Gà hấp cải thìa: Món ngon đơn giản, hấp dẫn cả nhà

Gà hấp cải thìa giữ trọn hương vị nguyên bản của thịt gà, thơm ngon và thanh mát. Sự kết hợp độc đáo với cải thìa mang đến làn gió mới cho bữa ăn.

Gà hấp cải thìa – món ăn giản dị, giữ trọn vị ngọt thanh của thịt gà, hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của cải thìa, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và đầy hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.

Thịt gà là một nguồn dinh dưỡng quý giá, được y học đánh giá cao về tính ôn ngọt, không độc hại và bổ dưỡng. Loại thực phẩm này có khả năng bổ âm tỳ vị, bổ khí huyết và thận. Thịt gà cũng giàu vitamin và axit amin thiết yếu cho cơ thể, bao gồm: A, B1, B2, C, E, Canxi, Photpho, Sắt,…

Cải thìa không chỉ ngon miệng mà còn rất giàu dinh dưỡng. Trong 170g cải thìa chỉ chứa 9 calo, nhưng lại cung cấp 1g protein, 0.7g chất xơ, 1.5g carbohydrate và 0.1g chất béo, hoàn toàn không chứa cholesterol. Trong Đông y, cải thìa có vị ngọt, tính bình, được xem là “thần dược” hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như: cân bằng huyết áp, tăng cường sức khỏe xương khớp, chống viêm nhiễm, tốt cho tim mạch,…

Kết hợp hai loại thực phẩm này lại với nhau sẽ tạo nên món ăn bổ dưỡng và ngon miệng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nấu gì cho gia đình vào cuối tuần, hãy tham khảo công thức chế biến đơn giản và hấp dẫn trong bài viết này!

Gà hấp cải thìa: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 cái đùi gà (khoảng 300g)
• 200g cải thìa
• 3 củ hành tím
• 3 tép tỏi
• 1 củ gừng nhỏ
• Nêm gia vị: 1/2 muỗng cà phê đường, hạt nêm, bột năng, dầu hào, muối, 1 muỗng canh bột nghệ, thêm tiêu xay theo khẩu vị.

Cách làm gà hấp cải thìa

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch cải thìa, cắt bỏ gốc, tách lá to riêng, phần còn lại cắt đôi. Gừng đập dập, hành tím và tỏi băm nhuyễn. Gà dùng một nửa gừng đập dập và muối chà xát 3 phút, rửa sạch, để ráo.

Để gà không hôi, sau khi làm sạch lông, bạn có thể dùng hỗn hợp giấm và muối (tỉ lệ 2:1) thoa đều lên gà rồi rửa sạch. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng gừng đập dập ngâm với rượu để khử mùi hôi hiệu quả.

Bước 2: Ướp thịt gà

Ướp gà với hỗn hợp hạt nêm, đường, gừng, tỏi, hành tím và tiêu trong khoảng 15 phút. Sau đó, lót cải thìa dưới tô, đặt thịt gà lên trên và dùng cọ quét nước bột nghệ lên gà để tạo màu đẹp mắt.

Bước 3: Hấp gà

Bắc nồi nước lên bếp, cho tô thịt gà và cải thìa vào hấp khoảng 20 phút. Dùng đũa đâm vào thịt, nếu thịt chảy nước hồng hồng là chưa chín. Gắp gà và cải sang đĩa, giữ lại phần nước hấp làm nước xốt. Đặt nồi nước lên bếp, khi sôi cho phần cải thìa còn lại vào luộc với lửa lớn khoảng 3 phút, sau đó cho vào tô nước lạnh.

Bước 4: Làm xốt

Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng. Phi thơm tỏi và hành. Tiếp theo, cho nước hấp gà, đường, hạt nêm, dầu hào và bột năng (pha loãng với nước) vào chảo. Khuấy đều và nấu đến khi nước xốt sánh mịn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Gà hấp cải thìa là một món ăn đẹp mắt với thịt gà vàng óng, cải thìa xanh mướt. Hương vị thơm ngon của thịt gà mềm, béo ngậy hòa quyện cùng độ giòn sần sật của rau cải và nước xốt đậm đà, tạo nên một bữa ăn đầy hấp dẫn.

Bí quyết chọn gà ngon cho món hấp cải thìa tuyệt hảo

Chọn gà làm sẵn ngon, bạn nên chọn gà có da màu vàng nhạt, mỏng, mịn và đàn hồi tốt. Thịt gà tươi, không có mùi hôi khó chịu, da gà sáng, không bị bầm tím hay tụ máu.

Chọn gà sống ngon, bạn nên để ý: mào đỏ tươi, mắt sáng linh hoạt, lông bóng mượt, mỏ khô ráo, không chảy nước. Chân gà thon nhỏ, da sáng đều là dấu hiệu của gà khỏe mạnh.

Gà hấp cải thìa – món ăn ngon miệng, bổ dưỡng cho cả nhà! Hương thơm nức mũi của gà chín quyện với vị ngọt thanh của cải thìa, khiến bạn không thể cưỡng lại. Thưởng thức cùng bát cơm nóng, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị tuyệt vời. Nếu muốn khám phá thêm, hãy thử làm gà ủ muối hoa tiêu – món ăn đơn giản, hấp dẫn cho cả gia đình.

Bí quyết chọn gà ngon cho bữa cơm gia đình thêm đậm đà, thơm ngon, chị em lưu ngay!

Mua thịt gà tại chúng tôi:

Xem thêm

• Gà hấp muối thơm ngon, thịt mềm, da giòn, hương vị đậm đà, là món ăn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình.
• Biến đùi gà thành món ăn hấp dẫn với công thức sốt mật ong đơn giản, thơm ngon, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi.
• Chị Loan bật mí bí quyết rim đùi gà mật ong thơm mềm, khiến ai ăn cũng mê!

Kinh nghiệm hay chúng tôi