Chùm ruột nhỏ nhắn, xinh xắn nhưng biến tấu thành món chua ngọt hấp dẫn khó cưỡng. Nếu bạn chưa thử, hãy tham khảo cách làm chùm ruột ngâm chua ngọt dưới đây!
Chùm ruột, trái cây nhỏ bé tưởng chừng đơn giản, lại ẩn chứa bí mật tạo nên món ăn chua ngọt hấp dẫn khó cưỡng. Bạn đã thử chùm ruột ngâm chua ngọt chưa? Nếu chưa, hãy cùng khám phá cách làm đơn giản, thơm ngon ngay dưới đây!
Chùm ruột, dù không phổ biến như nhiều loại quả khác, lại ẩn chứa hương vị thơm ngon và nhiều lợi ích cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chùm ruột có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu trừ huyết ứ, mang lại hiệu quả tích cực cho cơ thể.
Chùm ruột, trái cây quen thuộc với vị chua thanh ngọt ngào, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn: ăn sống, nấu canh, làm mứt hay ngâm chua ngọt. Đặc biệt, chùm ruột ngâm chua ngọt với vị chua thanh, ngọt dịu luôn là lựa chọn yêu thích của nhiều người. Nếu bạn chưa từng thử qua, hãy cùng khám phá công thức đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn dưới đây!
1 Nguyên liệu
- 0.5 kg chùm ruột chua
- 200g đường cát
- 1 muỗng muối nhỏ
2Chùm Ruột Ngâm Chua Ngọt: Bí Quyết Cho Món Ăn Vặt Hấp Dẫn
Bước 1 Sơ chế
Chùm ruột ngâm chua ngọt: Bí mật kích thích vị giác
Cho một muỗng canh muối vào thau nước, ngâm chùm ruột khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch và để ráo nước.
Cho chùm ruột vào túi kín, bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh qua đêm.
Để chùm ruột ngon hơn, bạn có thể cho chúng vào ngăn đá trước khi ngâm, giúp loại bỏ vị chát và chua.
Bước 2 Vắt bỏ nước
Vắt bỏ nước
Sau khi chùm ruột rã đông, bạn nhẹ nhàng vắt bỏ nước thừa. Sau đó, đặt một ít chùm ruột lên khăn lưới và vắt nhẹ nhàng. Tiếp tục vắt với các phần còn lại cho đến khi hết chùm ruột.
Để chùm ruột không bị nứt khi vắt, hãy cho chúng vào ngăn đá trước khi vắt.
Bước 3 Nấu nước đường
Nấu nước đường
Hòa tan 200g đường trong 300ml nước, thêm nửa muỗng cà phê rồi đun sôi cho đường tan hoàn toàn.
Bước 4 Ngâm chua ngọt
Ngâm chua ngọt
Sau khi vắt hết nước, chùm ruột được xếp gọn vào hũ thủy tinh. Nước đường được rót vào, nhẹ nhàng dằm chùm ruột để chúng chìm hẳn trong nước đường.
Ngâm chùm ruột trong nước đường qua đêm, sáng dậy là có món ngon mát lạnh, ngọt ngào để thưởng thức.
3 Thành phẩm
Thành phẩm
Món chùm ruột ngâm chua ngọt đã sẵn sàng! Chỉ với vài thao tác đơn giản, bạn đã có ngay món ăn vặt hấp dẫn, chua ngọt thanh mát. Chùm ruột lên màu xanh vàng bắt mắt, kích thích vị giác. Vị chua ngọt dịu nhẹ, pha lẫn chút mặn, hòa quyện tạo nên hương vị khó cưỡng. Ngâm qua đêm giúp chùm ruột đậm đà, ăn hoài không ngán.
Chùm ruột ngâm chua ngọt – món ăn tuổi thơ, gợi nhớ những chiều tan học về, tay cầm xâu chùm ruột giòn tan, chua ngọt thanh mát. Bạn đã từng thử chưa? Nếu chưa, hãy lưu lại công thức ngay và tự tay thực hiện, đảm bảo bạn sẽ mê mẩn hương vị thơm ngon khó cưỡng của món ăn này!
