Giò heo giả cầy – món nhậu hấp dẫn cho cánh mày râu, được chế biến từ thịt heo theo phong cách cầy, mang hương vị đặc trưng của miền Bắc, phù hợp cho những cuộc nhậu vui vẻ.
Giả cầy, món ăn đặc trưng của miền Bắc, mang hương vị độc đáo, thơm ngon, được chế biến từ thịt heo theo cách nấu thịt cầy. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho những cuộc nhậu lai rai cùng bạn bè. Bài viết hướng dẫn các chị em nội trợ cách nấu món giò heo giả cầy, giúp “chiều lòng” ông xã và bạn bè.
Giò heo giả cầy, tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ, chinh phục mọi thực khách bằng hương vị đặc trưng của mắm tôm, riềng, sả hòa quyện cùng vị giò heo mềm ngon. Cùng khám phá cách nấu món ăn này, để bạn tự tay chế biến món ngon khó cưỡng này!
Giò heo giả cầy: Món nhậu hấp dẫn bạn bè.
Chuẩn bị nhanh chóng trong 25 phút, chế biến trong 35 phút, món ăn ngon cho 3-4 người.
1Bí kíp chế biến món giò heo giả cầy thơm ngon
- 3kg giò heo
- 500g sả
- 300g nghệ
- 200g hành tím
- 210g mắm tôm
- 1 bát cơm mẻ
- 500g củ riềng
- Vài cọng húng quế
- 1kg bún tươi
- Gia vị gồm: muối, hạt nêm, mắm tôm và rượu trắng.
2Cách làm món giò heo giả cầy
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi hun khói giò heo bằng bình khò hoặc bếp than, cạo sạch lớp cháy sém trên da, rửa sạch và chặt thành từng khúc vừa ăn.
Cách làm món giò heo giả cầy
Chuẩn bị hành tím, củ sả, gừng, nghệ: Bóc vỏ hành tím và củ sả, rửa sạch rồi cắt lát nhỏ. Cạo vỏ gừng và nghệ, rửa sạch, cắt lát nhỏ. Sau đó, giã nhuyễn nghệ và riềng trong cối, đây chính là bí mật tạo nên hương vị đặc trưng cho món giả cầy.
Bước 2 Ướp giò heo
Cách làm món giò heo giả cầy
Ướp giò heo trong 30 phút với hỗn hợp gồm nghệ và riềng giã nhuyễn, nửa chén hành tím băm, 1 muỗng canh mắm tôm, 1 bát cơm mẻ, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh muối và 1 muỗng canh rượu trắng. Trộn đều tất cả gia vị rồi đổ vào nồi cùng giò heo.
Bước 3 Chế biến và hoàn thành
Cách làm món giò heo giả cầy
Sau khi ướp chân giò, bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tím còn lại. Cho chân giò vào đảo đều đến khi săn lại. Thêm nước lọc vừa đủ, đun đến khi giò chín mềm. Tắt bếp, múc ra tô, trang trí húng quế.
Bước 4 Thành phẩm
Giò heo giả cầy hấp dẫn với màu vàng nâu bắt mắt, nước dùng sánh đậm vị, tỏa hương thơm lừng, khó ai có thể cưỡng lại.
Thành phẩm món giò heo giã cầy
3Thưởng thức
Nước sốt sánh quyện, đậm đà hương riềng, sả, nghệ, giò heo hầm mềm, thấm vị ngọt, ăn cùng cơm hoặc bún đều ngon. Món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hay nhâm nhi cùng bạn bè.
Thưởng thức
Bạn đã có công thức giò heo giả cầy chuẩn vị Bắc hấp dẫn, còn chần chờ gì nữa? Hãy trổ tài thực hiện ngay để chiêu đãi bạn bè và người thân. Món ăn này vừa ngon miệng lại dễ làm, phù hợp cho cả bữa cơm gia đình hay tiệc tùng. Chúc bạn thành công!
Giò heo ngon, chất lượng, giá tốt, mua ngay tại đây!
Gia vị ngon, giò heo giã cầy hấp dẫn, mua ngay tại đây!
