Đặc sản Bắc Ninh: 15 món ngon nên thử & mua quà

Bắc Ninh hấp dẫn du khách bởi nhiều đặc sản độc đáo, từ thưởng thức tại chỗ đến mua về làm quà. Khám phá 15 món ngon nhất định phải thử khi đến thăm vùng đất này.

Khám phá Bắc Ninh, đừng bỏ qua những đặc sản hấp dẫn này!

Kinh Bắc, mảnh đất trù phú với những đặc sản đậm hương vị quê hương, hứa hẹn mang đến cho du khách trải nghiệm khó quên. Cùng Bách Hóa Xanh khám phá những tinh hoa ẩm thực đặc trưng của vùng đất này!

1Khám phá nét đẹp văn hóa và lịch sử độc đáo tại Bắc Ninh.

Bắc Ninh, vùng đất văn hiến, tự hào với những công trình kiến trúc cổ kính và danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp. Nơi đây lưu giữ dấu ấn lịch sử qua chùa Phật Tích, chùa Dâu, thành cổ Bắc Ninh, chùa Bút Pháp, đình làng Đình Bảng… mang đến cho du khách những trải nghiệm văn hóa độc đáo.

2Khám phá 15 món ngon đặc sản Bắc Ninh bạn nhất định phải thử

Khám phá ẩm thực Bắc Ninh: Những món ngon không thể bỏ qua

Bánh tro Đình Tổ

Bánh tro Đình Tổ là đặc sản nổi tiếng của Bắc Ninh, sánh ngang với tương Đình Tổ. Được làm từ gạo nếp, nước tro, gói trong lá chuối hoặc lá dong, bánh tro Đình Tổ có màu vàng nâu đẹp mắt, vị ngọt thơm lừng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị mềm, ngọt ngào của bánh, mang đến hương vị hấp dẫn khó quên.

Giá dao động từ 3.000 – 5.000 đồng/cái.

Chợ Hòa Đình, ngã tư Nguyễn Văn Cừ – Võ Cường, Bắc Ninh.

Bò tơ hấp cuốn bánh tráng

Bò tơ hấp cuốn bánh tráng là món ngon được thực khách yêu thích khi đến Bắc Ninh. Sự kết hợp đơn giản nhưng tinh tế giữa thịt bò tơ mềm ngọt và bánh tráng thơm giòn mang đến hương vị độc đáo, khiến thực khách khó lòng quên.

Thịt bò tơ hấp chín tới, ngọt mềm, được cuốn cùng bánh tráng, rau thơm, rau rừng, chấm mắm nêm tạo nên hương vị khó cưỡng.

Giá dao động từ 130.000 – 170.000 đồng.

Bò Tơ Ba Vì – 29 Đường Lê Thái Tổ, Võ Cường, TP. Bắc Ninh.

Ốc Phù Lưu

Đến Bắc Ninh, đừng quên thưởng thức món ốc Phù Lưu nức tiếng, một đặc sản địa phương không thể bỏ qua.

Làng Phù Lưu, Từ Sơn là thiên đường ốc cho những tín đồ mê vị ngon. Nơi đây tập trung nhiều quán ốc ngon quên lối về, khiến bạn khó lòng cưỡng lại sức hấp dẫn của món ăn này.

Ốc tươi ngon được chế biến sạch sẽ, hấp chín thơm lừng, chấm cùng nước chấm độc đáo, mang đến hương vị lạ miệng, khiến bạn say mê ngay từ lần đầu thưởng thức.

Giá dao động từ 20.000 đến 80.000 đồng.

Làng Phù Lưu, phường Đông Ngàn, thị xã Từ Sơn, Bắc Ninh.

Bánh tẻ làng Chờ

Bánh tẻ, món ngon truyền thống của vùng đồng bằng Bắc Bộ, nổi tiếng nhất là ở làng Chờ – Bắc Ninh.

Bánh được làm từ bột gạo tẻ, gói bằng lá dong, mang hương vị thơm ngon đặc trưng. Vỏ bánh dẻo dai, mềm mịn, nóng hổi hấp dẫn, sẽ khiến bất cứ ai cũng phải lòng.

Giá dao động từ 50.000 – 60.000 đồng/ chục.

Bánh tẻ làng Chờ ngon nổi tiếng, bạn có thể tìm mua tại cửa hàng ở Thị trấn Chờ, Yên Phong, Bắc Ninh.

Bún làng Tiền

Bún làng Tiền, xã Khắc Niệm, nổi tiếng khắp vùng với nghề làm bún truyền thống lâu đời, được lưu truyền qua nhiều thế hệ.

Bún làng Tiền, với những sợi trắng trong, tươi ngon và dẻo dai, là kết quả của quá trình chế biến công phu, tỉ mỉ. Từ bàn tay khéo léo của người dân làng, bún Tiền trở thành nguyên liệu chính cho vô số món ngon, góp phần tạo nên sự phong phú và hấp dẫn cho ẩm thực Việt Nam.

Giá bán lẻ: Từ 20.000 – 30.000 đồng/kg.

Chợ Hòa Đình, đường Nguyễn Văn Cừ, Võ Cường, Bắc Ninh.

Cháo cá Tích Nghi

Cháo cá Tích Nghi, món ăn đặc trưng của Kinh Bắc, đã chinh phục vị giác của du khách thập phương, trở thành điểm nhấn ẩm thực của Bắc Ninh.

Cháo cá được nấu từ thịt cá chép hoặc cá trắm, nổi tiếng với vị ngọt và độ dai đặc trưng. Món ăn thêm phần hấp dẫn với rau thơm tươi mát, được cho vào cháo khi còn nóng, vừa đủ để rau chín tới mà không bị nhũn.

Giá tô phở dao động từ 20.000 – 55.000 đồng.

Địa chỉ tham khảo:

• Cháo cá chép ông Duẩn – 94 Thành Bắc, Ninh Xá, Bắc Ninh.
• Cháo cá Chín Mười, 35 Đường Thiên Đức, Vệ An, Bắc Ninh – Hương vị thơm ngon, giá cả phải chăng.

Phở gan cháy

Phở gan cháy, hương vị độc đáo, một lần thưởng thức là nhớ mãi.

Món phở gan cháy đặc biệt bởi miếng gan được tẩm ướp kỹ càng, áp chảo thơm giòn, ăn kèm cùng nước dùng chế biến công phu. Hương vị thơm béo đặc trưng chỉ có ở phở gan cháy gốc Bắc Ninh, chắc chắn sẽ khiến bạn ấn tượng.

Giá trung bình: từ 30.000 đến 50.000 đồng/ tô.

Địa chỉ tham khảo:

• Phở gan cháy Đáp Cầu, 91 Đấu Mã, Thị Cầu, Bắc Ninh – Nơi bạn thưởng thức hương vị đặc biệt.
• Phở gan cháy Đáp Cầu – Hương vị đặc biệt tại 82 Trần Lựu, Thị Cầu, Bắc Ninh.

Bánh khúc làng Diềm

Bánh khúc đen làng Diềm, với hình bán nguyệt độc đáo, mang nét riêng biệt so với những loại bánh khúc thông thường. Không có lớp xôi nếp bọc ngoài, bánh khúc đen làng Diềm trông như những chiếc bánh gối, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị cho du khách.

Bánh khúc ngon nhất khi nóng hổi, tỏa hương thơm nức mũi của rau khúc. Hai loại nhân hấp dẫn: nhân thịt đậm đà, thơm phức và nhân đậu xanh béo ngậy, ngọt bùi, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Giá bán lẻ dao động từ 5.000 đến 10.000 đồng mỗi sản phẩm.

Bánh Khúc làng Diềm – Làng Diềm, Viêm Xá, Bắc Ninh.

Thịt chuột Đình Bảng

Đình Bảng nổi tiếng với món thịt chuột đồng chế biến độc đáo, hấp dẫn cả người dân địa phương và du khách sành ăn, trở thành đặc sản đặc trưng của vùng đất này.

Món thịt chuột, từ chuột đồng nấu đậu đến chuột rán giòn tan, xào chua ngọt hay luộc ép lá chanh, mang đến hương vị độc đáo khiến du khách một lần thử là nhớ mãi.

Giá bán lẻ dao động từ 100.000 – 120.000 đồng/kg.

Khám phá ẩm thực độc đáo tại các quán ăn ngon ở Đình Bảng, Thị xã Từ Sơn, Bắc Ninh.

Gà Hồ

Gà Hồ, một loài vật quý hiếm, từ xưa đã được dùng để tiến cống nhà vua và là lễ vật dâng thành hoàng làng vào ngày hội làng. Loài gà này đã trở thành đặc sản nổi bật, thể hiện sự tôn kính và lòng thành của người dân.

Gà Hồ trưởng thành nặng khoảng 5 – 6kg, thịt thơm ngon vượt trội so với gà thường. Da giòn, ít mỡ, chỉ cần chế biến đơn giản cũng đủ chinh phục thực khách.

Giá bán dao động từ 500.000 đến 1.000.000 đồng/kg.

Gà Hồ ngon nhất Bắc Ninh, bạn hãy đến làng Lạc Hồ – Dương Như Châu, Song Hồ, Thuận Thành để thưởng thức.

Quà đặc sản Bắc Ninh – Nét đẹp văn hóa lưu giữ

Rượu làng Vân

Rượu làng Vân, một di sản văn hóa lâu đời của miền Bắc Việt Nam, nổi tiếng với hương vị độc đáo và bí quyết gia truyền. Men rượu được tổng hợp từ 30 đến 50 vị thuốc bắc hảo hạng, tạo nên một thức uống đặc biệt chỉ có người làng Vân chính gốc mới biết.

Rượu làng Vân, sản phẩm của quy trình thủ công tỉ mỉ, mang đến những giọt rượu tinh túy, trong vắt như pha lê, thoảng hương thơm dịu nhẹ, tạo nên dư vị êm ái khó quên.

Giá bán lẻ dao động từ 140.000 – 150.000 đồng cho chai 300 ml.

Chợ Đọ, Đường Nguyễn Cao, phường Ninh Xá, Bắc Ninh.

Bánh đa Kế

Bánh đa Kế, món ăn dân dã của Bắc Ninh, với những chiếc bánh đa vàng bóng, vị bùi thơm nức mũi, là thức quà quê bình dị nhưng lại để lại ấn tượng khó quên. Hương vị đặc trưng của lạc, vừng quyện hòa trong từng miếng bánh, đã trở thành món quà không thể thiếu đối với du khách khi đặt chân đến vùng đất Kinh Bắc.

Giá bán lẻ dao động từ 5.000 đến 10.000 đồng/cái.

Chợ Đọ, đường Nguyễn Cao, phường Ninh Xá, Bắc Ninh.

Tương Đình Tổ

Tương Đình Tổ, tinh hoa ẩm thực Bắc Ninh, đã in dấu ấn đậm nét trong văn hóa ẩm thực địa phương, trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây.

Tương Đình Tổ, với màu đỏ nâu đặc sánh, mang hương thơm nồng nàn và vị ngọt bùi, béo ngậy đặc trưng của gạo nếp và ngô. Độ ngọt tự nhiên từ quá trình lên men ngô kết hợp với độ mặn vừa đủ, tạo nên hương vị hấp dẫn. Tương Đình Tổ không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn là gia vị tuyệt vời cho các món ăn như rau luộc, thịt luộc, cá nướng, bánh đúc,… hoặc dùng để kho các món thịt, cá.

Giá bán dao động từ 30.000 – 40.000 đồng/lít.

Chợ Hòa Đình, đường Nguyễn Văn Cừ, phường Võ Cường, Bắc Ninh.

Nem Bùi Ninh Xá

Nem Bùi với lớp vỏ vàng ruộm, hương vị độc đáo kết hợp vị béo của thịt heo, mùi thơm nức của thính và vị bùi đặc trưng của lá sung, chinh phục thực khách gần xa.

Giá bán: Từ 25.000 – 30.000 đồng/phần.

Địa chỉ tham khảo:

• Nem Bùi Tuấn Liên 1, tọa lạc tại Quốc lộ 38, Ninh Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh.
• Nem Bùi – Đặc sản Bùi Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh.
• Nem Bùi Gia Truyền – Hương vị truyền thống, đậm đà Bắc Ninh, tại Bùi Xá, Thuận Thành.

Bánh Phu Thê Đình Bảng

Bánh phu thê, hay còn gọi là bánh su sê hoặc bánh xu xuê, là một loại bánh ngọt cổ truyền có nguồn gốc từ Đình Bảng. Đây được xem là quê hương của món bánh ngọt thơm ngon này.

Bánh phu thê, món bánh truyền thống, góp mặt trong các dịp lễ tết, đặc biệt là lễ cưới, mang hương vị ngọt ngào. Cái dẻo thơm của nếp kết hợp với nhân bánh đa dạng: cùi dừa, đu đủ, hạt sen, đậu xanh… tạo nên nét độc đáo riêng.

Giá dao động từ 30.000 – 40.000 đồng/ cặp.

Địa chỉ tham khảo:

• Bánh phu thê Bình Thủy, địa chỉ 291 Trần Phú, Đình Bảng, Từ Sơn, Bắc Ninh, mang đến hương vị ngọt ngào cho mọi người.
• Bánh phu thê Bà Liễn – Nét ngon truyền thống, địa chỉ: Số 31 Ngõ 122 – Láng, khu phố Hạ, Từ Sơn, Bắc Ninh.

Mua đặc sản Bắc Ninh ở đâu?

Đặc sản Bắc Ninh dễ tìm mua tại các chợ địa phương, mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú cho du khách.

• Chợ Hòa Đình, tọa lạc tại giao điểm đường Nguyễn Văn Cừ và Võ Cường, thành phố Bắc Ninh.
• Chợ Đọ, nằm tại địa chỉ Nguyễn Cao, Phường Ninh Xá, Bắc Ninh.

Chọn đặc sản Bắc Ninh làm quà, lưu ý lựa chọn sản phẩm uy tín, chất lượng, phù hợp với sở thích người nhận để mang đến món quà ý nghĩa.

Để chọn quà đặc sản ngon, chất lượng và hợp túi tiền, bạn cần lưu ý một số điều sau:

• Nên chọn mua những sản phẩm có hạn sử dụng lâu để tránh lãng phí. Hãy hỏi rõ về hạn sử dụng của đặc sản trước khi mua để đảm bảo bạn có đủ thời gian thưởng thức chúng.
• Hãy chọn những món ăn nhẹ nhàng, gọn gàng để thuận tiện mang về nhà.
• Nên cẩn trọng khi mua hàng rong, vì giá cả có thể bị đẩy lên cao. Hãy hỏi kỹ giá trước khi mua để tránh bị “chặt chém”.

Bắc Ninh, vùng đất nhỏ bé nằm giữa lòng Đồng bằng sông Hồng, là điểm đến hấp dẫn với những di sản văn hóa độc đáo. Nơi đây giáp ranh với Hải Dương, Hà Nội, Hưng Yên và Bắc Giang, mang nét đẹp thanh bình của vùng quê Bắc Bộ. Du khách đừng bỏ lỡ cơ hội khám phá những danh thắng nổi tiếng như Chùa Dâu cổ kính, chùa Phật Tích uy nghi, Đền Đô linh thiêng và nét đẹp làng quê truyền thống ở Làng Diềm.

Bắc Ninh chào đón bạn với 15 đặc sản nổi tiếng không thể bỏ lỡ! Hãy khám phá hương vị độc đáo của vùng đất Kinh Bắc và đừng quên theo dõi những bài viết tiếp theo để cập nhật thêm thông tin hữu ích cho chuyến du lịch của bạn!