Công thức giò heo kho tiêu cay nồng thơm ngon

Mưa lạnh, ấm lòng với thịt chân giò kho tiêu thơm nồng, giòn giòn, béo ngậy, đảm bảo chồng khen ngon!

Mưa lạnh, ấm lòng với món thịt chân giò kho tiêu thơm nồng, giòn béo, đảm bảo “chồng khen vợ nấu ngon”!

Chân giò, nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là collagen, “thần dược” cho làn da. Cùng vào bếp thực hiện món chân giò kho tiêu thơm nồng, đơn giản nhưng hấp dẫn, để chiêu đãi cả nhà một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng!

Chuẩn bị: 15 phút. Chế biến: 30 phút. Cho 3-4 người.

Giò Heo Kho Tiêu: Nguyên Liệu Ngon Tuyệt

• 1 cái móng giò
• 1 củ hành khô
• 3 tép tỏi
• 1 thìa hạt tiêu
• Gia vị cần dùng: đường, rượu trắng, nước tương.

Cách thực hiện

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chọn chân giò heo theo sở thích: muốn nạc thì chọn chân trước, thích gân thì chọn chân sau. Rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ngâm chân giò với rượu trắng để khử mùi hôi, giúp thịt thơm ngon, mềm nhanh hơn khi chế biến.

Giò heo rửa sạch, ướp với hỗn hợp nước tương, xì dầu và hạt tiêu trong 30 phút cho ngấm gia vị.

Hành khô, tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.

Bước 2 Chiên chân giò

Bắc nồi lên bếp, đun nóng rồi cho dầu vào, phi thơm hành tỏi.

Cho giò heo vào chảo, đảo đều tay đến khi phần thịt xém vàng, nêm thêm chút tiêu rồi đảo đều.

Bước 3 Kho chân giò

Khi giò heo cháy cạnh, xém vàng, bạn thêm nước, nước tương và đường, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, hầm liu riu trong 1 giờ cho đến khi chân giò mềm.

Thành phẩm

Chân giò kho mềm thơm, múc ra đĩa ăn cùng cơm trắng sẽ khiến bạn “chết mê chết mệt”. Món ăn này hứa hẹn sẽ là điểm nhấn hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng.

Lợi ích của giò heo

Chân giò heo là nguồn cung cấp dồi dào canxi, collagen, vitamin B1, B2, sắt và protein, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường sức khỏe xương khớp, chống lão hóa, cải thiện giấc ngủ và bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.

Giàu dưỡng chất, giò heo không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn là nguyên liệu cho vô số món ăn hấp dẫn như giả cầy, nem chạo, chân giò hầm măng,… vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Bí quyết để món ăn đạt chuẩn vị là lựa chọn chân giò ngon và phù hợp.

Bí kíp chọn giò heo tươi ngon, thơm ngon chuẩn vị

• Chân giò sau được ưa chuộng hơn vì chứa nhiều thịt hơn chân trước, đồng thời giàu giá trị dinh dưỡng, mang đến hương vị đậm đà và bổ dưỡng.
• Lựa chọn chân giò có thịt săn chắc, thớ đều, đường cắt khô ráo, đàn hồi tốt khi ấn tay. Chọn phần có móng nguyên vẹn, không bị long để đảm bảo chất lượng.
• Chọn chân giò ngon cần chú ý màu sắc: hồng tươi tự nhiên, không có màu lạ, vết cắt đều màu. Thịt phải không có mùi hôi, tanh, đảm bảo sạch sẽ, không lẫn tạp chất.

Chỉ với 3 bước đơn giản, bạn đã có ngay món thịt chân giò kho tiêu thơm nồng, hấp dẫn cho bữa cơm ngày đông thêm ấm áp. Còn chờ gì nữa, hãy thử ngay thôi!

Khám phá thêm nhiều món ngon hấp dẫn tại chuyên mục Món ngon mỗi ngày.

Xem thêm

Giò heo chân trước hay chân sau ngon hơn? Bí mật chọn giò heo ngon, xem ngay!

• Thưởng thức món thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà chuẩn vị chỉ trong nháy mắt với gói gia vị tiện lợi, giúp bạn chế biến món ăn dễ dàng như một đầu bếp chuyên nghiệp.
• Thịt ba chỉ kho trứng cút mềm thơm, hao cơm, là món ăn ngon miệng, hấp dẫn cho cả gia đình. Cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến hương vị đậm đà, khó cưỡng.
• Bí quyết kho đậu hũ trứng cút thịt heo ngon tuyệt của chị Hương

Thưởng thức hương vị tuyệt vời của thịt heo tươi ngon, đa dạng tại cửa hàng chúng tôi!

Kinh nghiệm hay chúng tôi