Hạt sen là nguyên liệu tuyệt vời cho nhiều món ăn ngon, đặc biệt là xôi. Hãy khám phá 3 công thức xôi hạt sen độc đáo và hấp dẫn trong bài viết này!
Hạt sen, nguyên liệu tuyệt vời cho những món ăn thơm ngon, đặc biệt là xôi! Khám phá ngay 3 cách nấu xôi hạt sen độc đáo, đảm bảo bạn sẽ ngất ngây với hương vị hấp dẫn của nó.
Hạt sen thơm bùi hòa quyện cùng hương lá dứa, nước dừa hay đậu xanh tạo nên 3 món xôi hấp dẫn, đơn giản mà vô cùng dễ làm. Nếp dẻo mềm, vị ngọt thanh của hạt sen kết hợp cùng các nguyên liệu khác khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Còn chần chờ gì nữa, cùng Bách hóa XANH vào bếp trổ tài nấu ngay 3 món xôi thơm ngon này thôi!
1Xôi hạt sen lá dứa
Xôi hạt sen lá dứa, món ăn quen thuộc của mùa Trung thu, mang hương vị đặc trưng: lớp xôi xanh dẻo thơm quyện cùng hạt sen trắng bùi bùi, tạo nên sự kết hợp độc đáo, hấp dẫn. Dù tưởng chừng phức tạp, nhưng cách làm lại đơn giản, ai cũng có thể tự tay thực hiện.
Thời gian chế biến: 40 phút
Dành cho: 3-4 người ăn
Xôi hạt sen lá dứa: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr gạo nếp
- 100gr hạt sen khô
- 10 lá dứa
- 50ml nước cốt dừa
- Gia vị: Đường, muối
Xôi hạt sen lá dứa 🌿
Hương vị thanh mát, ngọt ngào của xôi hạt sen lá dứa – bí quyết cho món ăn ngon khó cưỡng.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ngâm hạt sen khô trong nước khoảng 3 tiếng cho nở mềm, sau đó rửa sạch. Luộc hạt sen trong nước sôi khoảng 15 phút đến khi chín mềm, vớt ra.
Rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ. Cho 7 lá dứa và 300ml nước vào máy xay, xay nhuyễn rồi lọc lấy nước. Vo sạch gạo nếp, cho nước lá dứa vào ngâm khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm để nếp nở đều.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Hấp xôi
Đổ bỏ nước ngâm nếp, cho nếp vào tô. Thêm hạt sen, 2 muỗng cà phê nước cốt dừa và ¼ muỗng cà phê muối, trộn đều.
Hấp nếp với nước sôi, thêm 3 lá dứa vào nồi. Cho nếp vào xửng, tạo các lỗ tròn để xôi dẻo. Hấp trong 20-30 phút cho đến khi nếp mềm. Sau khi hấp xong, cho xôi ra tô, trộn đều với 2 muỗng canh đường. Vậy là bạn đã có một đĩa xôi thơm ngon, hấp dẫn.
Hấp xôi
Thành phẩm
Xôi hạt sen lá dứa với nếp dẻo mềm, quyện cùng vị bùi của hạt sen và vị ngọt ngào của đường, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng, đặc biệt là trong dịp Trung Thu.
Xôi hạt sen lá dứa
2Xôi hạt sen đậu xanh
Xôi hạt sen đậu xanh – món ăn dân dã, thơm ngon, được nhiều người yêu thích. Cách nấu đơn giản, mang lại hương vị ngọt ngào, bùi bùi, hấp dẫn khó cưỡng. Cùng bắt tay vào bếp và thưởng thức ngay thôi!
Thời gian chế biến: 50 phút
Dành cho: 3-4 người ăn
Xôi hạt sen đậu xanh: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500gr gạo nếp
- 200gr hạt sen
- 100gr đậu xanh
- 50gr dừa nạo sợi
- 50ml nước cốt dừa
- Gia vị: Đường, muối
Xôi hạt sen đậu xanh: nguyên liệu
Xôi hạt sen đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn: Bí quyết cho món ăn truyền thống.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vo sạch gạo nếp, ngâm nước khoảng 6-8 tiếng hoặc qua đêm. Sau khi ngâm, đổ ra rổ để ráo nước.
Nhặt bỏ hạt lép, hạt hỏng của đậu xanh rồi vo sạch. Ngâm đậu trong nước khoảng 3 – 4 tiếng để đậu mềm. Sau đó vớt đậu ra, để ráo nước.
Dùng dao nhọn lột bỏ vỏ cứng của hạt sen, nhẹ nhàng bóc lớp màng mỏng bên ngoài. Sau đó, cắt đầu trên của hạt sen để lấy tim sen rồi rửa hạt sen với nước muối loãng cho ráo.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu món xôi hạt sen đậu xanh thơm ngon, bổ dưỡng.
Gạo, đậu xanh và hạt sen được trộn đều trong một thố lớn cùng 1 muỗng cà phê muối, tạo nên hương vị đậm đà. Hỗn hợp được hấp trong xửng khoảng 20 – 25 phút. Trong khi đó, nước cốt dừa được hòa tan với 1 muỗng cà phê đường. Cuối cùng, dừa nạo được trộn đều với 1 muỗng cà phê đường, tạo nên lớp topping thơm ngon.
Làm món xôi hạt sen đậu xanh
Sau 20 – 25 phút hấp, kiểm tra độ mềm của sen, cho dừa vào trộn đều. Tiếp theo, rưới nước cốt dừa đã pha đường lên xôi, đánh tơi. Hấp thêm 15 phút nữa để xôi ngấm nước cốt dừa, dẻo bùi.
Làm món xôi hạt sen đậu xanh
Thành phẩm
Món xôi nóng hổi vừa ra lò, tỏa hương thơm ngào ngạt của hạt sen. Mỗi miếng xôi mềm dẻo, bùi bùi, quyện với vị béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên hương vị hấp dẫn, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Làm món xôi hạt sen đậu xanh
3Xôi hạt sen nước cốt dừa
Xôi hạt sen nước cốt dừa thơm ngon với vị ngọt thanh của sen, hòa quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, tạo nên món xôi dẻo bùi, cực kỳ dễ ăn.
Thời gian chế biến: 55 phút
Dành cho: 3-4 người ăn
Hương vị thanh tao của xôi hạt sen nước dừa, món ăn truyền thống được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản.
- 500 gr gạo nếp
- 50gr hạt sen khô
- Nước cốt dừa
- 100gr dừa nạo
- Gia vị: Dầu ăn, đường, muối
Xôi hạt sen nước dừa: Gạo nếp, hạt sen, nước cốt dừa
Công thức nấu xôi hạt sen nước dừa thơm ngon, đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Vo sạch gạo nếp, ngâm với nước lá dứa đã lọc trong khoảng 6 tiếng hoặc qua đêm để nếp nở đều.
Ngâm hạt sen khô trong nước khoảng 3 tiếng cho nở mềm, sau đó rửa sạch. Luộc hạt sen trong nước sôi khoảng 15 phút cho chín mềm, rồi vớt ra. Trộn đều hạt sen với gạo và 1 muỗng cà phê muối.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Nấu xôi
Đặt xửng hấp lên bếp, đun lửa lớn cho nước sôi rồi cho hỗn hợp gạo và hạt sen vào hấp khoảng 30 phút.
Nấu xôi
Bước 3: Pha nước cốt dừa
Trộn đều 2 muỗng cà phê nước cốt dừa, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê dầu ăn trong chén.
Pha nước cốt dừa
Bước 4: Nấu xôi hạt sen thơm ngon với nước dừa.
Sau 30 phút hấp xôi, cho dừa nạo vào trộn đều. Rưới nước cốt dừa đã pha lên xôi, hấp thêm 30 phút là bạn đã có món xôi thơm ngon.
Làm món xôi hạt sen nước dừa
Thành phẩm
Hạt xôi chín mềm, dẻo thơm, quyện cùng vị bùi của sen và ngọt thanh của dừa, tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
Xôi hạt sen nước cốt dừa
Bạn đã khám phá 3 cách nấu xôi hạt sen thơm ngon, khó cưỡng. Chúc bạn thành công và tận hưởng vị ngọt ngào, béo bùi của món ăn này!
