Gạo nếp cẩm: 11 lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc

Gạo nếp cẩm, với hình dáng tròn, màu tím đặc trưng, được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe, như hỗ trợ giảm cân và trị thiếu máu.

Gạo nếp cẩm, với hình dáng tròn trịa, màu tím đặc trưng và bụng vàng nhạt, không chỉ là một loại thực phẩm ngon miệng mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Nếp cẩm mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, từ hỗ trợ giảm cân đến cải thiện tình trạng thiếu máu, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.

Gạo nếp cẩm, với hương vị thơm ngon, an toàn và vô số lợi ích cho sức khỏe, là lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn của bạn. Bạn đã khám phá hết những công dụng tuyệt vời của loại gạo này chưa? Cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu và những lợi ích sức khỏe đáng kinh ngạc của gạo nếp cẩm qua bài viết này.

1Giới thiệu về gạo nếp cẩm

Gạo nếp cẩm là gì?

Gạo nếp cẩm (Oryza rufipogon), thuộc họ Oryza sativa L., sở hữu màu tím than đặc trưng. Loại gạo này không chỉ nổi tiếng với hương vị dẻo thơm mà còn chứa hàm lượng protein và chất béo cao hơn các loại gạo thông thường. Bên cạnh đó, nếp cẩm được biết đến với những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, mang đến giá trị dinh dưỡng cao.

Nguồn gốc gạo nếp cẩm

Gạo nếp cẩm, với màu tím than độc đáo, là một loại gạo đặc biệt có nguồn gốc từ Trung Quốc cách đây 10.000 năm. Khác với gạo trắng thông thường, gạo nếp cẩm mang một vẻ đẹp riêng biệt, góp phần tạo nên nét đặc trưng cho nền ẩm thực của nhiều vùng miền.

Gạo nếp cẩm: Nguồn dinh dưỡng quý giá

60g gạo nếp cẩm thường chứa:

Tổng số calo
Tổng chất béo
Tổng lượng carbs
Đường
Chất xơ

Khám phá đa dạng gạo nếp tại cửa hàng của chúng tôi!

2Công dụng của gạo nếp cẩm

Gạo nếp cẩm không chỉ là món ăn ngon, mà còn là “thần dược” cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Từ việc tăng cường sức đề kháng, chống lão hóa đến cải thiện tiêu hóa, gạo nếp cẩm mang đến nhiều lợi ích bất ngờ.

• Sử dụng hàng ngày trong các bữa ăn như cơm, cháo, súp,…
• Năng lượng tự nhiên, an toàn và lành mạnh cho ngày dài năng động.
• Gạo lứt chứa lượng protein, chất béo, carbohydrate, vitamin B, vitamin E, canxi, phốt pho… dồi dào hơn hẳn gạo trắng thông thường, mang đến giá trị dinh dưỡng cao.
• Giàu chất chống oxy hóa, bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh mãn tính.
• Tăng cường sức khỏe tim mạch.
• Cải thiện sức khỏe mắt, gan và đường ruột, mang đến cơ thể khỏe mạnh.
• Tăng cường sức đề kháng, bảo vệ cơ thể khỏe mạnh.
• Gạo giàu thiamine đóng vai trò quan trọng trong việc tăng cường sức khỏe não bộ, giúp bạn minh mẫn và tập trung hơn.
• Hỗ trợ kiểm soát huyết áp và đào thải nước thừa, tốt cho sức khỏe tim mạch.
• Bảo vệ răng miệng khỏe mạnh, ngăn ngừa sâu răng hiệu quả.
• Gạo giàu protein, cung cấp axit amin thiết yếu, hỗ trợ phát triển cơ bắp khỏe mạnh.

Gạo nếp cẩm không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn truyền thống như xôi, chè, sữa chua, men rượu,… mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Với hàm lượng protein cao hơn 6,8% và lipid cao hơn 20% so với các loại gạo khác, gạo cẩm chứa đến 8 loại axit amin thiết yếu, giàu carotenes, lysine, vitamin B1, sắt, kẽm, calcium và lân, mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.

Gạo cẩm là nguồn dinh dưỡng quý giá, giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt hiệu quả trong việc phòng ngừa và hỗ trợ điều trị thiếu máu, ung thư, bệnh tim mạch và béo phì.

Theo bác sĩ Hoàng Tuấn Long, gạo nếp cẩm mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, bao gồm:

Gạo nếp cẩm – Vị thuốc bổ ít người biết, mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Xem ngay video để khám phá!

Trị bệnh thiếu máu

Gạo nếp cẩm, với hàm lượng sắt dồi dào, là giải pháp hiệu quả phòng trị thiếu máu do thiếu sắt. Không chỉ vậy, phụ nữ sau sinh sử dụng gạo nếp cẩm còn giúp lợi sữa, bổ sung máu, phục hồi sức khỏe nhanh chóng.

Sắt là khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển oxy, sản xuất hồng cầu và năng lượng. Các thực phẩm giàu sắt bao gồm thịt đỏ, cá, trứng, rau xanh đậm, đậu, hạt và ngũ cốc.

Ngừa ung thư

Gạo nếp cẩm chứa các sắc tố chống oxy hóa, giúp loại trừ gốc tự do, bảo vệ tim mạch và hạn chế tổn thương DNA, góp phần phòng ngừa ung thư.

Viện Nghiên cứu Ung thư chưa công nhận thức uống nào có khả năng phòng ngừa ung thư. Chế độ ăn uống lành mạnh và lối sống tích cực mới là chìa khóa.

Bảo vệ tim mạch

Thuốc tim mạch từ gạo cẩm mang đến niềm vui khi không gây ra tác dụng phụ như mẩn ngứa, dị ứng, nôn ói,… Điều này khẳng định gạo cẩm là một loại thực phẩm vô cùng lành tính và an toàn cho sức khỏe.

Bổ sung 5 loại thực phẩm vàng cho trái tim khỏe mạnh, bạn đã biết chưa?

Giảm cân và ngăn ngừa béo phì

Gạo nếp cẩm là lựa chọn lý tưởng cho những ai muốn giảm cân bởi lượng tinh bột thấp, mang đến cảm giác no lâu. Ngoài ra, thành phần kháng insulin trong gạo nếp cẩm còn góp phần ngăn ngừa béo phì hiệu quả.

Gạo nếp cẩm có giá thành cao hơn gạo trắng, nhưng giá trị dinh dưỡng của nó mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, xứng đáng với chi phí bỏ ra. Mặc dù ví tiền của bạn có thể “mỏng” đi đôi chút khi lựa chọn gạo nếp cẩm, nhưng sức khỏe dồi dào mà nó mang lại sẽ là khoản đầu tư xứng đáng.

3Cách nấu gạo nếp cẩm

Bước 1Vo gạo kỹ với nước sạch 1-2 lần cho thật sạch.

Bước 2Tỉ lệ nước nấu cơm: 1 chén gạo tương ứng với 1-2 chén nước, tùy khẩu vị.

Bước 3Nấu cơm bằng nồi cơm điện trong 18 phút, không mở nắp trong suốt quá trình nấu. Ngoài ra, bạn có thể nấu cách thủy để cơm chín đều.

4Hương vị đặc biệt từ gạo nếp cẩm: Những món ngon bạn nên thử

Sữa chua nếp cẩm

Sữa chua nếp cẩm – món ăn vặt thơm ngon, bổ dưỡng, chinh phục mọi khẩu vị. Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của sữa chua và vị ngọt thanh, dẻo thơm của nếp cẩm mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ngon này ngay tại nhà với nồi cơm điện, đơn giản mà vẫn giữ trọn hương vị thơm ngon như ngoài hàng.

Học cách làm sữa chua nếp cẩm dẻo ngon, đơn giản tại nhà với hướng dẫn chi tiết từ công thức đến cách thực hiện bằng nồi cơm điện.

Cơm rượu nếp cẩm

Cơm rượu nếp cẩm – hương vị truyền thống, nét đẹp văn hóa của nhiều vùng miền Việt Nam. Không chỉ thơm ngon, dễ uống, loại thức uống này còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hãy tự tay làm ngay để thưởng thức hương vị đặc trưng này!

Học cách lên men rượu nếp truyền thống ngay tại nhà, đơn giản mà thơm ngon. Tham khảo ngay bí quyết!

Chè nếp cẩm khoai môn

Bạn muốn khám phá hương vị mới lạ từ gạo nếp cẩm? Chè nếp cẩm khoai môn là lựa chọn tuyệt vời! Sự kết hợp độc đáo giữa nếp cẩm dẻo thơm và khoai môn bùi bùi, hòa quyện trong nước dừa béo ngậy sẽ chinh phục mọi giác quan. Món ăn này đơn giản, dễ làm, nguyên liệu dễ kiếm, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến tại nhà.

Chè nếp cẩm khoai môn – món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, vừa giữ ấm cơ thể, vừa giúp bạn sở hữu làn da đẹp rạng ngời. Tham khảo ngay công thức chi tiết!

5Cách bảo quản gạo nếp cẩm

Gạo sau khi mua về có thể xuất hiện mối, mọt là hiện tượng tự nhiên, chứng tỏ gạo an toàn. Tuy nhiên, để đảm bảo gạo luôn sạch sẽ, bạn nên bảo quản nơi thoáng mát, khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp và sử dụng trong vòng 1 tháng sau khi mở bao bì.

6Lưu ý khi dùng gạo nếp cẩm

Gạo nếp cẩm và gạo nếp than: Làm sao để phân biệt?

Gạo nếp cẩm và gạo nếp than đều mang màu tím than đặc trưng, dễ gây nhầm lẫn. Tuy nhiên, gạo nếp cẩm có hạt tròn, to, màu sẫm và phần bụng có màu vàng, trong khi gạo nếp than có hạt dài, dẹt hơn và màu ngả đen.

Gạo nếp cẩm, đặc sản của vùng núi Tây Bắc, và gạo nếp than, sản vật của đồng bằng sông Cửu Long, sở hữu những giá trị dinh dưỡng và khả năng hấp thụ riêng biệt. Sự khác biệt này bắt nguồn từ điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu độc đáo của mỗi vùng miền, tạo nên những đặc trưng riêng cho mỗi loại gạo.

Giá gạo nếp cẩm hiện nay là bao nhiêu?

Gạo nếp cẩm có giá dao động từ 32.000 – 60.000 đồng/kg, tùy thuộc vào chất lượng gạo.

Tìm mua gạo nếp cẩm chính hãng, giá tốt ở đâu?

Gạo nếp cẩm Ông Thọ túi 1kg – lựa chọn hoàn hảo cho sức khỏe! Được kiểm định an toàn, gạo nếp cẩm được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo chất lượng tuyệt đối. Giá chỉ 41.500 đồng, hãy đặt hàng ngay!

Với những thông tin và hướng dẫn nấu gạo nếp cẩm được chia sẻ, hy vọng bạn đã có thêm kiến thức bổ ích và lựa chọn mới cho mâm cơm gia đình. Chúc bạn thành công với món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này!

Nguồn: Vinamilk, suckhoedoisong