Bạn muốn thử món gỏi đu đủ ba khía đậm vị Thái Lan? Hãy học ngay công thức làm gỏi đu đủ ba khía thơm ngon, hấp dẫn, đảm bảo bạn sẽ ăn một lần là nhớ mãi!
Bạn muốn khám phá hương vị chua cay đặc trưng của gỏi đu đủ ba khía đậm vị Thái Lan? Hãy cùng học ngay công thức đơn giản, mang đến món ăn ngon khó cưỡng, khiến bạn phải “nghiện” ngay từ lần đầu thử.
Ẩm thực Thái Lan nổi tiếng với hương vị độc đáo, khiến bao người mê mẩn. Trong số đó, gỏi đu đủ ba khía là một món ăn được yêu thích không chỉ ở Thái Lan mà còn phổ biến tại Việt Nam.
Với vị chua cay thanh mát, gỏi đu đủ ba khía mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Cách làm món này rất đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà để chiêu đãi gia đình. Hãy cùng khám phá công thức chi tiết dưới đây!
1Gỏi đu đủ ba khía: Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu làm gỏi đu đủ ba khía
- Đu đủ sống
- 4 cọng đậu đũa (hoặc đậu que)
- Ba khía muối
- Cà chua
- Đậu phộng
- Cắt lát chanh, ớt, tỏi, hành tím.
- Giấm gạo, đường, nước mắm
2Cách thực hiện
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, cắt múi cam. Đậu đũa rửa sạch, cắt khúc 5-6cm.
Cắt đôi quả đu đủ, loại bỏ hạt và dùng đồ bào đu đủ bào chúng thành những sợi vừa ăn. Lưu ý, sợi đu đủ nên có độ dày vừa phải, không quá dày cũng không quá mỏng để gia vị thấm đều, góp phần làm món gỏi thêm hấp dẫn.
Học bí quyết làm gỏi đu đủ ba khía Thái chua cay
Gỏi đu đủ ngon hay không phụ thuộc vào việc bạn chọn được quả đu đủ ngon. Nên chọn những quả xanh hơi có màu hồng, vừa đẹp mắt lại giòn ngon. Sau khi rửa sạch, bạn hãy ngâm đu đủ vào nước đá rồi vớt ra để ráo. Cách này giúp đu đủ giữ được độ giòn, món gỏi sẽ thêm phần hấp dẫn.
Rửa sạch ba khía, trụng sơ qua nước sôi, ướp đường, bột ngọt để giảm mặn. Ướp thêm giấm gạo, tỏi, ớt để ba khía thêm thơm ngon.
Bước 2 Làm nước trộn gỏi
Nước trộn gỏi ngon chuẩn vị khi bạn kết hợp 3 muỗng canh giấm gạo, 3 muỗng canh nước mắm và 4 muỗng nước lọc, khuấy đều. Sau đó, thêm tỏi đã cắt lát vào để nước trộn gỏi dậy mùi thơm.
Học bí quyết làm gỏi đu đủ Thái chua cay đậm đà.
Bước 3 Trộn gỏi
Đầu tiên, giã dập đậu đũa. Tiếp theo, lần lượt cho cà chua, đu đủ và ba khía vào giã chung, giúp gia vị thấm đều vào các nguyên liệu, tạo nên hương vị hấp dẫn cho món gỏi.
Bào hành tím lên, rắc đều lên hỗn hợp gỏi. Rưới từ từ nước trộn gỏi, đậu phộng và rau quế lên, trộn đều tay cho đến khi gỏi thấm đều gia vị.
Học bí quyết làm gỏi đu đủ ba khía Thái.
3Thành phẩm
Hương vị chua ngọt hòa quyện cùng vị mặn của ba khía tạo nên một sự kết hợp độc đáo và hấp dẫn. Đu đủ giòn tan, thấm đẫm gia vị, xen lẫn những hạt đậu phộng giòn tan, dậy mùi thơm, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
Bí quyết gỏi đu đủ ba khía Thái chua cay nồng nàn.
Som tam, hay xổm tam (ส้มตำ), là món gỏi đu đủ xanh bào sợi cay nồng đặc trưng của Thái Lan. Gần gũi với gỏi tam mak hung của Lào và gỏi bok l’hong của Campuchia, Som tam được nâng tầm hương vị với sự kết hợp độc đáo cùng ba khía, đặc sản miền Tây, tạo nên món gỏi đu đủ ba khía thơm ngon khó cưỡng.
Cuối tuần, bạn muốn tổ chức bữa tiệc gia đình ấm cúng? Gỏi đu đủ ba khía kiểu Thái sẽ là món khai vị tuyệt vời, mang đến hương vị chua cay, giòn tan kích thích vị giác, giúp bữa ăn thêm trọn vẹn. Chúc bạn thành công!
