Bạn muốn thử món ăn mới lạ để đánh thức vị giác? Hãy vào bếp và thực hiện ngay món sò lông hấp sả, đảm bảo sẽ khiến bạn thích thú!
Bạn đang tìm kiếm một món ăn mới lạ để đánh thức vị giác? Hãy thử ngay món sò lông hấp sả! Hương vị thơm ngon, tươi mới của sò lông kết hợp với vị cay nồng của sả sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Sò lông hấp sả – món ngon đơn giản, bổ dưỡng, hấp dẫn cả nhà! Chỉ cần những nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn thơm ngon này. Cùng khám phá công thức ngay nào!
Sò lông hấp sả chuẩn vị, ăn hoài không ngán!
Món ăn ngon cho 2-3 người, chỉ mất 40 phút (15 phút chuẩn bị, 25 phút chế biến).
1Sò lông hấp sả: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg Sò lông
- 3 nhánh Sả
- 1/2 quả Chanh
- 2 trái Ớt
- 100gr Rau răm
- Nước vo gạo
- Gia vị: Muối, bột ngọt, tiêu.
Nguyên liệu làm sò lông hấp sả
Để chọn sò lông tươi ngon:
Hãy chọn những con sò lông có lưỡi còn thò ra ngoài để đảm bảo chúng tươi ngon nhất.
Hãy lựa chọn những con sò còn sống, bạn có thể nhận biết điều này qua việc vỏ sò mở đóng tự nhiên và phản ứng khi bạn chạm vào. Sò đã chết thường có miệng ngậm chặt và mùi hôi khó chịu, tốt nhất bạn nên tránh những con sò này.
Nên chọn sò lông có kích thước vừa phải, tránh sò quá nhỏ (ít thịt) hoặc quá to (thịt dai).
2 Cách làm sò lông hấp sả
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đập dập 3 nhánh sả, cắt khúc dài khoảng 1 ngón tay út. Thái lát nhỏ 2 trái ớt đã chuẩn bị.
Ngâm sò lông trong nước vo gạo 3 – 4 tiếng, sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy để loại bỏ bùn cát.
Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế sò lông sạch sẽ chỉ trong vài bước đơn giản: loại bỏ chất bẩn hiệu quả, giữ trọn vị ngon.
Để khử mùi tanh và làm sạch sò, bạn có thể ngâm chúng trong nước muối pha loãng với gừng thái lát khoảng 2-3 tiếng. Sau đó, rửa lại sò với nước sạch.
Để làm sạch sò lông, bạn có thể ngâm sò trong nước pha loãng với cơm mẻ khoảng 1-2 tiếng. Cơm mẻ sẽ giúp sò nhả hết bùn cát bẩn.
Bước 2 Hấp sò lông với sả
Bật bếp lửa to, cho sò lông vào nồi cùng 1 lít nước, thêm chút sả và ớt. Đậy nắp hấp khoảng 7-10 phút, đến khi sò mở miệng là được.
Hấp sò lông với sả
Để món sò lông hấp sả ngon trọn vị, bạn nên hấp sò bằng nồi xửng. Hơi nóng từ xửng sẽ giúp sò chín đều, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.
Bước 3 Thành phẩm
Món sò lông hấp sả thơm lừng, với vị ngọt của sò, cay nồng của ớt và chút hương sả thoang thoảng đã sẵn sàng. Sự kết hợp đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn, khiến bạn không thể cưỡng lại.
Thành phẩm
3 Thưởng thức
Thêm một ít rau răm, muối tiêu chanh vào món ăn để tăng hương vị đậm đà, hấp dẫn.
Ngày hè oi bức, còn gì tuyệt vời hơn khi cùng bạn bè quây quần bên đĩa sò lông hấp sả thơm lừng, vị ngọt đậm đà của thịt sò hòa quyện với hương sả cay nồng.
Thưởng thức
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món sò lông hấp sả thơm ngon tuyệt vời. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn thêm bí quyết nấu ăn thật hấp dẫn. Chúc bạn thành công!
