt!
1Công thức làm khô gà lá chanh giòn ngon tại nhà bằng chảo
- 500g ức gà
- 3g lá chanh
- 3 nhánh sả
- 20g ớt
- 20g tỏi, hành tím
- Nêm nếm: 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh dầu điều, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, hạt nêm, ớt bột, mật ong.
Để chọn ức gà ngon, bạn nên chú ý đến màu sắc, độ đàn hồi và mùi vị. Ức gà ngon có màu hồng nhạt, khi sờ vào thấy săn chắc, đàn hồi tốt, không có mùi hôi và không chảy nước.
2Khô Gà Lá Chanh: Bí Quyết Ngon Béo Cho Gia Đình
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị sả: Đập dập 1 cây sả dùng để luộc gà, phần còn lại xắt khoanh mỏng. Lá chanh xắt sợi dài. Tỏi băm nhuyễn, ớt băm 3 trái.
Thêm sả đập dập và củ hành tím vào nồi nước luộc gà, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và luộc trong khoảng 30 phút.
Để ức gà không bị hôi, bạn hãy cho sả và củ hành tím vào khi luộc. Lưu ý không luộc quá lâu sẽ khiến thịt bị khô, hãy thử dùng đũa xiên vào ức gà, nếu thịt chín mềm là được.
Bước 2 Xé thịt gà
Gà lá chanh giòn thơm, nhâm nhi mãi không ngán.
Sau khi gà chín, nhanh chóng nhúng gà vào nước lạnh khoảng 1 phút để giữ thịt mềm và dễ xé. Sau đó, xé nhỏ gà thành từng miếng vừa ăn và dùng cán dao đập nhẹ cho miếng gà tơi ra, tạo độ mềm dai hấp dẫn.
Xé nhỏ thành những sợi mỏng manh.
Dùng búa dằm thịt sẽ giúp bạn làm mềm thịt nhanh hơn. Tuy nhiên, đừng dằm quá mạnh, thịt có thể bị vụn.
Bước 3 Pha nước sốt
Khô gà lá chanh giòn thơm, nhâm nhi hoài không chán!
Trộn đều trong chén một muỗng ớt bột, 4 muỗng cà phê nước mắm, 4 muỗng cà phê dầu điều, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm và 2 muỗng cà phê mật ong.
Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị của gia đình mình để món ăn thêm ngon miệng.
Bước 4 Làm khô gà
Khô gà lá chanh giòn thơm, nhâm nhi mãi không ngán.
Phi thơm tỏi, ớt băm trong chảo. Đổ phần nước sốt đã pha vào, thêm 2 chén nước luộc gà để tạo nên hương vị đậm đà.
Cho gà xé vào nước sốt sôi, đảo đều đến khi nước sốt thấm hết vào thịt. Thêm lá chanh và ớt trái, đảo đều rồi tắt bếp.
Xào thịt với lửa nhỏ giúp gia vị ngấm sâu, thịt mềm, không bị khô. Bí quyết là lửa nhỏ, thời gian chế biến lâu hơn, giúp thịt chín đều và ngon hơn.
Bước 5 Thành phẩm
Khô gà lá chanh giòn thơm, nhâm nhi hoài không chán.
Món khô gà lá chanh đã sẵn sàng! Thật nhanh chóng và đơn giản phải không? Cho khô gà ra đĩa, sấy trong lò sấy hoặc lò nướng khoảng 5 phút. Nếu không có lò sấy, bạn có thể phơi khô gà dưới nắng nhé.
3Thưởng thức
Khô gà thơm phức, dai dai, vị ngọt cay hòa quyện cùng mùi lá chanh thoang thoảng, hấp dẫn khó cưỡng. Món nhâm nhi cuối tuần hoàn hảo, ngại gì không thử ngay?
Khô gà rất thơm và dai
4Bí quyết giữ khô gà lá chanh thơm ngon lâu
Khô gà sau khi chế biến, bạn có thể bảo quản bằng nhiều cách đơn giản, giúp món ăn giữ được độ ngon lâu hơn.
- Bảo quản khô gà trong hũ kín hoặc túi zip để giữ độ giòn. Khi dùng, múc lượng vừa đủ bằng muỗng và đậy kín ngay sau khi lấy để tránh làm khô gà bị mềm.
- Khô gà bảo quản ở nhiệt độ thường trong 2-4 ngày, trong tủ lạnh có thể giữ được 7-10 ngày.
- Khô gà hơi ẩm? Đừng lo, bạn có thể rang lại sơ qua để khô gà giòn ngon như mới!
- Để bảo quản khô gà lâu hơn nửa tháng, bạn có thể cho khô gà vào túi zip và hút chân không. Phương pháp này giúp giữ khô gà được tươi ngon và hạn chế tối đa tình trạng hỏng hóc.
Bảo quản khô gà hút chân không.
Khô gà lá chanh – món ăn vặt hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng! Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ngon này. Còn chần chờ gì nữa, nhanh tay thực hiện và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức thôi nào!
