Củ cải muối Hàn Quốc chua ngọt giòn là món ăn chống ngán hiệu quả, được yêu thích ở cả Hàn Quốc và Việt Nam. Cách làm đơn giản, tạo vị giòn ngon, hấp dẫn.
Kim chi, món ăn quốc hồn quốc túy của Hàn Quốc, không chỉ được yêu thích ở quê hương mà còn chinh phục trái tim thực khách Việt Nam. Nếu bạn là một tín đồ của hương vị đậm đà, chua cay đặc trưng của kim chi, đừng bỏ qua công thức làm củ cải muối đậm vị Hàn Quốc đơn giản dưới đây!
Kim chi, món ăn truyền thống của Hàn Quốc, không chỉ là một món ăn mà còn là biểu tượng văn hóa ẩm thực độc đáo. Xuất phát từ nhu cầu bảo quản thực phẩm trong mùa đông giá lạnh, người Hàn đã sáng tạo ra phương pháp lên men và muối độc đáo, giúp lưu giữ hương vị và giá trị dinh dưỡng của rau củ. Kim chi trở thành món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn của người dân Hàn Quốc, đồng thời được biết đến và yêu thích trên toàn thế giới.
Kim chi, món ăn quốc hồn quốc túy của Hàn Quốc, đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm hàng ngày. Hàng trăm loại kim chi với đủ hương vị khác nhau được sáng tạo, nhưng nổi bật nhất vẫn là kim chi cải thảo và kim chi củ cải trắng. Nếu bạn cũng là fan của món ăn này và muốn tự tay làm thử, hãy bắt đầu với món củ cải muối đơn giản dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ thích mê vị giòn ngon, chua cay hấp dẫn của món ăn này!
Món củ cải muối
Chuẩn bị nhanh chóng trong 5 phút, chế biến chỉ mất 10 phút, phù hợp cho 1-2 người thưởng thức.
1Bí mật gia truyền: Củ cải muối Hàn Quốc – Nguyên liệu cần chuẩn bị
Củ cải muối Hàn Quốc: Nguyên liệu
- 1 củ cải trắng (khoảng 400g)
- 1 muỗng bột nghệ
- 1 muỗng hạt tiêu
- ½ muỗng muối
- 300ml giấm gạo
- 200g đường
Mẹo hay
Cách chọn củ cải trắng ngon
Hãy chọn củ sắn tươi, còn nguyên rễ và cuống. Tránh những củ có thân thối hoặc da bóng, vì chúng có thể đã được tiêm hóa chất bảo quản.
Hãy ủng hộ củ cải Việt, chọn lựa thông minh để tránh mua phải củ cải trắng Trung Quốc! Hãy tìm hiểu cách phân biệt để đảm bảo sức khỏe cho gia đình.
2Cách làm củ cải muối Hàn Quốc
Bước 1 Sơ chế củ cải
Sơ chế củ cải
Củ cải gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành khoanh tròn nhỏ, dày khoảng 1cm hoặc cắt thành những miếng dài tùy thích.
Bước 2 Nấu nước muối củ cải
Nấu nước muối củ cải
Cho 400g đường, 300ml giấm, 1 muỗng bột nghệ, 1 muỗng tiêu hạt và ½ muỗng muối vào nồi. Khuấy đều, bắc lên bếp đun đến khi đường tan hết rồi tắt bếp, để nguội.
Bước 3 Làm củ cải muối
Làm củ cải muối
Xếp củ cải vào hộp, đổ nước giấm ngập, đậy kín và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 2-3 ngày trước khi thưởng thức.
Bước 4 Thành phẩm
Thành phẩm
Món củ cải muối đã sẵn sàng! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn giòn sật, màu vàng bắt mắt. Củ cải giòn tan trong miệng, vị chua thanh rất đưa cơm.
3 Thưởng thức
Củ cải muối Hàn Quốc
Kim chi củ cải Hàn Quốc chua ngọt đậm đà, ăn kèm với cơm trắng hay đồ chiên nướng đều ngon tuyệt, không sợ ngán.
Danmuji, củ cải muối Hàn Quốc, và takuwan, phiên bản Nhật Bản, là những món ăn quen thuộc trong ẩm thực châu Á. Dù phổ biến ở Hàn Quốc, nguồn gốc của danmuji lại được cho là từ Nhật Bản. Phương pháp chế biến đa dạng, từ sấy khô và ngâm cám đến muối không sấy, tạo ra sự khác biệt về dinh dưỡng, kết cấu, màu sắc và hương vị.
Bạn muốn thưởng thức vị ngon của kim chi củ cải Hàn Quốc? Không cần phải bay sang xứ sở kim chi, bạn hoàn toàn có thể tự tay thực hiện món ăn này ngay tại nhà! Công thức đơn giản, dễ làm, đảm bảo thành công ngay từ lần đầu thử. Nhanh tay vào bếp và trổ tài thôi nào! Chúc bạn thành công với món củ cải muối chuẩn vị Hàn!
