Cuối tuần, thử ngay món ức gà chiên phô mai giòn rụm, béo ngậy, ăn mãi không ngán! Vỏ ngoài giòn tan, phô mai bên trong tan chảy, ngon tuyệt! Dưới đây là công thức chi tiết.
Cuối tuần rảnh rỗi, bạn muốn đổi vị với món ăn ngon miệng mà lại đơn giản? Hãy thử ngay công thức ức gà chiên phô mai này! Với lớp vỏ giòn rụm, phô mai bên trong béo ngậy, món ăn này chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay để chiêu đãi cả gia đình nhé!
Gà chiên phô mai: ngon khó cưỡng!
Món ăn dành cho 4 người, cần 15 phút chuẩn bị và 40 phút chế biến.
Bạn đã ngán món gà chiên, gà kho quen thuộc? Hãy thử đổi vị cho cả nhà bằng ức gà chiên phô mai siêu ngon, thơm phức, hấp dẫn! Món ăn đơn giản này sẽ mang đến hương vị mới lạ, giúp bữa cơm gia đình thêm phần vui tươi. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
1Ức gà chiên phô mai: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 20g phô mai cắt khúc
- 200g ức gà
- 100g bột chiên giòn
- 1 trái trứng gà
- 100g bột chiên xù
- 1 trái bí ngòi xanh
- 4 củ cà rốt
- 1 trái bí ngòi vàng
- 2 củ khoai tây bi
- Hành tây băm nhuyễn (2 muỗng canh)
- 100g măng tây
- 10ml rượu vang trắng
- 3 trái cà chua bi
- Gia vị gồm: tiêu, muối, bơ, mù tạt, hạt nêm, bột ngọt và dầu ăn.
- Dụng cụ: màng bọc thực phẩm
Nguyên liệu làm ức gà chiên phô mai
Mẹo hay
Chọn ức gà tươi ngon bằng cách ấn tay vào miếng ức gà, cảm nhận độ đàn hồi. Ức gà tươi thường có màu hồng, bề mặt hơi bóng, cho thấy độ tươi ngon.
Nên chọn miếng ức gà ít vằn trắng, vì vằn trắng có thể là dấu hiệu của việc tiêm hormone tăng trưởng, khiến thịt gà không ngon và tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe.
2Gà Chiên Phô Mai: Bí Quyết Cho Món Ăn Ngon Tuyệt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ khoai tây bi, bào mỏng cà rốt baby.
Loại bỏ phần vỏ ngoài bị hư hoặc úng của măng tây trước khi chế biến.
Để rau củ giữ màu sắc tươi ngon, bạn nên ngâm bí ngòi xanh, vàng, khoai tây bi, cà rốt baby và măng tây vào chậu nước đá sau khi sơ chế.
Rau củ được ngâm đá lạnh 15 phút, sau đó trần qua nước sôi 1 phút rồi ngâm đá lạnh lần nữa trong 15 phút.
Đập vỡ trứng gà, đánh tan lòng đỏ trong chén.
Bào mỏng rau củ, trần sơ rồi ngâm vào nước đá để giữ độ giòn và màu sắc đẹp, món ăn thêm hấp dẫn.
Bước 2 Cuộn gà với phô mai
Bạn đặt miếng thịt gà lên màng bọc thực phẩm, phủ lên trên đó là jambon và phô mai, sau đó cuộn tròn lại như cuộn chả ram.
Cuộn gà với phô mai
Sau khi ướp, bọc kín thịt gà bằng màng bọc thực phẩm và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.
Bước 3 Áp chảo gà
Sau khi lấy gà từ tủ lạnh, bạn gỡ bỏ lớp màng bọc thực phẩm, nhúng lần lượt vào bột chiên giòn, trứng gà đánh tan và bột chiên xù. Cuối cùng, áp chảo sơ gà trong chảo dầu sôi.
Áp chảo gà
Nướng gà trong lò ở 150 độ C trong 5 phút. Sau đó, lấy gà ra khỏi lò và cắt thành từng miếng.
Bước 4 Xào rau củ
Bắc chảo lên bếp, đợi nóng, cho bơ vào đun chảy. Phi thơm hành tây băm, sau đó lần lượt cho cà rốt baby, bí ngòi, măng tây, khoai tây bi và cà chua bi vào xào chín. Nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều rồi tắt bếp.
Xào rau củ
Bước 5 Làm nước sốt
Bắt đầu bằng cách tan chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo, sau đó thêm 1 muỗng canh hành tây băm nhuyễn và xào cho đến khi trong. Tiếp theo, cho vào 10ml rượu vang trắng, 1 muỗng canh mù tạt, 20g phô mai bào và 80ml kem tươi. Đảo đều cho đến khi nước sốt sánh lại, sau đó tắt bếp.
Làm nước sốt chấm
3 Thành phẩm
Gà cuộn phô mai giòn tan, nhân phô mai béo ngậy, hòa quyện với vị ngọt thanh của rau củ xào và nước sốt cay nhẹ, tạo nên món ăn hấp dẫn. Múc nước sốt ra đĩa, đặt gà cuộn phô mai lên trên, trang trí thêm cà chua bi và thưởng thức.
Thành phẩm ức gà cuộn phô mai
4Biến hóa hộp gà cuộn phô mai C.P thành món ngon hấp dẫn.
Chỉ mất vài phút với hộp gà cuộn phô mai C.P, bạn đã có thể thưởng thức ngay món ăn ngon miệng này.
Chỉ cần chiên ngập dầu những viên gà cuộn phô mai được làm sẵn trong 5 phút với lửa vừa, bạn sẽ có ngay đĩa gà giòn rụm, béo ngậy, thơm ngon.
Gà chiên giòn rụm, không hề khô, phô mai kéo sợi hấp dẫn, thêm chút tương ớt hoặc tương cà cho bữa ăn thêm trọn vị.
Gà phô mai giòn rụm
Chúc bạn thành công với món ức gà chiên phô mai thơm ngon, bổ dưỡng! Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn thêm kinh nghiệm chế biến món ăn mới lạ và hấp dẫn.
Bí mật gà cuộn phô mai ngon khó cưỡng được hé lộ trong video TikTok hấp dẫn.
