Bạn đã thử hủ tiếu xào theo công thức của người Hoa chưa? Hãy cùng khám phá và thực hiện ngay món ăn quen thuộc này với một hương vị mới lạ.
Hủ tiếu xào, món ăn quen thuộc, bạn đã thử biến tấu theo công thức của người Hoa chưa? Hãy cùng khám phá ngay công thức dưới đây và trổ tài vào bếp!
Hủ tiếu xào, món ăn dân dã quen thuộc, giờ đây sẽ thêm phần hấp dẫn với công thức xào đặc biệt từ người Hoa. Bí quyết nằm ở cách xào độc đáo, tạo nên hương vị đậm đà, khó quên. Hãy cùng thử làm hủ tiếu xào theo công thức này để mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ cho gia đình!
Nguyên liệu
- Hủ tiếu mềm
- 300g tôm
- 300g mực ống
- 300g thịt nạc dăm
- 100g bắp non
- 100g giá
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 1 bó cải ngọt
- Tỏi băm
- Rượu trắng
- Gia vị: tương cà, đường, muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, dầu hào, bột năng
Bí kíp hủ tiếu xào ngon chuẩn vị người Hoa
Chuẩn bị hủ tiếu và các nguyên liệu cần thiết, xào sơ qua hủ tiếu để tạo hương vị.
Sau khi mua về, bạn rửa sạch tôm, mực và thịt nạc dăm dưới vòi nước. Tôm bóc vỏ, mực ống cắt miếng vừa ăn, thịt nạc dăm thái lát mỏng để dễ chín và thấm gia vị. Rau và giá rửa sạch, cà rốt cắt miếng hoặc tỉa hoa tùy thích.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào. Cho hủ tiếu và giá vào áp chảo sơ trong 2 phút, đến khi sợi hủ tiếu và giá chín mềm.
Bí quyết hủ tiếu xào ngon kiểu Hoa
Bước 2: Xào sốt hải sản
Bắc chảo nóng, cho dầu vào và phi thơm tỏi. Tiếp theo, lần lượt cho tôm, mực, thịt nạc dăm vào chảo, đảo đều tay. Thêm chút rượu trắng (nếu có) để món xào dậy mùi thơm, đậm vị và khử mùi tanh của hải sản.
Khi hải sản chín, thêm cà rốt và rau cải ngọt vào xào cùng. Sau đó, cho 1 chén nước lọc vào, đun sôi rồi nêm 1 ít tương cà để tạo vị chua đặc trưng cho hủ tiếu xào.
Thêm một muỗng cà phê đường, hạt nêm và dầu hào vào nước sốt để tăng thêm hương vị đậm đà. Hòa tan một chén bột năng vào nước rồi cho vào, khuấy đều cho sốt sánh lại trước khi tắt bếp.
Bí quyết hủ tiếu xào chuẩn vị Hoa
Hủ tiếu xào đã hoàn tất, thưởng thức hương vị thơm ngon!
Sau khi hủ tiếu xào chín thơm phức, bạn chỉ cần đổ phần nước sốt hải sản đã xào lên, trộn đều là có ngay món hủ tiếu xào hấp dẫn. Cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!
Bí quyết hủ tiếu xào ngon kiểu Hoa
Thành phẩm
Chỉ cần nhìn vào đĩa hủ tiếu xào kiểu người Hoa, bạn đã cảm nhận được sự hấp dẫn khó cưỡng. Màu xanh của cải, trắng của hủ tiếu, đỏ của tôm hòa quyện, tạo nên một bức tranh đầy màu sắc. Điểm đặc biệt của món ăn này chính là nước sốt. Sệt sệt, đậm đà, nước sốt bao phủ phần hủ tiếu, tạo nên một hương vị khó quên, khiến bạn muốn thưởng thức ngay lập tức.
Bí quyết hủ tiếu xào ngon kiểu Hoa
Hủ tiếu xào thơm ngon hấp dẫn, khiến bạn không thể chờ đợi để vào bếp? Với công thức đơn giản từ Bách Hoá Xanh, bạn sẽ dễ dàng thực hiện món ăn này, mang đến bữa tối ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
