Hạt sầu riêng không chỉ là “rác thải” sau khi thưởng thức, mà còn là nguồn dinh dưỡng quý giá. Hãy cùng khám phá những món ngon độc đáo từ hạt sầu riêng!
Bạn thường vứt bỏ hạt sầu riêng sau khi thưởng thức? Đừng vội! Hạt sầu riêng ẩn chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và có thể biến tấu thành nhiều món ăn ngon. Hãy cùng khám phá những cách chế biến độc đáo và bổ dưỡng từ hạt sầu riêng ngay sau đây!
Sầu riêng được yêu thích bởi hương vị thơm ngon, ngọt ngào và béo ngậy. Không chỉ phần thịt, hạt sầu riêng cũng chứa nhiều lợi ích, đáng tiếc là thường bị lãng phí.
Hạt sầu riêng – món ăn tưởng chừng bỏ đi, lại là kho dưỡng chất bất ngờ. Khám phá ngay giá trị dinh dưỡng ẩn giấu trong hạt sầu riêng!
1Tác dụng của hạt sầu riêng
Giúp cung cấp tinh bột
Theo bác sĩ Nguyễn Thường Hanh – Bệnh viện Đa khoa Tỉnh Bắc Ninh, tinh bột trong hạt sầu riêng là loại tinh bột tốt, cung cấp năng lượng cho cơ thể và kiềm hãm cơn thèm ăn.
Hạt sầu riêng: Bỏ đi là phí cả ngon lẫn bổ.
Giúp cung cấp chất xơ
Hạt sầu riêng, theo hellobacsi, là nguồn chất xơ dồi dào, hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh, ngăn ngừa táo bón và các vấn đề tiêu hóa khác, giúp bạn duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Hạt sầu riêng cung cấp chất xơ
Giúp cung cấp chất kẽm
Sầu riêng là nguồn cung cấp kẽm dồi dào, một khoáng chất thiết yếu đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể. Kẽm hoạt động như chất xúc tác cho hơn 100 enzyme, giúp duy trì sức khỏe toàn diện. Thiếu kẽm có thể dẫn đến nhiều vấn đề sức khỏe như rụng tóc, tiêu chảy, tổn thương da và mắt.
Khám phá nguồn cung cấp chất béo lành mạnh cho sức khỏe
Không phải mọi loại chất béo đều có hại cho sức khỏe. Hạt sầu riêng là nguồn cung cấp chất béo tốt cho cơ thể, giúp bạn duy trì sức khỏe một cách hiệu quả. Hãy lựa chọn những loại chất béo phù hợp để bổ sung vào chế độ ăn uống của mình.
Hạt sầu riêng cung cấp chất béo tốt
Chất béo tốt là “vũ khí” lợi hại cho cơ thể, giúp chống lại gốc tự do, loại bỏ chất béo xấu và thậm chí còn được khuyến nghị cho những người có lượng cholesterol xấu cao. Tuy nhiên, lượng chất béo tốt cần bổ sung phải vừa phải để đạt hiệu quả tối ưu.
Giúp cung cấp protein
Hạt sầu riêng giàu protein, hỗ trợ tăng cường sức mạnh cơ bắp và cung cấp năng lượng dồi dào cho cơ thể.
Hạt sầu riêng giúp cung cấp protein
Bí quyết bảo vệ và tăng cường sức khỏe xương chắc khỏe
Hạt sầu riêng chứa hàm lượng kali và phốt pho dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe xương. Đặc biệt, chúng rất thích hợp cho trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, hỗ trợ quá trình tăng trưởng và phát triển xương chắc khỏe.
Sầu riêng: Bí mật cho xương chắc khỏe.
Giúp loại bỏ các gốc tự do
Ô nhiễm không khí và hóa chất xâm nhập cơ thể tạo ra gốc tự do gây hại cho sức khỏe. Hạt sầu riêng chứa nhiều khoáng chất và vitamin, giúp chống lại các gốc tự do, sửa chữa tế bào và mô bị tổn thương.
2Cách chế biến hạt sầu riêng
Hạt sầu riêng, vốn bị lãng phí, ẩn chứa nhiều dưỡng chất quý giá. Bí quyết là chọn quả sầu riêng tươi ngon, cuống còn xanh, mùi thơm nồng nàn, tránh những quả bị phun thuốc. Từ hạt sầu riêng, bạn có thể chế biến thành những món ăn độc đáo, vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng!
Bí mật chọn sầu riêng ngon, không thuốc ép chín, đảm bảo vị ngọt tự nhiên, thơm nức mũi.
Khám phá ngay những cách chế biến hạt sầu riêng thơm ngon, đơn giản mà bạn có thể thực hiện tại nhà!
Hạt sầu riêng luộc
Hạt sầu riêng luộc
Nguyên liệu
- Hạt sầu riêng
- Nước
Cách làm hạt sầu riêng luộc
Làm sạch hạt sầu riêng bằng cách rửa chúng dưới vòi nước.
Luộc hạt sầu riêng trong 15 phút cho đến khi hạt mềm và chuyển sang màu đậm hơn. Bắc nồi nước lên bếp, cho hạt sầu riêng vào và đun sôi.
Hạt sầu riêng nướng
Hạt sầu riêng nướng
Nguyên liệu
- Hạt sầu riêng
Cách làm hạt sầu riêng nướng
Trước khi nướng, bạn hãy làm sạch hạt sầu riêng rồi rạch một đường nhỏ lên mỗi hạt để tránh hạt nổ tung.
Nướng sầu riêng trong lò ở 200°C trong 20 phút hoặc trên bếp than cho đến khi chín. Sau đó, bạn có thể thưởng thức món ngon này!
Bạn cũng có thể khám phá cách nướng sầu riêng để thưởng thức hương vị thơm ngon độc đáo!
Hạt sầu riêng nấu canh
Hạt sầu riêng nấu canh
Nguyên liệu
- 5 – 6 hạt sầu riêng
- 200g sườn heo
- 50g nấm hương
- Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu – Gia vị hoàn hảo cho món ăn của bạn.
Cách nấu canh hạt sầu riêng
Làm sạch hạt sầu riêng, luộc chín và cạo bỏ lớp vỏ nâu. Rửa sạch sườn heo và nấm hương.
Bước 2: Đun sôi nước, cho sườn heo, nấm hương và hạt sầu riêng vào hầm.
Bước 3: Nêm gia vị gồm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và một ít tiêu.
Hầm canh khoảng 30 phút hoặc đến khi nguyên liệu mềm, thấm vị. Nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
3Bí kíp chế biến hạt sầu riêng ngon miệng
Bí quyết chế biến sầu riêng
Hạt sầu riêng sống chứa chất độc hại, có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe. Hãy đảm bảo bạn luôn sử dụng hạt sầu riêng đã được nấu chín kỹ trước khi ăn để tránh những rủi ro không mong muốn.
Hi vọng những chia sẻ về công dụng và cách chế biến hạt sầu riêng đã giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị dinh dưỡng của loại thực phẩm đặc biệt này. Chúc bạn luôn khỏe mạnh và tận dụng tối đa lợi ích từ hạt sầu riêng!
Nguồn: hellobacsi
